Karštą vasaros dieną nesinori ilgai stovėti prie viryklės ar valgyti sunkaus maisto. Tokiais vakarais puikiai tinka gaivi agurkų užtepėlė su varške ir česnaku. Ji paruošiama vos per keliolika minučių, yra soti, tačiau neapsunkina.
agurkai
Natūralios odos priežiūros priemonės tampa vis populiaresnės – ir ne be reikalo. Kai kurios jų veiksmingumu nenusileidžia brangiems tonikams ar serumas, o dažnai jas galime pasigaminti patys, vos iš kelių ingredientų.
Kai darže ar turguje pasirodo nedideli, tvirti agurkėliai, metas ruošti stiklainius žiemai. Danutės saldžiarūgščiai agurkėliai – vienas iš tų receptų, kuriuos paragavus norisi iš karto paprašyti tikslių proporcijų. Jie išlieka maloniai traškūs, nėra pernelyg rūgštūs, o garstyčių sėklos marinatui suteikia švelnaus pikantiškumo.
Daržovių garnyrai – tai ne tik spalvingas, bet ir maistingas būdas papildyti pagrindinius patiekalus. Jie gali būti lengvi ir gaivūs, kepti orkaitėje ar traškūs ant grilio, priklausomai nuo sezono ir pageidaujamo skonio.
Jei po švenčių dar liko virtų kiaušinių ir svarstote, kur juos panaudoti, šis receptas gali tapti puikiu sprendimu. Gaivios agurkų, ridikėlių ir kiaušinių salotos su jogurtu paruošiamos labai greitai, o skonis primena lengvą, pavasarišką ir itin gaivų patiekalą. Receptu dalinasi Gamink su Audrone.
Kai norisi lengvo, gaivaus ir vos per keliolika minučių paruošiamo garnyro, greitai marinuotos agurkų ir svogūnų salotos – puikus pasirinkimas. Traškūs agurkai, švelniai aštresni svogūnai ir saldžiarūgštis marinatas dera tiek prie keptos mėsos, tiek prie žuvies, bulvių ar ant grotelių ruoštų patiekalų.
Agurkai – viena populiariausių daržovių Lietuvoje, tačiau dažnas, skusdamas juos salotoms ar užkandžiams, žieveles tiesiog išmeta. O juk būtent jose slypi didžiausia vitaminų, mineralų ir antioksidantų koncentracija!
Aitrioji paprika atgraso ne tik amarus. Ji veiksminga prieš baltasparnius, tripsus, erkutes, o net ir kai kurios skruzdėlės vengia augalų, apdorotų kapsaicinu. Taigi, tai universali natūrali priemonė – ir dar labai pigi.
Po kelių vėsių naktų šiltnamyje ar lauke pomidorai ir agurkai gali atrodyti taip, lyg iš jų būtų dingusi visa gyvybė. Lapai nusvyra, spalva pašviesėja, augimas sustoja, žiedai ima kristi, o naujos užuomazgos vystosi vangiai. Ypač jautriai į temperatūrų svyravimus reaguoja agurkai – šilumamėgės daržovės, kurios nemėgsta nei šalto dirvožemio, nei šaltų naktų.
Dešrainiai – vienas paprasčiausių patiekalų, kai norisi greitai, šiltai ir skaniai. Juos lengva pritaikyti pagal savo skonį: nuo klasikinio varianto su dešrele, agurkėliais ir kečupu iki šiek tiek „rimtesnių“ su daržovėmis, sūriais ir padažais.
Rauginti agurkai – vienas mėgstamiausių lietuviškos virtuvės gardumynų. Jie tinka prie bulvių, mėsos patiekalų ar tiesiog kaip užkandis.
Vasara – pats agurkų metas. Nesvarbu, ar jų gausiai pridygo šiltnamyje, ar parsivežėte iš močiutės daržo, kartais norisi greito, gardaus ir traškaus rezultato be ilgų marinavimo procesų ar acto kvapo.
