Vasara – tai ne tik atostogų, bet ir uogų bei vaisių konservavimo metas. Tradiciškai daugelis mūsų gamina uogienes su dideliu kiekiu cukraus, tačiau vis dažniau atsigręžiame į sveikesnius pasirinkimus.
obuolienė
Seniausias
Trupininis pyragas su obuoliene – tikra namų jaukumo klasika. Trapūs sviestiniai trupiniai, saldžiarūgštė obuolienė ir tas nepakartojamas kvapas, sklindantis iš orkaitės…
Kai obuolių sodas pradeda byrėti derliumi, vienas paprasčiausių būdų juos išsaugoti žiemai – išvirti tirštą obuolienę pagal močiutės receptą. Be želatinos, be pektino ir be sudėtingų priedų – tik obuoliai, cukrus ir šiek tiek kantrybės.
Kai prasideda obuolių sezonas, daugelis skuba virti klasikinę obuolienę, kuri puikiai tinka prie blynų, košių ar pyragų. Tačiau kartais norisi šį gerai pažįstamą skonį šiek tiek pakeisti ir suteikti jam daugiau charakterio.
Obuolienė – vienas populiariausių rudens gaminių, kuris puikiai tinka tiek ant duonos riekės, tiek prie blynų, varškės patiekalų ar net kepinių įdarui.
Tiršta obuolienė – vienas paprasčiausių būdų išsaugoti rudens derlių. Ji puikiai tinka tepti ant duonos, patiekti su blynais, košėmis, varške ar naudoti pyragų, bandelių ir sausainių įdarui.
Obuolių džemas su cinamonu – vienas jaukiausių būdų išsaugoti rudens derlių. Tirštas, kvapnus, švelniai saldus ir maloniai pagardintas cinamonu, jis puikiai tiks ant skrebučio, prie blynų, košės ar net desertų. O svarbiausia – jam reikia vos kelių paprastų ingredientų.
