Whole30 – tai 30 dienų mitybos iššūkis, skirtas išvalyti organizmą nuo potencialiai žalingų maisto produktų, pagerinti sveikatą ir pakeisti mitybos įpročius. Sukurta Melissa Hartwig Urban ir Dallas Hartwig, ši dieta tapo populiari visame pasaulyje kaip būdas išsiaiškinti, kaip tam tikri maisto produktai veikia mūsų kūną, ir sukurti sveikus valgymo įpročius.
Whole30 dieta nėra skirta greitam svorio metimui – ji labiau orientuota į sveikatos pagerinimą, maisto netolerancijų nustatymą ir santykio su maistu atkūrimą.
Pagrindiniai Whole30 dietos principai
Whole30 dieta yra labai griežta ir trunka tiksliai 30 dienų. Per šį laiką privaloma pašalinti iš raciono daugybę maisto produktų grupių, kurios gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip uždegimai, virškinimo sutrikimai ar energijos trūkumas. Pagrindinė taisyklė – valgyti tik „švarius“, natūralius maisto produktus, be perdirbtų ingredientų.
Leidžiami produktai:
- Mėsa ir žuvis: Liesa mėsa, paukštiena, žuvis ir jūros gėrybės.
- Daržovės: Visos daržovės, įskaitant bulves.
- Vaisiai: Leidžiama valgyti visas vaisių rūšis, tačiau rekomenduojama riboti jų kiekį dėl cukraus kiekio.
- Sveiki riebalai: Alyvuogių aliejus, kokosų aliejus, avokadai, riešutai ir sėklos.
- Kiaušiniai: Leidžiami be apribojimų.
- Prieskoniai ir žolelės: Svarbu rinktis natūralius prieskonius be cukraus ar dirbtinių priedų.
Draudžiami produktai:
- Cukrus ir saldikliai: Visų rūšių cukrus ir dirbtiniai saldikliai (net natūralūs, kaip medus ar agavų sirupas).
- Alkoholis: Draudžiamas net ir maisto ruošimui.
- Grūdai: Visų rūšių grūdai, įskaitant kviečius, ryžius, avižas, kukurūzus, kvinoją.
- Ankštiniai augalai: Įskaitant pupeles, žirnius, lęšius, sojos produktus, tokius kaip tofu ir sojos pienas.
- Pieno produktai: Visi pieno produktai, įskaitant sūrį, jogurtą, pieną ir grietinėlę.
- Perdirbtas maistas: Visi perdirbti ir priedų turintys produktai.
Whole30 dietos tikslai ir nauda
Whole30 dieta yra trumpalaikis mitybos planas, kurio tikslas – atstatyti organizmo sveikatą ir nustatyti, kokie maisto produktai gali sukelti sveikatos sutrikimus. Pagrindinės šios dietos naudos yra:
1. Virškinimo sistemos gerinimas
Daugelis žmonių pastebi virškinimo problemų sumažėjimą, kai jie atsisako pieno produktų, glitimo ir perdirbtų maisto produktų. Whole30 padeda nustatyti, kurie produktai gali sukelti virškinimo sutrikimus, pilvo pūtimą ar diskomfortą.
2. Maisto netoleravimo ir alergijų nustatymas
Atsisakydami tam tikrų maisto grupių, galite pastebėti, kurie produktai sukelia blogą savijautą ar kitas sveikatos problemas. Po 30 dienų galite palaipsniui grąžinti šiuos produktus į mitybą, kad išsiaiškintumėte, kaip jūsų kūnas į juos reaguoja.
3. Energijos lygio pagerėjimas
Daugelis žmonių teigia, kad laikantis Whole30 dietos padidėja energijos lygis ir sumažėja nuovargis. Tai gali būti dėl to, kad atsisakius perdirbtų produktų ir cukraus, kraujo cukraus lygis tampa stabilesnis.
4. Svorio mažėjimas
Nors svorio metimas nėra pagrindinis Whole30 dietos tikslas, daugelis žmonių natūraliai numeta svorio dėl pašalintų nesveikų produktų ir pagerėjusios mitybos kokybės.
5. Geresnis santykis su maistu
Whole30 dieta skatina geriau suprasti, kaip maistas veikia jūsų kūną ir emocijas. Ši programa moko įsiklausyti į kūno poreikius, vengti emocinio valgymo ir gerinti savo mitybos įpročius.
Iššūkiai laikantis Whole30 dietos
Nors Whole30 turi daug privalumų, ji taip pat gali būti sudėtinga tiems, kurie įpratę valgyti daug perdirbto maisto, cukraus ar grūdų.
- Griežti apribojimai: Whole30 dieta yra gana griežta, ir daugeliui žmonių sunku atsisakyti kasdienių maisto produktų, tokių kaip duona, sūris ar cukrus.
- Socialiniai iššūkiai: Valgant ne namuose ar dalyvaujant socialiniuose renginiuose, gali būti sunku rasti tinkamų maisto pasirinkimų.
- Laikinas nuovargis: Pradėjus laikytis dietos, kai kurie žmonės patiria energijos trūkumą, vadinamą „Whole30 išvalymo faze“, nes organizmas prisitaiko prie naujo mitybos režimo.
