Iš pradžių gaspačo buvo gaminama sutrinant duoną, česnaką, alyvuogių aliejų ir actą, dažnai su pomidorais. Tai buvo valstiečių sriuba, kurią karštais vasaros mėnesiais valgydavo ūkininkai. Šiais laikais – tai ir madingų vėlyvųjų pietų patiekalas, ir naminio meniu valgymas.
šaltibarščiai
atsitiktinis
Pasak prof. R. Laužiko, XVII-XVIII a. barščių ir šaltų barščių paminėjimai bei visokiausių lapienių, žalibarščių bei kluodnykų populiarumas etnografinėje kultūroje leidžia kalbėti, kad barščiai yra vienas seniausių žinomų patiekalų.
Šaltibarščiai daugeliui lietuvių asocijuojasi su tradicine ryškia rožine spalva, šviežiomis bulvėmis, krapais ir gaiviu kefyro skoniu.
Šaltibarščiai – vienas geriausių pasirinkimų karštą dieną, kai norisi kažko gaivaus, lengvo, bet kartu ir sotaus. Klasikiniai šaltibarščiai daugeliui jau puikiai pažįstami, tačiau įdėjus ridikėlių jie tampa dar įdomesni: įgauna malonaus traškumo, lengvo aitrumo ir dar daugiau pavasariškos gaivos.
Karštą vasaros dieną niekas neatgaivina geriau nei šaltos sriubos. Jos ne tik skanios, bet ir suteikia organizmui reikiamų vitaminų bei mineralų. Šiame straipsnyje rasite tradicinį šaltibarščių receptą ir kelis kitus šaltųjų sriubų variantus, kurie pradžiugins jūsų skonio receptorius.
Vos tik oras įšyla, lietuviško stalo karaliumi tampa šaltibarščiai. Ši gaivi ir maistinga sriuba ne tik puikiai vėsina, bet ir praturtina mitybą vertingomis daržovėmis.
Daugiau jokio turinio








