Kartais skaniausi patiekalai gimsta visiškai netikėtai. Kai šaldytuve nėra daug ingredientų, o į parduotuvę eiti nesinori, kūrybiškumas virtuvėje gali atnešti labai malonių atradimų. Taip nutiko ir su šiais pyragėliais su tunu – paprasti produktai, greitas paruošimas ir rezultatas, kuris puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums ar užkandžiui.
Šie Jelenos maisto blogo pyragėliai iš sluoksniuotos tešlos yra traškūs iš išorės ir labai sultingi viduje. Tuno, daržovių ir švelnaus sūrio derinys suteikia puikų skonį, o pagaminimas nereikalauja daug laiko.
Ingredientai
- 1 pakelis sluoksniuotos bemielės tešlos (vienas didelis lakštas)
- 1 indelis tuno (didesnis, ne iš mažų trijų pakuotėje)
- kelių riekelių sūrio
- svogūnų laiškų
- krapų
- 1 pomidoras
- marinuotų svogūnėlių
- druskos ir pipirų pagal skonį
- 1,5 valg. š. majonezo
- 1–2 arbat. š. garstyčių
- keptų svogūnų traškučių (nebūtina)
- 1 kiaušinio trynys
- sezamo sėklų
Gaminimas
Pirmiausia paruoškite tešlą. Sluoksniuotos tešlos lakštą padėkite ant kepimo popieriaus ir supjaustykite į keturias vienodo dydžio dalis. Viršutinėje kiekvieno gabalėlio dalyje padarykite po du nedidelius įpjovimus – taip kepimo metu pyragėliai gražiai išsipūs ir taps dar traškesni.
Toliau paruoškite įdarą. Tuną sudėkite į dubenį ir šiek tiek pasmulkinkite šakute. Į jį įmaišykite smulkiai supjaustytą pomidorą, svogūnų laiškus, krapus ir marinuotus svogūnėlius. Tuomet įdėkite majonezo ir garstyčių, viską gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį.
Ant apatinės kiekvieno tešlos gabalėlio dalies pirmiausia uždėkite sūrio riekelę. Ant jos dėkite maždaug pusantro ar du šaukštus paruošto tuno įdaro. Jei norisi papildomo skonio ir traškumo, įdarą galima pabarstyti keptų svogūnų traškučiais.
Tada pyragėlius uždenkite viršutine tešlos dalimi su įpjovimais ir kraštus gerai suspauskite šakute, kad kepant įdaras neišbėgtų.
Pyragėlių paviršių aptepkite išplaktu kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Tai suteiks gražią auksinę spalvą ir papildomą skonį.
Kepimas
Paruoštus pyragėlius dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 25–30 minučių, kol tešla gražiai apskrus ir taps traški.
Iškepusius pyragėlius verta trumpai atvėsinti – taip įdaras šiek tiek sutvirtės, o skonis dar labiau atsiskleis.
