Kai norisi kažko gardaus, traškaus ir pasigaminti greitai – nachos visada išgelbės situaciją. Tai meksikietiškas užkandis, kurį galima patiekti tiek filmų vakarui, tiek draugų susitikimui. Traškūs kukurūzų traškučiai, švelniai aštrus sūrio padažas ir mėgstami priedai sukuria tikrą skonio šventę.
Ingredientai:
- 200 g kukurūzų traškučių (nachos)
- 150 g tarkuoto čederio sūrio
- 1 v. š. sviesto
- 1 v. š. miltų
- 150 ml pieno
- Žiupsnelis druskos
- ½ a. š. maltos paprikos
- ½ a. š. čili miltelių (nebūtina, jei norite švelnesnio varianto)
- Šviežios kalendros (papuošimui)
- Mėgstami priedai: pomidorai, alyvuogės, pupelės, jalapeno griežinėliai, kukurūzai
Paruošimo trukmė: 15 minučių
Virtuvės tipas: meksikietiška
Gaminimo eiga:
- Paruoškite sūrio padažą.
Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišykite, kol susiformuos vientisa masė. Po truputį pilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. - Įmaišykite sūrį.
Kai padažas sutirštėja, sumažinkite kaitrą ir suberkite tarkuotą čederio sūrį. Maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Pagardinkite druska, paprika ir čili milteliais. - Sudėkite nachos.
Ant kepimo skardos paskleiskite kukurūzų traškučius. Užpilkite šiltu sūrio padažu. Jei norite, galite dar papildomai pabarstyti sūrio viršuje. - Kepkite trumpai.
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, ir kepkite apie 5–7 minutes – kol viršus taps lengvai auksinis ir sūris burbuliuos. - Patiekite.
Ištraukus iš orkaitės, užberkite pasirinktus priedus: smulkintus pomidorus, alyvuoges, pupeles ar jalapeno. Papuoškite kalendra.
Patarimai:
- Norite gaivesnio skonio? Patiekite su grietinės ar guacamole padažu.
- Jei mėgstate mėsos, papildykite kepta malta jautiena arba vištiena.
- Veganiškam variantui – naudokite augalinį sūrį ir augalinį pieną.
Maistinė vertė (100 g):
- Kalorijos: ~260 kcal
- Baltymai: 8 g
- Riebalai: 15 g
- Angliavandeniai: 22 g
