Ruduo – puikus metas mėgautis sezoninėmis daržovėmis, o moliūgai ir bulvės yra tikri šio sezono karaliai. Šios daržovės ne tik ilgai laikosi žiemai, bet ir yra puikus pagrindas sotiems, šildantiems ir skaniems patiekalams.
bulvės
Seniausias
Kolorado vabalas – vienas didžiausių galvos skausmų daržininkams Lietuvoje. Šis geltonai dryžuotas vabzdys ypač mėgsta bulves, bet noriai puola ir kitas bulvinių šeimos daržoves: pomidorus, baklažanus, net kai kurias piktžoles.
Kolorado vabalai – tikras lietuviškų daržų galvos skausmas. Vieni jų laukia pavasario labiau nei sodininkai, o pasirodę – puola bulvių daigus greičiau nei spėjame sureaguoti.
Bulvės – vienas populiariausių maisto produktų, tačiau jų lupenos dažnai keliauja tiesiai į šiukšliadėžę. Ir visai be reikalo! Bulvių žievelės gali būti ne tik maistingos, bet ir naudingos buityje ar grožio priežiūroje.
Rugpjūtis – tikras cukinijų sezonas, kai jų derlius džiugina ne tik daržininkus, bet ir kulinarijos entuziastus. Nors dažniausiai cukinijos keliauja į troškinius, apkepus ar keptuvę, šį kartą siūlome išbandyti naują, netikėtą, bet nepaprastai gardų būdą jas konservuoti – su garstyčiomis. Skonis – intensyvus, šiek tiek aštrokas, puikiai tinkantis prie mėsos, bulvių ar tiesiog kaip užkandis prie duonos.
Kiek lietuvių – bene tiek ir nuomonių, kokie šaltibarščiai yra patys skaniausi. Ne vienas susidūrė, kad gaminant juos draugams, neišvengiamai tenka įsivelti į diskusijas – kokių bulvių reikia ar nereikia, ką daryti su agurkais, ar dėti svogūnų laiškų?
Nors šiek tiek vėliau nei pernai, tačiau ūkininkai jau kasa pirmąjį šių metų lietuviškų bulvių derlių. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, pirkėjai pirmųjų šiųmečių šviežių lietuviškų bulvių gali įsigyti nuo trečiadienio. Sezonas kiek vėlavo, tačiau kainai tai įtakos neturėjo.
Jeigu šaldytuve liko virtų bulvių ir norisi greitai paruošiamo, bet šilto ir sotaus patiekalo – šis Patiekalų pintinė šeimai receptas kaip tik jums. Bulvių dubenėliai – tai tradicinis, kuklus, bet labai gardus valgis, kurio skonis primena vaikystę ir šeimos pietus.
Agurkų konservavimas – viena iš tų vasaros tradicijų, kuriai daugelis mūsų jaučia sentimentus. Aromatingas stiklainis traškių, gerai prieskoniuotų agurkėlių primena močiutės rūsį, vaikystės vasaras ir begalę vakarienių su keptomis bulvėmis.
Daugiau jokio turinio
