Antiena pasižymi ne tik išskirtiniu skoniu, ji ir labai naudinga sveikatai: antienoje gausu baltymų, geležies bei B grupės vitaminų.
Antiena
Braškės mėsainyje, gervuogės prie anties: netikėti uogų deriniai, kuriuos verta išbandyti šią vasarą
Uogos jau seniai naudojamos ne vien pyraguose ar glotnučiuose – jos subtiliai papildo mėsos, žuvies, sūrių ar daržovių patiekalus.
Kepta anties krūtinėlė – tai elegantiškas, bet visai nesudėtingai paruošiamas patiekalas, kuris sužavi sultinga mėsa ir traškia odele. Tinkamai paruošta, ji puikiai tinka tiek ypatingai progai, tiek jaukiai vakarienei namuose.
Antiena – tai mėsa, kuri Lietuvoje vis dar nepelnytai pamiršta. Nors ji dažniau asocijuojasi su šventiniais patiekalais ar restoranų meniu, iš tiesų antiena gali būti puikus pasirinkimas kasdieniam stalui. „Rimi“ atstovai teigia, kad kulšelės – viena pigiausių antienos dalių, kuri teisingai paruošta tampa itin sultinga ir aromatingai minkšta, o patiekalo kaina maloniai nustebina net taupančius.
Jei po šventinių pietų liko šiek tiek Pekino anties, neskubėkite jos išmesti – vos per kelias minutes galite sukurti išskirtinio skonio salotas. Šis receptas puikiai tinka lengvai, bet tuo pačiu ir prabangiai vakarienei ar pietums.
Kepta antis – tikra šventinio stalo karalienė, tačiau daugelis susiduria su ta pačia problema: mėsa tampa sausa ir kieta.
Ar žinojote, kad Pekino antis yra ir paukščio rūšis, ir patiekalas? Pastarasis yra specialus iš Kinijos kilęs anties paruošimo būdas, vertinamas dėl ryškaus kontrasto tarp traškios odelės ir itin sultingos mėsos.
