Metabolizmas – tai sudėtingas procesas, kurio metu organizmas maistą paverčia energija. Nuo jo priklauso ne tik mūsų svorio kontrolė, bet ir bendra savijauta, energijos lygis, netgi miego kokybė ar odos būklė.
Organizmo medžiagų apykaita lemia energijos gamybą ir tinkamą kūno funkcijų veikimą. Ji daro įtaką ne tik svorio pokyčiams, bet ir bendrai sveikatai: reguliuoja, kaip organizmas naudoja ir kaupia riebalus, baltymus bei angliavandenius.
