Balandžio pradžia – puikus metas pradėti mažąjį balkoninį daržą. Nors orai dar gali būti permainingi, būtent dabar verta sėti tas kultūras, kurios mėgsta vėsesnę pradžią ir nebijo lengvų pavasario svyravimų.
daržovės
atsitiktinis
Kai vakaras jau ant nosies, o šaldytuvas – tik pusiau pilnas, labai praverčia idėjos, kurios leidžia paruošti greitą ir skanią vakarienę vos per 15 minučių.
Citrininė vištiena – tai vienas tų patiekalų, kuris žavi savo paprastumu ir skoniu. Švelni vištiena, gaivus citrinos rūgštumas, lengvas česnako aromatas ir puikiai subalansuotas prieskonių derinys sukuria patiekalą, kuris tinka ir kasdieniams pietums, ir jaukesnei vakarienei.
Rugpjūčio pabaigoje dar ne per vėlu sėti. Šios 6 greitai augančios daržovės gali duoti šviežią derlių dar šį rudenį.
30 augalų per savaitę (angl. 30 plants per week) – taip trumpai apibūdinamas principas, skatinantis per 7 dienas suvartoti bent 30 skirtingų augalinės kilmės produktų.
Ar kada nors skanavote marinuotą agurką, kuris nustebino ne tik traškumu, bet ir subtiliai išreikštu skoniu, kurio sunku pamiršti? O gal raugintų daržovių stiklainį, kuris kvepia taip, kad primena gurmaniškus restoranus?
Artėjant savaitgaliui norisi daugiau laiko skirti poilsiui, o ne ilgai suktis virtuvėje. Tačiau greitai paruošiama vakarienė nebūtinai turi būti nuobodi ar brangi.
Daugelis žmonių, norėdami maitintis sveikiau, į savo valgiaraštį įtraukia daugiau daržovių. Tačiau net ir pats naudingiausias produktas gali prarasti dalį savo vertės, jei yra ruošiamas netinkamai. Būtent taip dažnai nutinka su brokoliais – viena iš labiausiai vertinamų daržovių, kuri, deja, labai dažnai tiesiog perverdama.
Česnakai – vienas populiariausių daržovių augalų Lietuvoje, ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl gydomųjų savybių. Daugelis daržininkų renkasi česnakus sodinti rudenį, nes tokiu būdu galima užauginti didesnius ir stipresnius svogūnėlius.
Žiema dažnai atneša iššūkių ne tik dėl šalčio, bet ir dėl šviežių daržovių trūkumo. Norint išlaikyti sveiką mitybą ir išvengti perdirbtų konservų, puiki išeitis – daržovių mišiniai vakuume.
Pastaraisiais metais vegetarinė ir veganiška mityba tapo ne tik sveikatos, bet ir tvarumo siekiamybe.
Rudenį, kai prasideda intensyvus daržovių konservavimo sezonas, ne vienas prisimena lauro lapus. Tai – vienas universaliausių prieskonių, naudojamų nuo seniausių laikų.
