Triukas Nr. 1: burokėlių virimas su „terminiu šoku“

Šis būdas leidžia išvirti burokėlius per 30–35 minutes, o ne per įprastas 1–2 valandas.

Kaip tai veikia:

1. Nuplaukite burokėlius, nenulupkite jų – taip jie išsaugos spalvą ir sultis.
2. Įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu (burokėliai turi būti apsemti).
3. Virkite 30–35 min (mažesni – dar trumpiau).
4. Iškart po virimo nukelkite ir dėkite į labai šaltą vandenį arba net į šalto vandens su ledu dubenį – šilumos ir šalčio kontrastas padeda minkštėti burokėliams net ir po virimo.

✅ Pliusai:

• Greičiau išverda,
• Oda po to lengvai nusiima,
• Išsaugoma spalva ir tekstūra.

Triukas Nr. 2: kepimas orkaitėje – greitai ir be papildomo vandens

Nors techniškai tai – kepimas, bet šis būdas leidžia sumažinti gaminimo laiką ir išlaikyti skonį be virimo. Skamba sudėtingai? Visai ne!

Ką daryti:

1. Nuplaukite burokėlius (nulupti – nebūtina).
2. Suvyniokite kiekvieną į foliją (jei norite – įlašinkite lašelį aliejaus ar užbarstykite žiupsnelį druskos).
3. Dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę.
4. Kepkite apie 30–40 min, priklausomai nuo dydžio.

🔸 Patarimas: kai baigs kepti, išimkite, leiskite šiek tiek atvėsti ir lengvai nulupkite – žievė tiesiog nuslys!

✅ Pliusai:

• Nereikia nuolat tikrinti,
• Neišsiplauna skonis ir vitaminai į vandenį,
• Orkaitėje vienu metu galima paruošti daugiau burokėlių.

BONUS: kaip dar pagreitinti gamybą?

• Rinkitės mažesnius burokėlius – jie išverda dvigubai greičiau nei stambūs.
• Naudokite slėginį puodą ar garų puodą – tai dar labiau sutrumpina laiką (iki 15–20 min).
• Į vandenį galite įlašinti šlakelį acto – padeda išlaikyti ryškią spalvą.

The post 2 triukai, kaip greitai išvirti burokėlius: greita, paprasta ir be jokio vargo! appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.