Rauginti kopūstai gali tapti jaukia rudens vakariene, kuriai nereikia ilgo ingredientų sąrašo. O jei jų skonis atrodo pernelyg aštrus ir rūgštus, verta į puodą įdėti džiovintų slyvų.
sriubos
Naujausias
Voveraitės – vienos populiariausių ir gardžiausių miško gėrybių Lietuvoje. Jų švelnus, šiek tiek aštrokas skonis bei traški tekstūra puikiai tinka tiek padažams, tiek sriuboms ar troškiniams.
Cukinija – universali daržovė, kurią galima panaudoti ne tik troškiniams ar sriuboms, bet ir įvairiausiems kepiniams. Vienas paprasčiausių būdų – išsikepti purius ir gardžius miltinius blynus su cukinija.
Kai vasaros karštis neleidžia nė pagalvoti apie ilgą stovėjimą prie viryklės, išsigelbėjimu tampa šaltos sriubos. Pomidorų ir arbūzo gaspačas – lengvas, gaivus ir netikėtai gardus patiekalas, kuriame saldus arbūzas puikiai dera su sultingais pomidorais, traškiu agurku ir vos juntamu česnako aštrumu.
Šaltibarščiai daugeliui lietuvių asocijuojasi su tradicine ryškia rožine spalva, šviežiomis bulvėmis, krapais ir gaiviu kefyro skoniu.
Pavasaris dažnai asocijuojasi su saulėtesnėmis dienomis, pirmąja žaluma ir lengvesniu maistu, tačiau būtent šiuo metų laiku organizmui vis dar reikia šilumos, maistingumo ir stiprinančių produktų.
Tai labai lankstus receptas. Sriubą galima virti su mėsa arba visai be jos, naudoti šviežius ar raugintus kopūstus, dėti bulvių, morkų, pupelių, kruopų ar pomidorų. Kiekviena šeima turi savo variantą, tačiau klasikinis pagrindas išlieka labai paprastas – kopūstai, svogūnai, morkos, bulvės, sultinys ir keli geri prieskoniai.
Jautienos sultinys – tai klasikinė sriuba, kurią vertina ne tik dėl skonio, bet ir dėl maistingumo. Tai puikus pasirinkimas šaltuoju metų laiku, kai norisi šilto, aromatingo ir sočio patiekalo.
Kartais skaniausi patiekalai būna patys paprasčiausi. Žuvienė pagal močiutės receptą – būtent tokia: kvapni, soti, su bulvėmis, morkomis, svogūnais ir minkštais žuvies gabalėliais.
Ši sriuba tiršta, kvapni ir primena troškinį. Bulvės suteikia sotumo, kopūstai – malonaus saldumo, o malta mėsa arba smulkintos dešrelės paverčia sriubą visaverčiu pagrindiniu patiekalu. Kitą dieną ji tampa dar skanesnė, todėl galima iš karto išvirti didesnį puodą.
Kai norisi kažko šildančio, ryškaus skonio ir lengvai paruošiamo, ugninė pomidorų sriuba gali tapti vienu geriausių pasirinkimų. Ji ne tik gardi ir soti, bet ir puikiai tinka tomis dienomis, kai organizmas prašo šilto, aromatingo maisto. Sodrūs pomidorai, česnakas, prieskoniai ir malonus aitrumas sukuria sriubą, kuri pažadina skonio receptorius ir ilgam palieka jaukumo pojūtį.
Pomidorų sriuba – tai vienas universaliausių patiekalų, tinkantis tiek lengviems pietums, tiek vakarienei. Ji gali būti švelni ir kreminė arba ryškesnio skonio, su prieskoniais ir daržovėmis.
