Padidėjęs cholesterolio kiekis – viena dažniausių širdies ir kraujagyslių ligų priežasčių. Daugelis žino, kad riebūs mėsos gaminiai, greitas maistas ar transriebalų prisotinti kepiniai kenkia širdžiai. Tačiau ar žinojote, kad yra maisto produktų, kurie atrodo nekalti, tačiau iš tikrųjų gali tyliai didinti „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį kraujyje?
1. Kavos gėrimai su grietinėle ir sirupais
Latte, kapučino su plakta grietinėle, šokoladiniai sirupai ar kiti priedai kavos puodelyje dažnai slepia ne tik kalorijas, bet ir sočiuosius riebalus. Grietinėlė ir pieno riebalai skatina „blogojo“ cholesterolio augimą.
Alternatyva: rinkitės juodą kavą arba su augaliniu pienu be cukraus.
2. Kokosų aliejus
Nors dažnai vadinamas „supermaistu“, kokosų aliejus sudarytas iš daugiau nei 80 % sočiųjų riebalų. Jo vartojimas dideliais kiekiais gali reikšmingai padidinti cholesterolio lygį.
Alternatyva: alyvuogių ar rapsų aliejus – širdžiai draugiškesni pasirinkimai.
3. Ryžių trapučiai ir kukurūzų spragėsiai su sviestu
Atrodo lengvi ir nekalti užkandžiai, bet dažnai paruošti su pridėtiniais riebalais arba sviestu. Be to, trapūs produktai greitai kelia cukraus lygį kraujyje, skatindami organizmo reakciją, kuri neigiamai veikia lipidų pusiausvyrą.
Alternatyva: rinkitės spragėsius be sviesto, kepkite namuose su trupučiu alyvuogių aliejaus.
4. Šaldyti pusgaminiai ir „sveiki“ šaldyti patiekalai
Net jei ant pakuotės parašyta „sveikas“, daugelis šaldytų patiekalų turi daug paslėptų riebalų ir natrio. Tai gali daryti įtaką ne tik kraujospūdžiui, bet ir cholesterolio lygiui.
Alternatyva: gaminkite daugiau namuose, naudodami šviežius ingredientus.
5. Kai kurie pieno produktai: sūriai ir tirštas jogurtas
Ypač riebūs fermentiniai sūriai ar jogurtai su grietinėle – dažnas, bet dažnai nepastebimas sočiųjų riebalų šaltinis. Net nedidelis kiekis kasdien gali prisidėti prie cholesterolio lygio augimo.
Alternatyva: rinkitės liesesnius sūrius, natūralų jogurtą be priedų.
6. Kepiniai su palmių aliejumi
Daug sausainių, bandelių, pyragų ir net „fitneso batonėlių“ yra gaminami naudojant palmių aliejų. Jis ne tik didina MTL cholesterolį, bet ir skatina uždegiminius procesus organizme.
Alternatyva: kepkite namuose arba ieškokite produktų su žymomis „be palmių aliejaus“.
7. Krabų lazdelės ir perdirbti žuvies gaminiai
Nors žuvis laikoma sveiku pasirinkimu, perdirbti žuvies produktai – visai kas kita. Krabų lazdelės, žuvies piršteliai ar šaldytos žuvies kepsneliai dažnai turi daug sočiųjų riebalų, druskos ir krakmolo.
Alternatyva: tikra, neapdirbta žuvis – lašiša, skumbrė ar upėtakis, kepti orkaitėje ar virti garuose.
8. Margarinas (ypač kietos konsistencijos)
Margarinas dažnai vartojamas vietoj sviesto, tačiau kieti margarinai gali turėti transriebalų – ypač kenksmingų širdžiai. Jie ne tik didina „blogąjį“, bet ir mažina „gerąjį“ (DTL) cholesterolį.
Alternatyva: minkštas margarinas be transriebalų, sviestas saikingai arba avokadas kaip užtepėlė.
