Troškinti rauginti kopūstai su mėsa – vienas tų tradicinių patiekalų, kurių skonis primena vaikystę, močiutės virtuvę ir sočius šeimos pietus. Minkšta, burnoje tirpstanti mėsa, švelniai rūgštūs kopūstai, svogūnai ir kvapnūs prieskoniai sukuria ypatingą derinį, kuriam nereikia nei brangių produktų, nei sudėtingų gaminimo būdų.
