Gervuogės – tai ne tik skanios, bet ir nepelnytai primirštos uogos, kurios pasižymi išskirtine maistine verte ir gausybe naudų sveikatai. Tamsiai mėlynos, beveik juodos spalvos vaisiai ne tik puošia desertus ar kepinius, bet ir gali tapti puikia kasdienio maisto raciono dalimi – ypač tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, imunitetu ar ieško natūralių antioksidantų šaltinių.
Gervuogių maistinė sudėtis – tikra supermaisto galia
Gervuogės yra mažai kaloringos, bet labai maistingos. Vos 100 gramų šių uogų turi:
- Tik apie 40–50 kalorijų
- Daug vitamino C – stiprina imunitetą
- Vitaminų A, K, E ir B grupės vitaminų
- Kalcį, magnį, kalį, geležį, cinką
- Gausybę antioksidantų, ypač antocianinų, suteikiančių tamsią spalvą
- Skaidulų – gerina virškinimą
Tai – viena iš tų uogų, kuri sujungia mažą kaloringumą su didžiule nauda organizmui.
7 pagrindinės gervuogių naudos sveikatai
1. Stiprina imuninę sistemą
Dėl didelio vitamino C ir antioksidantų kiekio gervuogės padeda kovoti su infekcijomis, virusais bei stiprina organizmo atsparumą.
2. Gerina virškinimą
Gervuogės turtingos skaidulų, kurios gerina žarnyno veiklą, palaiko sveiką mikroflorą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
3. Padeda kovoti su uždegimais
Antocianinai – stiprūs antioksidantai, esantys gervuogėse – mažina uždegiminius procesus organizme, todėl jos naudingos sergant lėtinėmis ligomis ar tiesiog po aktyvesnio fizinio krūvio.
4. Saugos tavo širdį
Reguliarus uogų vartojimas siejamas su geresne širdies ir kraujagyslių sveikata. Gervuogės gali padėti reguliuoti kraujospūdį, mažinti blogojo cholesterolio kiekį.
5. Naudingos akims ir odai
Vitaminai A, E ir antioksidantai lėtina senėjimo procesus, saugo odos elastingumą ir gerina regėjimą. Gervuogės gali būti natūralus „grožio papildas“ tiesiai iš gamtos.
6. Tinka sergantiems diabetu ar norintiems kontroliuoti svorį
Dėl mažo glikeminio indekso gervuogės nekelia cukraus kiekio kraujyje staigiai. Be to, skaidulos padeda jaustis sotiems ilgiau.
7. Skatina smegenų veiklą
Flavonoidai, esantys uogose, gali turėti teigiamos įtakos atminčiai, dėmesiui, nuotaikai – ypač vyresniame amžiuje.
Kaip įtraukti gervuoges į mitybą?
Gervuogės yra universalios – jas galima naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas ar džiovintas. Štai keletas idėjų:
- Įmaišyk į košę ar jogurtą pusryčiams
- Dėk į žaliuosius kokteilius
- Naudok kepiniuose – pyraguose, keksiukuose
- Džiovintas gervuoges naudok kaip užkandį arba mišinyje su riešutais
- Virk uogienę ar sirupą be cukraus – puikus priedas prie varškės ar blynelių
- Naudok arbatai arba vandeniui pagardinti – gaivu ir naudinga
Naudinga žinoti:
- Nors gervuogės yra labai naudingos, jautresniems skrandžiams dideli jų kiekiai gali sukelti rūgštingumą – vartok saikingai.
- Jei renkatės miškuose ar laukinėje gamtoje augančias gervuoges, visada nuplaukite kruopščiai.
- Šaldytos gervuogės išsaugo daugumą naudingų savybių, todėl jas verta kaupti šaldiklyje žiemai.
