Ak, karšta kakava! Šis nuostabaus skonio ir aromato gėrimas leidžia pajusti itin malonų šokolado skonį ir jaukiai šildo vėsiomis dienomis bei vakarais.  Tačiau kakavos milteliai, pienas ir cukrus tikrai nėra vienintelis receptas, leidžiantis pasimėgauti puodeliu gardžios kakavos. Yra daugybė prieskonių ir paskaninimų, skirtų patobulinti jūsų ruošiamos kakavos skonį. Nesvarbu, ar norite pasilepinti dangišku saldumu, ar trokštate aštresnių skonio natų, o gal tiesiog kasdieniam kakavos puodeliui norite suteikti daugiau džiaugsmo, dalinamės paprastais ir skaniais būdais, padėsiančiais pagerinti karštos kakavos skonį.

Pradėkite nuo kokybiškos kakavos

Pirmiausia tam, kad pasigamintumėte savo skoniais pamaloninantį kakavos gėrimą svarbu žinoti, jog bet kurios gardžios kakavos pagrindas yra patys kakavos milteliai. Jei naudojate įprastus, parduotuvėje pirktus kakavos miltelius, gali būti, jog tikrosios kakavos magijos nepajusite. Kyla klausimas: kokią kakavą naudoti? Norintiems pajusti tikruosius kakavos skonius rekomenduojama rintis ekologišką kakavą. Kuo ekologiška kakava ypatinga? Verta žinoti, jog tai – aukščiausios kokybės kakavos milteliai gaminami iš kakavos pupelių, kurios yra auginamos taikant tvarią ūkininkavimo praktiką, be sintetinių cheminių medžiagų ir pesticidų. Tai reiškia, jog galite mėgautis sodresniais, ryškesniais, natūraliais kakavos gėrimo skoniais be jokio neigiamo cheminių medžiagų poveikio. Be to, ekologiška kakava gali pamaloninti ne tik išskirtine skonio gelme, bet ir yra naudinga sveikatai. Mokslas įrodė, jog ekologiškuose kakavos milteliuose gausu antioksidantų, vitaminų bei mineralų – magnio, geležies kalcio, kalio, cinko, vitaminų A, C ir E.

Smaližiams: kakava su tikru šokoladu ar karamelės lašeliu

Skani kakava – tuo pačiu ir sveikas pasirinkimas. Tačiau panaudojus tam tikrus paskaninimus galite pasigaminti visiškai tobulą kakavos puodelį. Jei esate itin saldžios kakavos gerbėjai, tuomet verta pamėginti ištirpinti tikrą šokoladą karštoje kakavoje. Galite naudoti juodąjį, pieninį ar net baltąjį šokoladą – kokį tik norite. Tiesiog supjaustykite kelis gabalėlius ir leiskite jiems ištirpti šiltame piene, prieš dėdami kakavos miltelius. Papildoma šokolado porcija kakavai suteiks skonio gilumo ir šilkinės tekstūros, kuriai bus sunku atsispirti. Dar vienas būdas pasigaminti itin saldžią ir išskirtinai gardžią kakavą yra pamiršti apie tradicinį cukrų. Vietoj paprasto cukraus pabandykite naudoti kitus saldiklius, pavyzdžiui, skystą karamelę, medų ar klevų sirupą. Šie saldikliai į jūsų kakavos puodelį atneš unikalių skonių ir suteiks maloniai svaiginančią kakavos gėrimo patirtį. Taip pat verta žinoti, jog norint sustiprinti saldų šokoladinės kakavos skonį, į karštą kakavos gėrimą rekomenduojama įberti žiupsnelį druskos. Nors skamba nesuderinamai, nedidelis druskos kiekis kakavoje padeda skleistis svaiginančiam šokolado saldumui.

Ieškantiems aštresnių skonių: kakava su čili pipirais ar druska

Kakava gali būti ne tik dangiškai saldi, bet atskleidžianti išraiškingesnius, aštresnius skonius. Norėdami kakavos gėrimui suteikti skonio ryškumo bei aštrumo įberkite žiupsnelį cinamono, muskato riešuto ar čili pipirų miltelių. Taip paversite savo kakavos gėrimą kažkuo nepaprastu, netgi rituališku. Pageidaujate ne aštriau, o šiek tiek sūriau? Pagardinkite karštos kakavos gėrimą sūdyta karamele arba apibarstykite jūros druskos dribsniais. Galbūt tai skamba keistai, tačiau rezultatas nustebins išties maloniais skoniais.

Neįtikėtina kakava su vanile

Vanilė ir kakava – tikra magija jūsų puodelyje. Ne veltui, vanilė buvo esminis kakavos ingredientas nuo tada, kai buvo pradėta gerti kakava, kas įvyko daugiau nei prieš 5000 metų. Svarbu žinoti, jog vanilė yra itin tinkama pora šokoladinei kakavai, nes paryškina žemiškus bei saldžius kakavos skonius ir suteikia išskirtinai malonų aromatą, kuris harmoningai užbaigia šokoladinio skonio profilį.Savo karštą kakavą pagardinti vanile galite įvairiais būdais – naudojant vanilės ekstraktus, miltelius ar vanilės pupelių pastą.

Džiaugsmas kakavos puodelyje: plakta gretinėlė ir zefyrai

Kreminė, tiršta kakava – viena gardžiausių. Tokiu kakavos gėrimu galite mėgautis, kad ir kasdien, įpylus šlakelį riebios grietinėlės. Dar vienas pasirinkimas jūsų kreminei kakavai – plakta grietinėlė, kurią galite purkšti tiesiai ant pagamintos šokoladinės kakavos. Nesinori sustoti kurti džiaugsmą puodelyje? Pamėginkite pagardinti kakavą zefyrais arba šokolado drožlėmis. Patikėkite, vaizdas puodelyje bus lygiai toks pats geras, kaip ir skonis.

Skaniausia kakava – su pienu

Labai svarbu paminėti, kad skaniausi karštos kakavos receptai reikalauja ne tik įvairių paskaninimų ar prieskonių, bet ir pieno. Nors kakavos gėrimą galima pagaminti užpylus miltelius vandeniu, tačiau rezultatas dažnu atveju nuvilia – prarandamas skonio sodrumas, gilumas, ryškumas. Tad gaminant karštą kakavą, rekomenduojama tai daryti su pienu. Tam, kad išgautumėte papildomo sodrumo, vietoj įprasto pieno galite naudoti saldintą kondensuotą pieną. Esate veganas? Kokosų, avižų, sojų ir migdolų pienas gali būti naudojamas itin skaniai veganiškai kakavai gaminti.

Svarbu ne tik kaip pagaminsite, bet ir į ką įpilsite

Įsitikinome, kad karštos kakavos gėrimas gali būti itin įvairus – dangiškai saldus ir net šiek tiek aštrus. Tad tai, kokio skonio ir kokiais priedais paskaninta kakava garuos ant jūsų stalo priklauso tik nuo asmeninių pageidavimų. Vis tik apie gardžią kakavą reikia žinoti ir tai, jog svarbu ne tik kaip ją pagaminsite, bet ir į ką įpilsite. Akcentuojama, kad kakava padeda atsipalaiduoti bei skatina laimės hormonų gamybą, todėl kakavos gėrimas turėtų būti visapusiškai malonus. Naudokite savo mėgstamą puodelį, kurį patogu bei gera laikyti ir kuris jus džiugina. Jums mielame puodelyje garuojanti kakava, pagardinta mėgstamais priedais, gali gerokai pagerinti kakavos gėrimo patirtį ir dovanoti ypatingus pojūčius. Malonaus ir skanaus gurkšnojimo!

The post Kakava – kakavos gėrimas su priedais: kokie prieskoniai ar paskaninimai rekomenduojami appeared first on PANELĖ.

Karštas šokoladas – tai vienas jaukiausių gėrimų, kuris sušildo šaltą žiemos vakarą ir suteikia nepakartojamo saldumo akimirkų. Nors karštą šokoladą galima nusipirkti kavinėse, jį paruošti namuose – ne tik smagu, bet ir skanu. Šiame straipsnyje dalijamės patarimais, kaip sukurti nepriekaištingą karšto šokolado skonį, kuris privers norėti dar vieno puodelio.

Pagrindiniai ingredientai nepriekaištingam karštam šokoladui

Norėdami pasigaminti tikrą, tirštą ir aromatingą karštą šokoladą, rinkitės aukštos kokybės ingredientus. Štai pagrindinės sudedamosios dalys:

1. Šokoladas: rinkitės juodą arba pieninį šokoladą, turintį bent 50–70% kakavos. Tikras šokoladas suteiks gėrimui gilų ir turtingą skonį.
2. Pienas: pilno riebumo pienas suteiks tirštumą ir kremiškumą. Norint išbandyti augalinį variantą, puikiai tiks migdolų, avižų ar kokosų pienas.
3. Grietinėlė (nebūtina): norėdami itin tiršto karšto šokolado, įpilkite šlakelį grietinėlės.
4. Cukrus ar saldiklis: jei naudojate juodą šokoladą, galite pridėti truputį cukraus ar medaus.
5. Pagardai: cinamonas, vanilės ekstraktas, šiek tiek druskos ar net aštrus čili – tai priedai, kurie suteiks unikalų skonį.

Pagrindinio karšto šokolado receptas

Ingredientai:

• 100 g juodo šokolado
• 2 puodeliai pieno
• 2 šaukštai cukraus (arba pagal skonį)
• 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto

Paruošimas:

1. Šokoladą susmulkinkite į mažus gabalėlius.
2. Puode ant silpnos ugnies pašildykite pieną, bet neleiskite jam užvirti.
3. Į šiltą pieną įmaišykite šokolado gabalėlius ir nuolat maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
4. Įberkite cukraus ir vanilės ekstrakto. Jei norite, galite pridėti žiupsnelį druskos, kuri sustiprins šokolado skonį.
5. Patiekite karštą su plaktos grietinėlės kepurėle arba zefyriukais.

Tirštas itališkas karštas šokoladas

Italijoje karštas šokoladas – tai beveik desertas. Jis yra toks tirštas, kad gali būti valgomas šaukšteliu.

Ingredientai:

• 100 g juodo šokolado
• 1 puodelis pieno
• 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštas cukraus

Paruošimas:

1. Susmulkinkite šokoladą.
2. Piene ištirpinkite krakmolą, gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
3. Puode pašildykite pieną su krakmolu ir cukrumi, kol jis pradės tirštėti.
4. Įmaišykite šokoladą ir maišykite, kol masė taps vienalytė.
5. Patiekite mažose puodeliuose su trupučiu tarkuoto šokolado ant viršaus.

Sveikesnis karšto šokolado variantas

Jei norite sveikesnio, bet vis dar gardaus karšto šokolado, išbandykite šį receptą be pieno ir cukraus.

Ingredientai:

• 2 šaukštai kakavos miltelių (nesaldintų)
• 1 puodelis avižų arba migdolų pieno
• 1 šaukštas medaus ar klevų sirupo
• Žiupsnelis cinamono

Paruošimas:

1. Kakavos miltelius sumaišykite su trupučiu pieno, kol susidarys tiršta pasta.
2. Likusį pieną pašildykite ir įmaišykite kakavos pastą.
3. Pagardinkite medumi ir cinamonu.
4. Gėrimą suplakite, kad susidarytų lengva puta, ir patiekite.

Įdomūs priedai karštam šokoladui

Jei norite eksperimentuoti, pabandykite pridėti šių priedų:

• Apelsinų žievelės: švelnus citrusų skonis puikiai dera su šokoladu.
• Čili pipirai: aštrumas suteiks ypatingo charakterio.
• Pipirmėtės: pipirmėčių sirupas ar lapeliai suteiks gaivumo.
• Kavos užuomina: šlakelis espresso sustiprins šokolado skonį.

Pateikimo idėjos

Kad karštas šokoladas būtų ne tik skanus, bet ir vizualiai viliojantis, papuoškite jį:

• Plakta grietinėle ir tarkuotu šokoladu.
• Mini zefyriukais.
• Karamele ar šokoladiniu sirupu.
• Smulkintais riešutais ar sausainiais šalia.

The post Kaip paruošti nepriekaištingą karštą šokoladą namuose? appeared first on PANELĖ.

Šaltuoju metų laiku puodelis šiltos kakavos – tikras džiaugsmas. Šis receptas suteiks jūsų kakavai kreminio švelnumo ir šiek tiek prabangos, o pasirinktiniai priedai padės pritaikyti ją pagal jūsų skonį.

Ingredientai (1 porcijai)

• 1 puodelis pieno (galima naudoti ir augalinį, pvz., migdolų, avižų ar kokosų pieną)
• 1 valgomasis šaukštas nesaldintos kakavos miltelių
• 1–2 šaukšteliai cukraus arba kito saldiklio pagal skonį
• 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
• Žiupsnelis druskos (paryškins šokolado skonį)
• Pasirinktinai: plakta grietinėlė, šokolado drožlės, cinamonas, zefyrai

Gaminimo eiga

1. Paruoškite kakavos mišinį.
   Nedideliame puode sumaišykite kakavos miltelius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Įpilkite truputį pieno (apie 2 šaukštus) ir maišykite, kol gausite tirštą, vientisą kakavos pastą. Tai padės išvengti gumulėlių.
2. Įpilkite likusį pieną.
   Į puodą įpilkite likusį pieną ir švelniai kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Kaitinkite, kol pienas sušils, bet neužvirs (apie 5 minutes).
3. Pridėkite vanilės.
   Kai kakava sušils, įpilkite vanilės ekstrakto ir dar kartą gerai išmaišykite. Tai suteiks gėrimui malonaus aromato.
4. Patiekite ir papuoškite.
   Supilkite kakavą į puodelį. Jei norite, galite papuošti plakta grietinėle, pabarstyti šokolado drožlėmis arba cinamonu. Zefyrai taip pat suteiks papildomo jaukumo ir saldumo.

Skanaus!

Šis kakavos receptas yra paprastas, tačiau labai gardus ir lengvai pritaikomas jūsų skonio pageidavimams.

The post Gardžios namų kakavos receptas appeared first on PANELĖ.

Lapkritis – mėnuo, kai orai tampa vis šaltesni, o noras sušilti jaukiai įsitaisius namuose auga kasdien. Kad rudens vakarai būtų šilti ir malonūs, puodelis karšto, aromatingo gėrimo gali tapti puikia priemone sušildyti kūną ir sielą. Štai keletas šildančių gėrimų receptų, kurie padės kovoti su lapkričio šalčiais.

1. Klasikinis imbierinis arbatos gėrimas su medumi ir citrina

Imbiero arbata – tikra klasika, idealiai tinkanti peršalus ir norint sušilti. Imbieras turi stiprių priešuždegiminių savybių, o medus ir citrina padeda stiprinti imunitetą.

Reikės:

• 1 arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero;
• 1 arbatinio šaukštelio medaus;
• 2 skiltelių citrinos;
• Puodelio verdančio vandens.

Paruošimas: į puodelį sudėkite tarkuotą imbierą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pritraukti apie 5 minutes. Tada įdėkite medaus ir citrinos skilteles. Geriausia gerti šiltą, kad pasinaudotumėte imbiero ir citrinos naudingosiomis savybėmis.

2. Aromatinga obuolių sidro arbata su prieskoniais

Ši obuolių sidro arbata su šildančiais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ir gvazdikėliai, taps tikru vakaro ritualu. Jos kvapas ir skonis leis pasinerti į tikrą rudens dvasios atmosferą.

Reikės:

• 1 puodelio natūralaus obuolių sulčių arba obuolių sidro;
• 1 cinamono lazdelės;
• Kelių gvazdikėlių;
• Skiltelės apelsino.

Paruošimas: į puodą supilkite obuolių sultis ar sidrą, pridėkite cinamono lazdelę, gvazdikėlius ir apelsino skiltelę. Kaitinkite ant mažos ugnies apie 10 minučių, kol kvapai susimaišys. Šis gėrimas ne tik sušildys, bet ir suteiks energijos visam vakarui.

3. Šokoladinis chai latte su prieskoniais

Chai latte yra klasikinis indiškas gėrimas, kuris derina arbatos ir prieskonių aromatus. Pritaikytas su šokoladu, jis taps tikra lapkričio pramoga šaltoje dienoje.

Reikės:

• 1 arbatinio šaukštelio juodosios arbatos lapelių;
• 1 puodelio pieno (galite naudoti augalinį pieną);
• 1 arbatinio šaukštelio kakavos miltelių;
• Žiupsnelio malto cinamono, kardamono, imbiero;
• 1 arbatinio šaukštelio medaus arba klevų sirupo.

Paruošimas: pieną pašildykite su prieskoniais ir juodosios arbatos lapeliais. Įdėkite kakavos miltelius, gerai išmaišykite ir palikite pritraukti apie 5 minutes. Įberkite medaus arba klevų sirupo ir mėgaukitės šiltu, prieskoniniu gėrimu.

4. Aromatinga karšta kakava su apelsinu ir cinamonu

Karšta kakava su subtiliu apelsino ir cinamono skoniu – idealus gėrimas šiltam lapkričio vakarui.

Reikės:

• 1 puodelio pieno;
• 1 šaukštelio kakavos miltelių;
• 1 arbatinio šaukštelio cukraus arba medaus;
• Žiupsnelio cinamono;
• Apelsino žievelės (neprivaloma).

Paruošimas: į puodelį pieno įdėkite kakavos miltelius ir cukrų. Švelniai maišykite ir kaitinkite ant mažos ugnies, kol pienas sušils ir kakava ištirps. Įdėkite cinamono ir apelsino žievelę. Gėrimas bus ne tik skanus, bet ir aromatingas.

5. Avižinė gėrimų pieno arbata su vanile ir cinamonu

Avižinė pieno arbata – ypatingas gėrimas, tinkantis tiems, kurie mėgsta švelnaus skonio gėrimus. Šis gėrimas, derinamas su vanile ir cinamonu, suteikia ypatingo jaukumo.

Reikės:

• 1 puodelio avižinio pieno;
• Žiupsnelio cinamono;
• Kelių lašų vanilės ekstrakto;
• 1 arbatinio šaukštelio medaus.

Paruošimas: pašildykite avižinį pieną su cinamonu ir vanilės ekstraktu. Įdėkite medaus ir išmaišykite, kol skoniai susilies. Šis gėrimas puikiai tiks vakare prieš miegą, nes yra švelnus ir ramina.

The post Šildantys gėrimai, kurie padės kovoti su lapkričio šalčiais appeared first on PANELĖ.