Kai norisi greitos, bet skanios vakarienės, makaronai su pesto ir vištiena tampa vienu geriausių pasirinkimų. Šis patiekalas paruošiamas vos per 20–25 minutes, yra sotus, aromatingas ir puikiai tinka tiek darbo dienos vakarui, tiek savaitgalio pietums.
Ingredientai (2–3 porcijoms):
- 300 g vištienos krūtinėlės
- 250 g makaronų (penne, fusilli ar spaghetti)
- 3–4 šaukštai žaliojo pesto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- 50 g tarkuoto parmezano
- Druska, juodieji pipirai – pagal skonį
- (Nebūtina) vyšniniai pomidorai arba špinatai
Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus.
Virkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas, kol bus „al dente“. Nusunkite, palikdami šiek tiek virimo vandens. - Paruoškite vištieną.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis, pagardinkite druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą česnaką, sudėkite vištieną ir kepkite 5–7 minutes, kol gražiai apskrus. - Sujunkite ingredientus.
Į keptuvę su vištiena sudėkite virtus makaronus, įmaišykite pesto. Jei reikia, įpilkite kelis šaukštus makaronų virimo vandens, kad padažas būtų švelnesnis. - Pabaiga.
Įmaišykite dalį parmezano, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. - Patiekimas.
Patiekite su likusiu parmezanu ir, jei norite, papildomais ingredientais – pomidorais ar špinatais.
