Šaltibarščiai – vienas geriausių pasirinkimų karštą dieną, kai norisi kažko gaivaus, lengvo, bet kartu ir sotaus. Klasikiniai šaltibarščiai daugeliui jau puikiai pažįstami, tačiau įdėjus ridikėlių jie tampa dar įdomesni: įgauna malonaus traškumo, lengvo aitrumo ir dar daugiau pavasariškos gaivos.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Naujausias
Į „Iki“ parduotuves jau atkeliavo Kėdainių krašte užaugintos šviežios lietuviškos bulvės, kurių daugelis pirkėjų kasmet laukia su nekantrumu. Nors jos buvo pasodintos maždaug savaite vėliau nei pernai, pirmoji derliaus partija ūkininkus pradžiugino anksčiau.
Dar visai neseniai desertas daugeliui reiškė gana paprastą pasirinkimą – vaniliniai ar šokoladiniai ledai, pyrago gabalėlis prie kavos ar savaitgalio proga namuose gamintas klasikinis desertas. Tačiau šiandien vartotojų lūkesčiai gerokai pasikeitė.
Braškės mėsainyje, gervuogės prie anties: netikėti uogų deriniai, kuriuos verta išbandyti šią vasarą
Uogos jau seniai naudojamos ne vien pyraguose ar glotnučiuose – jos subtiliai papildo mėsos, žuvies, sūrių ar daržovių patiekalus.
Šis receptas patiks tiems, kurie nemėgsta pernelyg aštrių ar labai rūgščių marinuotų agurkų. Skonis subalansuotas – cukrus sušvelnina actą, o krapai, česnakai ir garstyčių grūdeliai suteikia naminio aromato.
Marinuoti raudonieji svogūnai – vienas paprasčiausių būdų suteikti patiekalams daugiau skonio, spalvos ir gaivios rūgštelės. Jie puikiai tinka prie mėsainių, tortilijų, takų, kebabų, sumuštinių, salotų, keptos mėsos, žuvies ar net paprastų bulvių patiekalų.
Kimči – tai korėjietiškas fermentuotų daržovių patiekalas, dažniausiai gaminamas iš pekininio kopūsto, ridiko, česnako, imbiero ir aitriųjų paprikų. Jis yra aštrus, gaivus, šiek tiek rūgštus, labai aromatingas ir puikiai tinka kaip garnyras prie ryžių, mėsos, makaronų, kiaušinių patiekalų ar net sumuštinių.
Šviežio derliaus trešnės jau atkeliavo į parduotuvių lentynas. Trešnės – vienos tų uogų, be kurių neįsivaizduojamas šiltasis sezonas.
Į duris besibeldžiantys šilti orai ragina traukti grilį į kiemą, terasą ar gamtą. Nors lauko kepsnines dažniausiai kuriame savaitgaliais, greiti ir paprasti patiekalai leidžia vasariškais skoniais pasilepinti kasdien. Juk po ilgos darbo dienos net ir paprastos dešrelės vos per kelias minutes gali virsti pagrindiniu gardžios vakarienės akcentu.
Antiena – tai mėsa, kuri Lietuvoje vis dar nepelnytai pamiršta. Nors ji dažniau asocijuojasi su šventiniais patiekalais ar restoranų meniu, iš tiesų antiena gali būti puikus pasirinkimas kasdieniam stalui. „Rimi“ atstovai teigia, kad kulšelės – viena pigiausių antienos dalių, kuri teisingai paruošta tampa itin sultinga ir aromatingai minkšta, o patiekalo kaina maloniai nustebina net taupančius.
Šaltibarščiai – vienas tų patiekalų, be kurių sunku įsivaizduoti lietuvišką vasarą. Ryškiai rožinė spalva, gaivus kefyro skonis, agurkai, krapai, svogūnų laiškai ir karštos bulvės šalia – tai klasika, kurią daugelis mėgsta nuo vaikystės.
Braškių sezonas dažniausiai prasideda nuo desertų – tortų, pyragų, uogienių ar ledų. Tačiau braškės puikiai tinka ir salotoms. Jų saldumas dera su sūriu, žalumynais, riešutais, vištiena, avokadu ar balzaminiu padažu. Tokios salotos su braškėmis atrodo įspūdingai, paruošiamos greitai ir gali tapti lengvais pietumis, vakariene ar gražiu garnyru prie grilio patiekalų.















