Žiemą norisi atsidaryti stiklainį, kuris primintų vasaros skonį. Dažniausiai konservuojame agurkus, pomidorus, burokėlius, tačiau ne mažiau gardžiai ir traškiai žiemą skamba marinuotos morkos.
morkos
Naujausias
Rudeniop, kai sandėliukuose ir rūsiuose kaupiasi šviežių daržovių derlius, morkos dažniausiai paliekamos sriuboms, troškiniams ar mišrainėms.
Atrodo, dar vakar parsinešėte šviežių agurkų, pomidorų, salotų ar morkų, o šiandien jos jau suminkštėjusios, pavandenijusios arba pradėjusios pelyti? Tai pažįstama daugeliui. Daržovės dažnai genda greičiau ne todėl, kad jos buvo prastos kokybės, o dėl vienos labai paprastos priežasties – netinkamo laikymo.
Birželis – labai svarbus mėnuo burokėliams ir morkoms. Šiuo metu augalai jau būna įsitvirtinę dirvoje, leidžia lapus ir pradeda intensyviau formuoti šakniavaisius.
Gali atrodyti, kad nebrangi, soti ir greitai paruošiama vakarienė – sunki užduotis. Tačiau maisto tinklaraštininkė Živilė Stumbrienė (@valgespalve) paneigia šį mitą: ji prekybos tinklo „Iki“ pranešime spaudai dalijasi paprastu receptu ir savo gudrybėmis, kaip iš kelių kasdienių produktų paruošti įspūdingą patiekalą visai šeimai. V
Ši daržovė dažnai atsiduria lėkštėje kaip paprastas garnyras, sriubos ar troškinio ingredientas, todėl neretai laikoma kasdieniška ir niekuo neišsiskiriančia
Lietuviško prekybos tinklo „Maxima" lentynas jau pasiekė šiemetinis lietuviškų morkų derlius. Praėjusią savaitę pirmąsias šių metų morkas nukasęs ūkininkas Virgilijus Kuprevičius prognozuoja, kad derlius šiemet turėtų būti gausus – tai leis ne tik lietuviškomis morkomis pirkėjams mėgautis iki pat kitų metų pavasario pabaigos ar net ilgiau, bet ir šiemet jų įsigyti pigiau nei pernai.
Morkų pyragas – vienas tų desertų, kurie nustebina net skeptikus. Nors į tešlą dedama nemažai tarkuotų morkų, jų skonio beveik nesijaučia. Morkos pyragui suteikia natūralaus saldumo, drėgmės ir padeda ilgiau išlikti minkštam.
Morkų rizotas – tai paprastas, bet labai jaukus patiekalas, kuriame salstelėjusios morkos susijungia su kreminiais ryžiais, sviestu ir sūriu. Jis puikiai tinka lengvai vakarienei, pietums ar tada, kai norisi šilto, naminio maisto iš nebrangių produktų.
Jei svarstote, ką jau galima berti į dirvą, balandžio vidurys yra tinkamas metas ne vienai populiariai daržovei. Svarbiausia rinktis tas rūšis, kurios pakelia vėsesnę dirvą ir trumpalaikius temperatūros svyravimus.
Virtuvėje likusios morkų ir burokėlių lupenos dažnai keliauja tiesiai į šiukšliadėžę. Tačiau pas mane jos turi antrą gyvenimą – ir tikrai ne komposto dėžėje, kaip galėtumėte pagalvoti. Pavasarį šios, atrodytų, nereikalingos atliekos tampa slaptu pagalbininku, kuris pagerina dirvą ir padeda augalams augti stipresniems.
Morkos – viena iš tų daržovių, kurias rasime kiekvieno lietuvio virtuvėje. Jos išties nebrangios ir lengvai pritaikomos įvairiuose patiekaluose: tinka sriuboms, troškiniams, garnyrams, salotoms, užkandžiams, gėrimams ir net desertams.
