Ruošiant maistą, tinkami įrankiai – raktas į sėkmę. Vienas svarbiausių virtuvės pagalbininkų yra puodas. Rinkoje jų gausu – skirtingos medžiagos, dydžiai, paskirtys. Kaip nepasiklysti tarp pasirinkimų ir išsirinkti geriausią puodą, kuris tarnaus ilgus metus?
Štai svarbiausi patarimai, į ką atkreipti dėmesį renkantis puodus savo virtuvei.
1. Atsižvelkite į viryklės tipą
🔹 Dujinė viryklė: tinka beveik visi puodai, tačiau geriausia rinktis storadugnius – jie tolygiau paskirsto šilumą.
🔹 Indukcinė kaitlentė: būtinai ieškokite žymėjimo, kad puodas tinkamas indukcijai (dažniausiai nurodyta piktograma su ritėmis). Indukcijai tinkami puodai turi magnetinį dugną.
🔹 Elektrinė ar keraminė viryklė: tinka nerūdijančio plieno, emaliuoti, ketaus puodai.
Patarimas: jei dažnai keičiate būstą, verta rinktis universalius puodus, tinkančius visų tipų viryklėms.
2. Medžiagos svarba – kas geriausia jūsų virtuvei?
✅ Nerūdijantis plienas: patvarus, nerūdija, lengvai prižiūrimas. Puikiai tinka sriuboms, makaronams, troškiniams.
✅ Ketaus puodai: ilgaamžiai, gerai išlaiko šilumą, idealūs lėtiems troškiniams ir keptiems patiekalams.
✅ Emaliuoti puodai: estetiški, tinka rūgštingiems produktams, bet reikalauja švelnesnės priežiūros – emalis gali skilti.
✅ Aliumininiai puodai: lengvi, greitai įkaista, bet neretai maistas prilimpa, todėl geriau rinktis anoduotą aliuminį, kuris tvirtesnis ir nesąveikauja su maistu.
✅ Keraminiai puodai: natūralūs, puikiai išlaiko šilumą, tinka sveiko maisto mėgėjams, tačiau trapūs.
✅ Nelipnios dangos puodai: tinka greitam maisto ruošimui, bet ilgainiui danga gali susidėvėti.
Patarimas: virtuvėje verta turėti bent kelis skirtingų medžiagų puodus skirtingiems patiekalams.
3. Dydis ir talpa – kiek ir ką gaminate?
🔸 Mažesni (1–2 l): puikiai tinka košėms, padažams ar nedidelėms sriubos porcijoms.
🔸 Vidutiniai (3–5 l): kasdieniams patiekalams – makaronams, sriuboms, troškiniams.
🔸 Dideli (6 l ir daugiau): jei dažnai verdate sultinius, gaminate šeimos pietus ar ruošiate maistą kelioms dienoms į priekį.
Patarimas: universalus pasirinkimas – 3–4 litrų puodas. Jis pravers beveik kiekvienoje situacijoje.
4. Dugno storis ir šilumos paskirstymas
Storas ir daugiasluoksnis dugnas – ilgaamžiškumo ženklas.
🔹 Storas dugnas (daugiasluoksnis) užtikrina, kad maistas neprilips ir tolygiai virs.
🔹 Plonas dugnas gali lemti greitesnį prikepimą ir nevienodą kaitinimą.
Patarimas: Geras puodas dažniausiai turi daugiasluoksnį (3–5 sluoksnių) dugną – investuokite į kokybę.
5. Rankenos ir dangtis – patogumas svarbiausia
🔸 Karščiui atsparios rankenos: Saugiau ir patogiau gaminti. Plastikines rankenas rinkitės tik jei puodo nedėsite į orkaitę.
🔸 Metalines ar silikonines rankenas galima dėti ir į orkaitę – pravers ruošiant troškinius ar apkepus.
🔸 Stiklinis dangtis: Leidžia matyti maistą be atidarymo.
🔸 Sandariai užsidarantis dangtis: Svarbu ruošiant troškinius ar sriubas – taip maistas greičiau paruošiamas ir išsaugo daugiau skonio.
Patarimas: patikrinkite, ar rankenos tvirtos – pigesnių puodų jos dažnai atsilaisvina.
6. Papildomos funkcijos – mažos smulkmenos, bet didelis patogumas
✔️ Puodo su matavimo žymėmis viduje: Patogu pilti vandenį ar sultinį be papildomų matavimo indų.
✔️ Garų išleidimo anga dangtyje: Padeda išvengti skysčio išsiliejimo verdant.
✔️ Liejamasis kraštas: Lengvesnis skysčių pilstymas – mažiau išliejama ant kaitlentės.
7. Kaina ir kokybė – kaip atrasti balansą?
✅ Investuokite į vieną ar du kokybiškus puodus, vietoje pigesnių rinkinių, kurie greitai susidėvi.
✅ Žinomi gamintojai – „Tefal“, „Zwilling“, „Fissler“, „Berghoff“, „Rondell“ – dažnai garantuoja aukštą kokybę.
✅ Puodai su garantija – ilgesnė garantija dažniausiai rodo, kad gamintojas pasitiki savo produktu.
