Lauko čili sriuba – vienas geriausių patiekalų gaminti ant laužo, iškyloje ar sodyboje. Tiršta, soti, šiek tiek aštri ir maloniai dūmais kvepianti sriuba ypač tinka vėsesniam vakarui, kai norisi kažko šildančio ir tikrai sotaus.
sriuba
Naujausias
Kai norisi šilto, sotaus ir aromatingo patiekalo, nebūtina valandų valandas virti sudėtingo sultinio. Greitą rameną galima paruošti vos per 20 minučių, o jo skonis bus kur kas sodresnis nei įprastų užpilamų makaronų.
Senovinė burokėlių sriuba – tai vienas tų patiekalų, kurie kvepia namais, vaikyste ir lėtai verdamu sekmadienio pietų puodu. Ji soti, švelniai rūgštelėjusi, gražios spalvos ir labai paprasta. Tokiai sriubai nereikia įmantrių produktų – užtenka burokėlių, bulvių, morkų, svogūno, šiek tiek kopūsto ir gero sultinio.
Kai norisi šaltibarščių, bet ne visada norisi burokėlių, puiki alternatyva – balti šaltibarščiai su agurkais ir ridikėliais. Tai lengva, gaivi ir labai greitai paruošiama vasaros sriuba, kuriai nereikia nei virti burokėlių, nei ilgai stovėti prie viryklės. Užtenka kefyro, šviežių daržovių, žalumynų ir kelių paprastų priedų.
Šią sriubą galima virti su vištiena, kiauliena, jautiena arba visai be mėsos. Grikiai suteikia sriubai malonų riešutinį skonį, sotumo, o daržovės – švelnumo ir aromato.
Trinta pievagrybių sriuba – vienas tų patiekalų, kurie atrodo prabangiai, bet pagaminami labai paprastai. Ji švelni, kvapni, soti ir puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek jaukiai vakarienei.
Burokėliai – nebrangi, universali ir lengvai pritaikoma daržovė. Iš jų galima paruošti ne tik tradicinę sriubą ar salotas, bet ir sočius pietus, užtepėles, garnyrus bei net traškius užkandžius.
Vasaros pabaigoje arba derlingu sezonu cukinijos darže kartais ima augti taip sparčiai, kad vos spėjame jas skinti. Vieną dieną jos dar mažos ir gražios, o kitą – jau didžiulės, užimančios pusę virtuvės stalviršio. Tada kyla tas pats klausimas: ką dar pagaminti iš cukinijų, kad būtų skanu, paprasta ir neatsibostų?
Klausimas, į kurią pusę reikia maišyti sriubą — prieš ar palei laikrodžio rodyklę — iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti keistas ar net juokingas. Juk sriuba nėra sudėtingas mechanizmas, kuriam reikėtų tiksliai nustatytos krypties. Dažniausiai žmogus tiesiog paima šaukštą, pamaišo, paragauja ir valgo. Vis dėlto šis kasdienis veiksmas slepia daugiau, nei gali atrodyti: čia susipina patogumas, įprotis, rankos judesiai, kulinarinė praktika ir net šiek tiek fizikos.
Ryžių sriuba – tai vienas tų patiekalų, kurie tinka ir lengviems pietums, ir jaukiai vakarienei. Ji nebrangi, greitai paruošiama, švelnaus skonio, todėl dažnai patinka ir vaikams. Tokią sriubą galima virti su vištiena, daržovėmis arba visai be mėsos – pagal tai, ką turite namuose.
Lengva daržovių sriuba – vienas paprasčiausių patiekalų, kai norisi jaustis lengviau, sumažinti sunkumo pojūtį po valgio ir į kasdienį meniu įtraukti daugiau daržovių.
Fokačija – puikus pasirinkimas, kai norisi naminių, kvapnių ir visiems patinkančių kepinių. Ji tinka viena, su užtepėlėmis, sūriais, kumpiu ar net prie sriubos. Nors tešlai reikia šiek tiek pakilti, pats paruošimas yra labai paprastas.
