Kai netikėtai užsuka svečiai arba artėja jaukus pasisėdėjimas namuose, dažnai norisi vieno – greitų, skanių ir gražiai atrodančių užkandžių. Gera žinia ta, kad įspūdingam stalui visai nereikia valandų valandas stovėti virtuvėje. Pakanka kelių paprastų ingredientų, šiek tiek kūrybiškumo ir vos keliolikos minučių.
1. Lavašo suktinukai su tepamu sūriu ir lašiša
Tai vienas populiariausių greitų užkandžių, kuris atrodo dailiai ir visada patinka svečiams.
Reikės:
- lavašo
- tepamo sūrio
- rūkytos lašišos
- salotų lapų
- krapų
Kaip paruošti:
Lavašą aptepkite tepamu sūriu, išdėliokite lašišą, salotų lapus ir pabarstykite krapais. Tvirtai susukite, trumpam dėkite į šaldytuvą, tada supjaustykite griežinėliais.
2. Skrebučiai su avokadu ir pomidorais
Lengvas, gaivus ir labai greitai paruošiamas užkandis.
Reikės:
- bagetės arba paskrudintos duonos
- avokado
- pomidorų
- citrinos sulčių
- druskos
- pipirų
Kaip paruošti:
Avokadą sutrinkite su trupučiu citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Tepkite ant skrebučių, viršuje dėkite pjaustytus pomidorus.
3. Įdaryti kiaušiniai
Klasika, kuri niekada nenuvilia ir tinka beveik bet kokiai progai.
Reikės:
- virtų kiaušinių
- majonezo
- garstyčių
- druskos
- pipirų
- žalumynų
Kaip paruošti:
Kiaušinius perpjaukite pusiau, išimkite trynius ir sumaišykite juos su majonezu, garstyčiomis bei prieskoniais. Masę sukrėskite atgal į baltymus ir papuoškite žalumynais.
4. Sūrio ir vynuogių iešmeliai
Kai norisi kažko itin paprasto, bet elegantiško, ši idėja puikiai tinka.
Reikės:
- kietojo sūrio
- vynuogių
- medinių iešmelių arba dantų krapštukų
Kaip paruošti:
Supjaustykite sūrį kubeliais ir ant iešmelių verkite pakaitomis su vynuogėmis. Atrodo dailiai, o paruošimas trunka vos kelias minutes.
5. Mini sumuštinukai su kumpiu ir agurku
Greitas sprendimas, kai norisi sotaus, visiems pažįstamo skonio.
Reikės:
- batono, bagetės arba krekerių
- sviesto arba tepamo sūrio
- kumpio
- šviežio agurko
- salotų lapų
Kaip paruošti:
Ant duonos ar krekerių tepkite sviestą arba sūrį, dėkite kumpį, agurko griežinėlį ir, jei norisi, šiek tiek salotų.
6. Tortilijų suktinukai su vištiena
Tai sotus variantas, kuris puikiai tinka ilgesniam pasisėdėjimui.
Reikės:
- tortilijų
- virtos arba keptos vištienos
- tepamo sūrio arba jogurtinio padažo
- salotų
- paprikos
Kaip paruošti:
Tortiliją aptepkite, dėkite vištieną, salotas ir pjaustytą papriką. Susukite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
7. Kepti camembert sūrio kąsneliai su uogiene
Šis užkandis atrodo išskirtiniau, tačiau paruošiamas labai greitai.
Reikės:
- camembert sūrio
- sluoksniuotos tešlos
- spanguolių arba bruknių uogienės
Kaip paruošti:
Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais, įvyniokite į tešlą ir trumpai apkepkite orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje. Patiekite su uogiene.
8. Daržovių lazdelės su padažu
Puikus pasirinkimas, jei norisi lengvesnio ir gaivesnio užkandžio.
Reikės:
- morkų
- agurkų
- salierų
- paprikų
- jogurtinio, česnakinio arba humuso padažo
Kaip paruošti:
Daržoves supjaustykite lazdelėmis ir patiekite su mėgstamu padažu. Paprasta, spalvinga ir visada tinka prie kitų užkandžių.
9. Brusketos su varške ir vytintais pomidorais
Šis užkandis atrodo šventiškai ir turi sodrų skonį.
Reikės:
- paskrudintos bagetės
- varškės kremo arba rikotos
- vytintų pomidorų
- šviežio baziliko
- alyvuogių aliejaus
Kaip paruošti:
Ant paskrudintos duonos dėkite varškės kremą, kelis gabalėlius vytintų pomidorų, baziliko ir vos lašelį aliejaus.
10. Alyvuogių, sūrio ir vytinto kumpio lėkštė
Kai laiko visai mažai, išgelbėti gali paprasčiausias užkandžių rinkinys.
Reikės:
- kelių rūšių sūrio
- alyvuogių
- vytinto kumpio
- krekerių
- riešutų
Kaip paruošti:
Viską gražiai išdėliokite lėkštėje ar lentoje. Toks variantas ne tik greitas, bet ir atrodo labai patraukliai.
Kaip greitai paruošti užkandžių stalą?
Kad svečių stalas atrodytų gausus, verta derinti kelis skirtingus skonius: vieną sotesnį užkandį, vieną gaivesnį, vieną traškų ir vieną šiek tiek šventiškesnį. Pavyzdžiui, šalia lavašo suktinukų puikiai tiks daržovių lazdelės, sūrio iešmeliai ir brusketos.
Taip pat verta prisiminti, kad labai daug lemia pateikimas. Net ir paprasti produktai atrodo kur kas patraukliau, kai sudėlioti tvarkingai, spalvingai ir su keliomis žalumynų detalėmis.
