Šis vaisius laikomas „cukraus bomba“, bet mitybos specialistai sako kitaip

Ilgus metus šis vaisius buvo neteisingai nurašytas kaip „cukraus bomba“, kurios reikėtų vengti norintiems sulieknėti ar kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau mitybos specialistai šiandien žvelgia į jį visai kitaip ir pabrėžia: problema slypi ne vaisiuje, o mūsų supratime apie cukrų.

Kalbame apie bananus!

Kodėl bananas vadinamas „cukraus bomba“?

Bananas jau daugelį metų turi nepelnytą reputaciją – jis dažnai vadinamas „cukraus bomba“ ir įtraukiamas į produktų sąrašą, kurių esą reikėtų vengti norintiems lieknėti ar kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Toks įvaizdis susiformavo dėl kelių priežasčių.

Pirmiausia, bananas pasižymi saldžiu skoniu, kuris daugeliui automatiškai asocijuojasi su dideliu cukraus kiekiu. Be to, lyginant su kai kuriais kitais vaisiais, jis iš tiesų turi santykinai daugiau natūralaus cukraus. Vidutinio dydžio bananas turi apie 12–14 gramų natūralaus cukraus, todėl dažnas žmogus jį be gilesnės analizės priskiria prie „draudžiamų“ produktų.

Prie šio mito prisidėjo ir įsitikinimas, kad bananas „storina“ – ypač tarp tų, kurie laikosi griežtų dietų ar vengia angliavandenių. Tačiau mitybos specialistai pabrėžia: ne visas cukrus yra vienodas, o vaisiuose esantis cukrus organizme veikia visiškai kitaip nei tas, kuris slepiasi saldumynuose ar saldintuose gėrimuose.

Ką sako mitybos specialistai?

Pasak mitybos specialistų, banane esantis cukrus yra natūralus, o ne pridėtinis, todėl jis nėra „tuščia energija“. Svarbiausia – tai, kad šis cukrus yra tarsi „supakuotas“ kartu su kitomis organizmui naudingomis medžiagomis: skaidulomis, vitaminais ir mineralais.

Dėl tokios sudėties bananas:

nekelia staigių cukraus šuolių kraujyje, jei valgomas tinkamu metu ir saikingai,
suteikia energijos palaipsniui,
ilgiau palaiko sotumo jausmą.

Skirtingai nei saldumynuose, sausainiuose ar saldintuose gėrimuose, banano cukrus organizme pasisavinamas gerokai lėčiau. Taip yra todėl, kad vaisiuje esančios skaidulos stabdo gliukozės patekimą į kraują ir padeda palaikyti stabilesnį energijos lygį.

Bananas – daugiau nei tik cukrus

Mitybos specialistai pabrėžia, kad bananas vertingas ne dėl cukraus, o dėl visos savo maistinės sudėties. Tai vaisius, kuris vienu metu suteikia ir energijos, ir naudingų mikroelementų.

Skaidulos padeda virškinimui, palaiko žarnyno veiklą ir suteikia sotumo jausmą
Kalis svarbus širdies veiklai, kraujospūdžio reguliavimui ir raumenų funkcijai
Vitaminas B6 palaiko nervų sistemą, padeda mažinti nuovargį
Natūrali energija ypač naudinga aktyviems žmonėms ir sportuojantiems

Dėl šios sudėties bananas dažnai rekomenduojamas:

sportuojantiems ir fiziškai aktyviems žmonėms,
vaikams, kuriems reikia energijos augimui,
žmonėms, jaučiantiems energijos trūkumą ar nuovargį.

Ar bananas tinka metant svorį?

Priešingai nei gajus mitas, bananas gali būti puikus pasirinkimas metant svorį, jei vartojamas saikingai. Jis padeda:

sumažinti potraukį saldumynams,
suteikti energijos be persivalgymo,
išvengti staigių alkio priepuolių tarp valgymų.

Mitybos specialistai pabrėžia, kad svarbiausia – ne pats bananas, o bendras dienos racionas ir porcijų dydis. Vienas bananas per dieną dažniausiai tikrai nesutrukdys siekti svorio kontrolės tikslų.

Kada bananą valgyti geriausia?

Kad bananas teiktų kuo daugiau naudos, specialistai rekomenduoja jį valgyti:

ryte arba iki pietų, kai organizmui reikia energijos,
prieš arba po treniruotės, kad papildytų energijos atsargas,
derinant su baltymais ar riebalais (pavyzdžiui, jogurtu, riešutais ar varške), taip dar labiau sulėtinant cukraus pasisavinimą.

Kada reikėtų būti atsargesniems?

Žmonėms, sergantiems diabetu ar turintiems gliukozės tolerancijos sutrikimų, bananas nėra draudžiamas, tačiau reikalingas didesnis atidumas. Tokiais atvejais patariama:

rinktis ne itin prinokusius bananus,
valgyti juos kartu su baltymais ar riebalais,
stebėti individualią organizmo reakciją ir gliukozės pokyčius.

Bananai: vitaminai ir mineralai

Nors dažnai minimi dėl natūralaus cukraus kiekio, mitybos specialistai pabrėžia, kad bananai yra svarbus vitaminų ir mineralų šaltinis, galintis teigiamai paveikti bendrą savijautą.