Šaltuoju metų laiku mūsų imunitetas dažnai patiria iššūkius – žema temperatūra, saulės trūkumas ir virusų sezonas. Vienas iš geriausių būdų stiprinti organizmą ir apsaugoti save nuo peršalimo ligų – tai subalansuota mityba. Šiame straipsnyje dalijamės 3 sriubų receptais, kurie ne tik suteiks šilumos ir komforto, bet ir padės palaikyti stiprų imunitetą.
1. Imunitetą stiprinanti morkų ir imbiero sriuba
Morkos yra puikus šaltinių beta-karoteno, kuris yra galingas antioksidantas ir svarbus mūsų imunitetui. Imbieras turi priešuždegiminių savybių, padeda kovoti su uždegimais ir virusais, todėl ši sriuba yra tikras energijos ir sveikatos šaltinis!
Ingredientai:
- 4 vidutinės morkos
- 1 mažas svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 cm imbiero šaknelė
- 1 litras daržovių sultinio
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai pagal skonį
- 1 šaukštelis citrinos sulčių (nebūtina)
Paruošimas:
- Morkas ir svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais. Imbierą nulupkite ir smulkiai tarkuokite, o česnaką susmulkinkite.
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite svogūną, česnaką bei imbierą. Kepti apie 3–4 minutes, kol svogūnas suminkštės.
- Įdėkite morkas ir dar šiek tiek pakepkite, kad visi ingredientai sušiltų.
- Supilkite daržovių sultinį, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 20–30 minučių, kol morkos taps minkštos.
- Pasitelkę smulkintuvą, sutrinkite sriubą iki vientisos masės. Paskaninkite druska, pipirais ir citrinos sultimis.
- Patiekite karštą, papuošę šviežiomis žolelėmis.
Kodėl ši sriuba stiprina imunitetą? Morkos yra puikus šaltinis beta-karoteno (vitamino A), kuris padeda apsaugoti organizmą nuo infekcijų. Imbieras ir česnakas turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių, todėl ši sriuba yra puikus ginklas prieš peršalimą.
2. Česnakinė vištienos sriuba su citrina ir čili
Vištiena – tai baltymų šaltinis, kuris yra labai svarbus stiprinant imunitetą. Česnakas ir čili pipirai padeda kovoti su virusais, o citrina – papildomas vitamino C šaltinis, kuris taip pat itin svarbus stiprinant imunitetą.
Ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės arba 4 vištienos kojelės
- 1 didelis svogūnas
- 4 česnako skiltelės
- 1 raudonasis čili pipiras (nebūtina, jei mėgstate švelnesnį skonį)
- 1 citrina
- 1 litras vištienos sultinio
- 1 morka
- 1 bulvė
- Druska, pipirai pagal skonį
- Švieži krapai arba petražolės
Paruošimas:
- Vištieną nuplaukite, jei naudojate kojeles – nupjaukite odą, jei norite liesesnės sriubos. Supjaustykite vištieną mažais gabalėliais.
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite. Morką ir bulvę nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Dideliame puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite svogūną ir česnaką, pakepkite, kol jie suminkštės ir ims skleisti kvapą.
- Įdėkite vištieną ir pakepkite, kol ji išsiskirs. Tada supilkite vištienos sultinį ir užvirkite.
- Pridėkite morkas ir bulves. Virkite ant mažos ugnies apie 20–30 minučių, kol daržovės taps minkštos.
- Sutrinkite čili pipirą ir įdėkite į sriubą. Paskaninkite druska ir pipirais, o paskutiniu momentu įspauskite citrinos sultis.
- Patiekite karštą su šviežiais žolelėmis.
Kodėl ši sriuba stiprina imunitetą? Vištienoje yra daug baltymų, kurie yra būtini imuniteto palaikymui, o česnakas ir čili pipirai padeda kovoti su bakterijomis ir virusais. Citrina suteikia daug vitamino C, kuris stiprina organizmo atsparumą infekcijoms.
3. Špinatų ir lęšių sriuba su kurkuma
Kurkuma yra puikus natūralus priešuždegiminis ingredientas, kuris gali padėti stiprinti imunitetą. Špinatai ir lęšiai yra kupini vitaminų ir mineralų, kurie pagerina bendrą organizmo sveikatą.
Ingredientai:
- 2 puodeliai špinatų (šviežių arba šaldytų)
- 1 puodelis raudonųjų lęšių
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 cm šviežios kurkumos šaknies arba 1 šaukštelis maltos kurkumos
- 1 litras daržovių sultinio
- 1 morka
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai pagal skonį
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
Paruošimas:
- Lęšius nuplaukite po šaltu vandeniu. Svogūną, morką ir česnaką smulkiai supjaustykite.
- Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite svogūną bei česnaką, kepkite apie 3 minutes, kol jie taps skaidrūs.
- Pridėkite morką, kurkumą ir lęšius, dar šiek tiek pakepkite, kad visi ingredientai susimaišytų.
- Supilkite daržovių sultinį ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių, kol lęšiai taps minkšti.
- Paskutinę minutę įdėkite špinatus ir virkite dar 5 minutes, kol jie susitrauks.
- Paskaninkite druska, pipirais ir citrinos sultimis. Patiekite su šviežiomis žolelėmis.
Kodėl ši sriuba stiprina imunitetą? Špinatai ir lęšiai yra labai maistingi – jie suteikia vitaminų A, C, E ir geležies. Kurkuma turi galingų priešuždegiminių savybių, o citrina papildys sriubą vitaminu C, kuris būtinas imuninei sistemai.
