Agurkai – vienos mėgstamiausių vasaros daržovių, tačiau kartu ir vieni jautriausių šiltnamio bei daržo augalų. Atrodo, dar vakar daigai buvo sodriai žali, augo sparčiai, leido naujus lapus ir mezgė pirmuosius agurkėlius, o šiandien jau matyti gelsvos dėmės, blyškūs lapų kraštai ar net visai pageltę apatiniai lapai. Tokia situacija dažnam augintojui kelia nerimą: ar agurkams trūksta maisto medžiagų, ar jie peršalo, ar užpuolė liga?
agurkai
Nors vasara po truputį ritasi į pabaigą, daržo sezonas tikrai dar nesibaigia. Rugpjūtis – tai puikus metas antrajai sėjai, ypač jei turite laisvų lysvių po nuimtų agurkų, salotų ar ankstyvų bulvių derliaus.
Nė vienas šaltų žiemos vakarų stalas neapsieina be traškių, gardžių marinuotų agurkėlių. Jie puikiai tinka prie karštų patiekalų, ant sumuštinių, į mišraines ar tiesiog kaip užkandis. Pasigaminti juos namuose paprasta – tereikia šviežių agurkų, keleto prieskonių ir šiek tiek kantrybės.
Liepa – tikras skonių, kvapų ir spalvų mėnuo. Sodininkų ir turgelių prekystaliai lūžta nuo šviežių gėrybių, o mūsų organizmas natūraliai trokšta lengvesnio, vandeningo ir maistingo maisto.
Šaltasis metų laikas – tai metas, kai natūralūs, išsaugoti vasaros ar rudens gėrybių skoniai gali praturtinti mūsų racioną. Marinuoti ir rauginti produktai ne tik puikiai tinka įvairiems patiekalams, bet ir pasižymi nauda sveikatai – jie stiprina imunitetą, gerina virškinimą ir suteikia organizmui svarbių vitaminų. Šiame straipsnyje pasidalinsime, kaip lengvai paruošti kopūstus, agurkus ir burokėlius žiemai.
Išbandei daugybę priemonę nuo spuogų, tačiau nei viena nepadėjo? Pamėgink atsigręžti į gamtą ir pasižiūrėti, ką siūlo natūrali medicina. Natūralios priemonės nesukels jokio šalutinio poveikio. Taigi nebūtina išlaidauti ir griebtis nemažai kainuojančio medikamentinio gydymo, nes yra daugybė natūralių būdų kaip džiaugtis sveika bei gražia oda....
Atrodo, dar vakar parsinešėte šviežių agurkų, pomidorų, salotų ar morkų, o šiandien jos jau suminkštėjusios, pavandenijusios arba pradėjusios pelyti? Tai pažįstama daugeliui. Daržovės dažnai genda greičiau ne todėl, kad jos buvo prastos kokybės, o dėl vienos labai paprastos priežasties – netinkamo laikymo.
Agurkai – vienos mėgstamiausių daržovių lietuviškuose daržuose ir šiltnamiuose. Jie auga greitai, dera gausiai, tačiau kartu yra gana reiklūs. Jei agurkams trūksta maisto medžiagų, tai pastebima labai greitai: lapai šviesėja, mezgasi mažiau vaisių, agurkėliai deformuojasi, kartėja arba pradeda kristi dar visai maži.
Liepos vidurys – pats agurkų sezono įkarštis. Daržuose ir šiltnamiuose derlius renkamas kone kasdien, virtuvėse ruošiamos salotos, šaltibarščiai, rauginami bei marinuojami agurkėliai. Neatsitiktinai būtent liepos 14-ąją Lietuvoje minima Agurkų diena.
Šiems marinuotiems agurkams nereikia nei virti marinato, nei kaitinti stiklainių. Agurkai užpilami šaltu medaus, acto ir prieskonių marinatu, todėl išlieka traškūs, o ciberžolė suteikia jiems išskirtinę gelsvą spalvą.
Kai šiltnamiuose ir daržuose ima gausiai derėti agurkai, pats metas prisiminti vieną paprasčiausių vasaros receptų. Vos per parą parauginti agurkai išlieka traškūs, įgauna malonų česnakų bei krapų aromatą ir puikiai tinka prie virtų bulvių, keptos mėsos ar tiesiog užkandžiui.
Agurkai – viena mėgstamiausių daržovių Lietuvos daržuose. Jie greitai auga, gausiai dera ir tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui.














