Lietuvių susidomėjimas Japonija pastaraisiais metais pastebimai auga – nuo estetikos ir kelionių iki gilesnio pažinimo per gastronomiją. Japoniški skoniai ir virtuvė, paremta sezoniškumu, subtilumu ir vadinamuoju „umami“ skoniu, vis dažniau atrandama ne tik kaip maistas, bet ir kaip kultūrinė patirtis.
