Velykos Lietuvoje neatsiejamos nuo gausaus stalo, margučių ir šeimos susibūrimo. Vis tik šventinį meniu vis dažniau papildo lengvi ir gaivūs desertai, kuriems nereikia nei sudėtingo paruošimo, nei gausybės cukraus.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Naujausias
Artėjant Velykoms daugelis susiduria su tuo pačiu rūpesčiu – kaip šventinį stalą paruošti greitai, be streso ir neišlaidaujant. Kartu ieškoma ir naujų idėjų, kurios leistų paįvairinti tradicinį meniu, tačiau nereikalautų ilgų valandų virtuvėje.
Koks gi Velykų stalas be skanių užkandžių – tų pirmųjų, kurių visi griebiasi vos susėdus ar pertraukėlėje tarp linksmybių? Kad užkandžiai – būtinybė, rodo ir išaugęs pirkėjų dėmesys jų ingredientams, sako prekybos tinklo komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė.
Ryžių ir rūkytos vištienos salotos – vienas tų patiekalų, kurie puikiai tinka tada, kai norisi ko nors sotaus, greitai paruošiamo ir patinkančio daugeliui. Jos puikiai dera tiek kasdieniams pietums ar vakarienei, tiek šventiniam stalui, kai norisi ne pernelyg sudėtingo, bet gardaus ir universalaus pasirinkimo.
Daržovių sriuba su vištiena – vienas tų patiekalų, kuris visada gelbsti, kai norisi šilto, naminio ir neapsunkinančio maisto. Tai puikus pasirinkimas tiek jaukiems šeimos pietums, tiek lengvai vakarienei. Ši sriuba žavi tuo, kad ją nesunku pritaikyti pagal sezoną ar tai, ką turite šaldytuve, o vištiena suteikia sotumo ir švelnaus skonio. Tokia recepto struktūra ir tonas dera su pateiktais pavyzdžiais.
Krapų padažas – vienas tų universalių pagardų, kuris gali akimirksniu pagyvinti net visai paprastą patiekalą. Jo gaivus skonis puikiai dera prie virtų bulvių, žuvies, vištienos, daržovių, kotletų ar net užkandžių.
Velykos dažnai būna ne tik šeimos, bet ir svečių šventė. Vieni užsuka trumpam kavos puodeliui, kiti pasilieka ilgesniam pasisėdėjimui prie stalo. Tokiais atvejais norisi turėti ne tik margučių, bet ir kelių greitai paruošiamų užkandžių, kurie atrodytų šventiškai, būtų skanūs ir nereikalautų pusės dienos virtuvėje.
Margučiai yra neatsiejama Velykų stalo dalis, tačiau vieni patys jie dažnai tampa tik simboliniu akcentu. Kad šventinis stalas būtų ne tik gražus, bet ir skanus, verta pagalvoti, ką patiekti šalia.
Velykos daugeliui asocijuojasi su jaukumu, šeimos susibūrimais ir gausiu stalu. Tačiau kartu ši šventė neretai atneša ir nemažai įtampos: ką gaminti, kada viską spėti, kaip pasiruošti taip, kad šventinį rytą nereikėtų nuo pat ankstyvo ryto stovėti virtuvėje?
Ieškote būdo, kaip įprastus virtus kiaušinius paversti išskirtiniu užkandžiu? Prie prekybos tinklo „Iki“ komandos prisijungęs šefas Dainius Špakauskas siūlo šiemet kiaušinius patiekti originaliau – ir dalijasi pigiu azijietiško skonio marinuotų kiaušinių receptu.
Pastaraisiais metais raugas išgyvena tikrą sugrįžimą – tai, kas ilgą laiką buvo laikoma primiršta tradicija, šiandien vis dažniau atrandama iš naujo.
Velykų stalas daugeliui neįsivaizduojamas be baltos mišrainės, tačiau klasikinė jos sudėtis ne visuomet yra palankiausia subalansuotai mitybai. Būtent į tai dėmesį atkreipia „Rimi“ ambasadorė, dietistė Indrė Trusovė, kuri sako, kad net ir tokie patiekalai kaip balta mišrainė gali būti kur kas maistingesni bei palankesni savijautai.
