Ir iš tiesų, daugelis prieskonių, kuriuos turime virtuvės spintelėje, ne tik suteikia patiekalams skonį, bet ir turi stiprų gydomąjį poveikį. Trys ajurvedos žvaigždės – ciberžolė, imbieras ir kardamonas – laikomi tikrais gamtos stebuklais, kurie padeda palaikyti kūno pusiausvyrą, stiprina imunitetą ir valo organizmą.
Ciberžolė – natūralus uždegimų priešas
Ciberžolė (arba turmeric) Ajurvedoje vadinama auksiniu prieskoniu, ir ne veltui – ji pasižymi stipriu priešuždegiminiu, antibakteriniu ir antioksidaciniu poveikiu.
Nauda:
- Mažina sąnarių skausmus ir uždegimus.
- Stiprina kepenis ir skatina detoksikaciją.
- Gerina virškinimą ir padeda esant pilvo pūtimui.
- Gerina nuotaiką – mažina streso poveikį organizmui.
Kaip vartoti:
- Įdėkite žiupsnelį į sriubas, troškinius ar ryžių patiekalus.
- Išbandykite „auksinį pieną“: pašildykite pieną, įdėkite ciberžolės, cinamono, imbiero ir šaukštelį medaus.
Imbieras – energijos ir šilumos šaltinis
Imbieras Ajurvedoje laikomas universaliu gydytoju. Jis šildo kūną, aktyvina virškinimą, stiprina imunitetą ir valo organizmą nuo toksinų (ama). Tai puikus pagalbininkas vėsiuoju metų laiku.
Nauda:
- Padeda kovoti su peršalimu, gerklės skausmu ir kosuliu.
- Skatina kraujotaką ir suteikia energijos.
- Gerina medžiagų apykaitą, padeda deginti riebalus.
- Mažina pykinimą ir virškinimo sutrikimus.
Kaip vartoti:
- Rytą pradėkite puodeliu šilto vandens su imbieru ir citrina.
- Įdėkite šviežio imbiero į arbatą ar žaliuosius kokteilius.
- Imbieriniai kompresai tinka raumenų įtampai mažinti.
Kardamonas – širdies ir virškinimo draugas
Kardamonas – tai subtilus, kvapnus prieskonis, Ajurvedoje vadinamas širdies toniku. Jis balansuoja emocijas, mažina stresą ir padeda suvirškinti sunkius patiekalus.
Nauda:
- Gaivina kvėpavimą ir stiprina virškinimą.
- Mažina pilvo pūtimą ir skrandžio rūgštingumą.
- Balansuoja Vata ir Kapha došas.
- Gerina kraujotaką ir širdies veiklą.
Kaip vartoti:
- Įdėkite kelis grūdelius kardamono į kavą ar arbatą – suteiks aromato ir padės virškinimui.
- Derinkite su ciberžole ir imbieru šildančiuose gėrimuose.
Ajurvedos išmintis šiuolaikiniame gyvenime
Ciberžolė, imbieras ir kardamonas – trys prieskoniai, kurie veikia sinergiškai. Jie stiprina imunitetą, mažina uždegimus, valo kraują ir suteikia gyvybinės energijos (pranos).
Įtraukus juos į kasdienį racioną, organizmas tampa atsparesnis, o nuotaika – stabilesnė.
Ajurvedinis triukas: pabandykite pasigaminti „imuniteto arbatą“ – užplikykite šiek tiek ciberžolės, imbiero ir kardamono, įdėkite medaus bei citrinos. Gerkite kasdien rudenį ir žiemą – tai natūralus būdas stiprinti kūną ir sielą.
