Birželis – tai vidurvasaris, kai dauguma daržininkų jau džiaugiasi pirmaisiais derliaus rezultatais. Tačiau jei atrodo, kad viskas jau pasėta ir nieko naujo nebepavyks užsiauginti – klystate!
morkos
Seniausias
Žiemą norisi atsidaryti stiklainį, kuris primintų vasaros skonį. Dažniausiai konservuojame agurkus, pomidorus, burokėlius, tačiau ne mažiau gardžiai ir traškiai žiemą skamba marinuotos morkos.
Šis morkų tortas taps tikru atradimu – jis purus, sodraus skonio ir kupinas natūralaus saldumo. Puikiai tinka rudeniškiems savaitgaliams, šventėms ar net prie rytinės kavos puodelio.
Jei ieškote būdo, kaip išsaugoti rudens derlių ir pasiruošti žiemai sveikų užkandžių, marinuotos morkos – puikus pasirinkimas.
Morkos – viena iš tų daržovių, kurias rasime kiekvieno lietuvio virtuvėje. Jos išties nebrangios ir lengvai pritaikomos įvairiuose patiekaluose: tinka sriuboms, troškiniams, garnyrams, salotoms, užkandžiams, gėrimams ir net desertams.
Virtuvėje likusios morkų ir burokėlių lupenos dažnai keliauja tiesiai į šiukšliadėžę. Tačiau pas mane jos turi antrą gyvenimą – ir tikrai ne komposto dėžėje, kaip galėtumėte pagalvoti. Pavasarį šios, atrodytų, nereikalingos atliekos tampa slaptu pagalbininku, kuris pagerina dirvą ir padeda augalams augti stipresniems.
Morkų pyragas – tai vienas tų desertų, kuris niekada neišeina iš mados. Drėgnas, minkštas, lengvai prieskoniais kvepiantis kepinys tinka tiek rudens vakarams su arbata, tiek savaitgalio pusryčiams.
Rudenį nuimtas daržovių derlius – tikra gamtos dovana, tačiau ne mažiau svarbu mokėti jį tinkamai išlaikyti. Morkos, kopūstai ir burokėliai yra vieni pagrindinių rudens ir žiemos daržo produktų, kurie, laikomi teisingomis sąlygomis, gali išlikti švieži iki pat pavasario.
Kai namuose pasklinda cinamono ir kepamų morkų aromatas – iš karto pasidaro jaukiau. Šie purūs morkų keksiukai – tai klasikinis rudens desertas, kuris sujungia natūralų saldumą, švelnų prieskonių kvapą ir minkštą, drėgną tekstūrą.
Šis pyragas – tikra klasika, kuri niekada nepabosta. Morkos suteikia jam drėgmės, cinamonas – šilumos, o riešutai ar razinos prideda švelnaus traškumo. Tinka tiek savaitgalio kepiniams, tiek šventiniam desertui.
Ši daržovė dažnai atsiduria lėkštėje kaip paprastas garnyras, sriubos ar troškinio ingredientas, todėl neretai laikoma kasdieniška ir niekuo neišsiskiriančia
Gali atrodyti, kad nebrangi, soti ir greitai paruošiama vakarienė – sunki užduotis. Tačiau maisto tinklaraštininkė Živilė Stumbrienė (@valgespalve) paneigia šį mitą: ji prekybos tinklo „Iki“ pranešime spaudai dalijasi paprastu receptu ir savo gudrybėmis, kaip iš kelių kasdienių produktų paruošti įspūdingą patiekalą visai šeimai. V
