Pavasariui įsibėgėjant vis daugiau sodininkų pradeda galvoti apie agurkų sėją. Ši daržovė Lietuvoje itin mėgstama – ji dera tiek šiltnamiuose, tiek lauke, o švieži agurkai dažnai tampa pirmuoju vasaros derliumi.
agurkai
Seniausias
Agurkai yra viena tų daržovių, kurias daugelis nori pradėti auginti kuo anksčiau. Atrodo logiška: kuo anksčiau pasėsi, tuo anksčiau sulauksi derliaus. Tačiau būtent čia ir slypi dažna klaida, kuri vėliau gali stipriai pakenkti augalams.
Po kelių vėsių naktų šiltnamyje ar lauke pomidorai ir agurkai gali atrodyti taip, lyg iš jų būtų dingusi visa gyvybė. Lapai nusvyra, spalva pašviesėja, augimas sustoja, žiedai ima kristi, o naujos užuomazgos vystosi vangiai. Ypač jautriai į temperatūrų svyravimus reaguoja agurkai – šilumamėgės daržovės, kurios nemėgsta nei šalto dirvožemio, nei šaltų naktų.
Agurkai atrodo sveiki, lapai žali, stiebai sparčiai lipa atramomis, žiedų – pilna, tačiau vaisių kaip nėra, taip nėra? Tai viena dažniausių daržininkų problemų šiltnamyje ir lauke. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad augalui kažko trūksta: gal reikia dar patręšti, dažniau palaistyti ar nupurkšti nuo ligų.
Agurkai – vienos vandeningiausių ir drėgmę labiausiai mėgstančių daržovių. Ne veltui sakoma, kad geras agurkų derlius labai priklauso ne tik nuo trąšų ar veislės, bet ir nuo teisingo laistymo.
Agurkai – vienos mėgstamiausių vasaros daržovių, tačiau kartu ir vieni jautriausių šiltnamio bei daržo augalų. Atrodo, dar vakar daigai buvo sodriai žali, augo sparčiai, leido naujus lapus ir mezgė pirmuosius agurkėlius, o šiandien jau matyti gelsvos dėmės, blyškūs lapų kraštai ar net visai pageltę apatiniai lapai. Tokia situacija dažnam augintojui kelia nerimą: ar agurkams trūksta maisto medžiagų, ar jie peršalo, ar užpuolė liga?
Jei po švenčių dar liko virtų kiaušinių ir svarstote, kur juos panaudoti, šis receptas gali tapti puikiu sprendimu. Gaivios agurkų, ridikėlių ir kiaušinių salotos su jogurtu paruošiamos labai greitai, o skonis primena lengvą, pavasarišką ir itin gaivų patiekalą. Receptu dalinasi Gamink su Audrone.
Agurkai – vienos mėgstamiausių daržovių lietuviškuose daržuose ir šiltnamiuose. Jie auga greitai, dera gausiai, tačiau kartu yra gana reiklūs. Jei agurkams trūksta maisto medžiagų, tai pastebima labai greitai: lapai šviesėja, mezgasi mažiau vaisių, agurkėliai deformuojasi, kartėja arba pradeda kristi dar visai maži.
Agurkai atrodo vienos paprasčiausių vasaros daržovių: pasėjai, palaistai, pririšai, nuskyniai – ir į salotas. Tačiau ne vienas daržininkas yra patyręs nusivylimą, kai gražiai užaugęs agurkas pasirodo kartus. Kartumas gali būti vos juntamas, tik ties koteliu, o kartais toks stiprus, kad agurko nebesinori valgyti visai.
Agurkai – viena gaiviausių vasaros daržovių. Jie traškūs, lengvi, kupini vandens ir puikiai dera tiek su grietine, tiek su jogurtu, kefyru, actu, medumi, česnakais, krapais ar net vaisiais.
Ryžių dubenėliai su vištiena, agurku, morka ir kukurūzais – sotus, spalvingas ir vaikams patrauklus patiekalas. Jį lengva paruošti, o ingredientus galima dėlioti atskirai, todėl net vaikai gali patys susimaišyti dubenėlį pagal savo skonį.
Vasarą, kai prasideda šviežių agurkų sezonas, vienas paprasčiausių ir greičiausių būdų juos paruošti – greitai rauginti agurkai maišelyje. Tai receptas, kuriam nereikia nei stiklainių, nei marinato virimo, nei ilgo laukimo.
