Kai lauke vis dažniau lyja, o medžiai puošiasi geltonais ir rausvais lapais, norisi jaukumo. O kas labiau sušildo nei ką tik iškeptas pyragas, kvepiantis cinamonu, vanile ir sultingomis rudens kriaušėmis? Kriaušių pyragas – tai paprastas, bet išraiškingo skonio desertas, kuris puikiai tiks tiek kasdienai, tiek svečiams.

Kodėl verta kepti kriaušių pyragą?

• Kriaušės – tai sezono perlas: jos saldžios, sultingos ir puikiai dera su prieskoniais.
• Šis pyragas ne tik skanus, bet ir atrodo jaukiai – puikiai tinka rudeninei popietei su arbata.
• Ingredientai – paprasti, daugumą jų tikrai rasite savo virtuvėje.

Reikės:

(12 cm x 24 cm kepimo formai arba 22–24 cm apvaliai formai)

• 3 vidutinio dydžio sunokusių kriaušių
• 150 g cukraus (galite naudoti rudąjį)
• 2 kiaušinių
• 100 g sviesto (ištirpinto)
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• 200 g kvietinių miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1/2 a. š. cinamono
• Žiupsnelio druskos
• 3–4 v. š. pieno

Papuošimui:

• Cukraus pudros arba cukraus su cinamonu pabarstymui
• (nebūtina) griežinėlių kriaušių viršui

Kaip gaminti:

1. Paruoškite kriaušes.
   Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite 2 kriaušes nedideliais kubeliais. Trečią (jei norėsite naudoti viršui) supjaustykite griežinėliais – ji papuoš pyrago viršų.
2. Paruoškite tešlą.
   Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Įpilkite ištirpintą, pravėsusį sviestą, išmaišykite.
3. Sujunkite sausus ingredientus.
   Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cinamonu ir žiupsneliu druskos. Įmaišykite į skystą masę. Jei tešla atrodo per tiršta – įpilkite pieno.
4. Sudėkite kriaušes.
   Į tešlą įmaišykite supjaustytas kriaušes. Tešla turi būti gana tiršta, bet lengvai maišoma.
5. Kepkite.
   Supilkite masę į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Norėdami – viršų papuoškite kriaušių griežinėliais. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45–55 minutes, kol įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas.
6. Atvėsinkite ir patiekite.
   Iškepusį pyragą atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra arba cinamono ir cukraus mišiniu. Skanaus!

The post Kriaušių pyragas rudens savaitgaliui: kvapnus, drėgnas ir nepaprastai skanus appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.