Nors žiema šiemet – itin graži, tačiau šalta ir ne vienam jau prailgusi, kai ima stigti ir ūpo, ir vitaminų kūnui. Tačiau nebūtina laukti, kol nutirps sniego kalnai – vasario mėnesį galima ne tik rinktis traškių šviežių gėrybių parduotuvėje, bet ir pačiam pigiai užsiauginti vitaminų ant palangės, sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.
rauginti kopūstai
Naujausias
Ruduo – metas, kai virtuvė vėl kvepia obuoliais, prieskoniais ir ką tik iš daržo parneštomis daržovėmis. Kol gamta ruošiasi poilsiui, mes ruošiamės žiemai – pildome lentynas stiklainiais, o šaldiklius – vasaros gėrybėmis.
Rauginti kopūstai – ne tik lietuviškos virtuvės klasika, bet ir tikra sveikatos bomba: kupini probiotikų, vitaminų ir skaidulų. Nors šį gardumyną galima ruošti visus metus, yra tam tikras laikas, kada rauginti kopūstus geriausia – tiek skonio, tiek kokybės atžvilgiu.
Tai viena tų sriubų, kurios kvepia namų jaukumu, žiemos pradžia ir senomis tradicijomis. Barščių ir raugintų kopūstų derinys suteikia sriubai ypatingo rūgštumo, sodrumo ir išskirtinį skonį.
Rauginti kopūstai – neatsiejama lietuviškos virtuvės dalis, puikiai pažįstama dar iš močiučių laikų. Tai ne tik gardus, bet ir labai sveikas produktas, kuris puikiai tinka žiemai ruoštis. Nors tradiciškai rauginti kopūstai ruošiami tik su druska ir morkomis, senieji Lietuvos kaimai turėjo dar vieną nepelnytai pamirštą receptą – raugintus kopūstus su obuoliais.








