Kai vakaras jau ant nosies, o šaldytuvas – tik pusiau pilnas, labai praverčia idėjos, kurios leidžia paruošti greitą ir skanią vakarienę vos per 15 minučių. Dalinamės trimis receptais, kurie ne tik sutaupo laiką, bet ir pamalonina skonio receptorius. Tinka tiek pavargus po darbo dienos, tiek netikėtai užklupus svečiams.
1. Kreminiai makaronai su špinatais ir sūriu
Laikas: 15 min
Porcijų skaičius: 2
Ingredientai:
- 150 g trumpų makaronų (fusilli, penne ar pan.)
- 1 sauja šviežių špinatų
- 100 ml grietinėlės (arba augalinės alternatyvos)
- 50 g kietojo sūrio (parmezano arba lietuviško Džiugo)
- 1 skiltelė česnako
- Alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų
Gaminimo eiga:
- Užvirkite puodą vandens ir išvirkite makaronus pagal instrukciją (apie 7–9 min).
- Kol verda makaronai, keptuvėje pašildykite šlakelį alyvuogių aliejaus, sudėkite smulkintą česnaką ir trumpai apkepkite.
- Suberkite špinatus ir kepkite, kol šiek tiek sukris (apie 1–2 min).
- Supilkite grietinėlę, berkite tarkuotą sūrį, maišykite, kol padažas sutirštės.
- Į padažą sudėkite nusausintus makaronus, gerai išmaišykite. Paskaninkite druska, pipirais.
- Patiekite iškart, papildomai apibarstę sūriu ar šviežiais žalumynais.
2. Tunų ir avinžirnių salotos su traškia duona
Laikas: 10–12 min
Porcijų skaičius: 2
Ingredientai:
- 1 skardinė tuno aliejuje
- 1 skardinė konservuotų avinžirnių
- 1/2 raudono svogūno
- 1 agurkas
- 1/2 citrinos
- Sauja šviežių petražolių ar kalendros
- Alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų
- 2 riekelės duonos (galima skrudinta)
Gaminimo eiga:
- Nusausinkite tuną ir avinžirnius, suberkite į dubenį.
- Supjaustykite svogūną plonais griežinėliais, agurką – pusmėnuliais, sudėkite prie tuno.
- Įspauskite pusės citrinos sultis, pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su salotomis.
- Duoną galima lengvai paskrudinti keptuvėje ar skrudintuve ir patiekti šalia.
- Skanaus! Puikiai tinka ir kaip pietūs į darbą kitą dieną.
3. Kiaušinių ir daržovių apkepas keptuvėje
Laikas: 12–15 min
Porcijų skaičius: 2
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 1/2 saldžiosios paprikos
- 1 nedidelis pomidoras
- 1/2 mažo cukinijos
- 1 nedidelis svogūnas
- 2 v. š. pieno arba grietinėlės
- Druskos, pipirų, džiovintų žolelių
- Aliejaus kepimui
- Tarkuoto sūrio (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite daržoves mažais kubeliais.
- Keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepkite svogūną, tada sudėkite kitas daržoves ir kepkite 5–6 minutes, kol suminkštės.
- Kol daržovės kepa, dubenėlyje išplakite kiaušinius su pienu, pagardinkite druska, pipirais, mėgstamomis žolelėmis (raudonėliu, baziliku).
- Supilkite kiaušinių masę ant daržovių keptuvėje, šiek tiek pamaišykite, kad pasklistų tolygiai.
- Uždenkite dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies 4–5 minutes, kol kiaušiniai sustings.
- Norint, galima pabarstyti sūriu likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos.
