Kodėl verta rinktis jogurtinį padažą?

• Mažiau kalorijų ir riebalų. Palyginti su majonezu, jogurtinis padažas yra kur kas lengvesnis, todėl tinka besirūpinantiems figūra.
• Daugiau naudos organizmui. Natūraliame jogurte gausu baltymų, kalcio bei gerųjų bakterijų, padedančių virškinimui.
• Universalumas. Jogurtinis padažas dera ne tik su daržovių salotomis, bet ir su mėsos, žuvies patiekalais ar užkandžiais.
• Gaivus skonis. Jogurtas suteikia patiekalams lengvumo ir malonaus rūgštumo.

Pagrindinis jogurtinio padažo receptas

Ingredientai:

• 200 g natūralaus graikiško jogurto;
• 1–2 skiltelės česnako (smulkiai sutrinto);
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• pusės citrinos sultys;
• druska, pipirai pagal skonį;
• kapotų žalumynų (krapų, petražolių ar svogūnų laiškų).

Paruošimas:
Sumaišykite visus ingredientus dubenėlyje, gerai išplakite šaukštu ar šluotele. Padažą galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas.

Variacijos pagal skonį

• Su garstyčiomis: įmaišykite šaukštelį dijoninių garstyčių – puikiai tinka prie vištienos salotų.
• Su medumi: šiek tiek medaus suteiks padažui saldumo, derės prie vaisių salotų.
• Su agurkais: tarkuotas šviežias agurkas pavers padažą gaiviu tzatziki tipo užkandžiu.
• Su prieskoniais: pabandykite įmaišyti kario, paprikos ar kmynų – suteiks egzotiško skonio.

Kur dar panaudoti jogurtinį padažą?

• Kaip užtepėlę prie daržovių lazdelių.
• Kaip pagardą sumuštiniams vietoj majonezo.
• Kaip marinatą mėsai ar žuviai prieš kepant.

The post Jogurtinis padažas salotoms – sveikesnė alternatyva majonezui appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Ingredientai:

• 4 kiaušiniai
• 350 g graikiško jogurto (7–10 % riebumo)
• 100 g cukraus
• 50 g kukurūzų krakmolo
• 1 a. š. kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos
• 1 a. š. vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite kiaušinius:
   Atskirai atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Baltymus atidėkite į šalį – juos plaksite vėliau.
2. Išplakite trynių masę:
   Į trynius suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Plakite elektriniu plakikliu, kol masė taps šviesi, puri, o cukrus – beveik visiškai ištirpęs.
3. Įmaišykite sausus ingredientus:
   Į trynių masę įsijokite krakmolą bei kepimo miltelius. Išmaišykite iki vientisos masės. Tuomet įmaišykite graikišką jogurtą.
4. Išplakite baltymus:
   Baltymus išplakite iki standžių putų. Plakimas baigtas, kai apvertus indą, baltymai lieka vietoje ir „nestovi“.
5. Sujunkite mases:
   Į trynių ir jogurto mišinį įmaišykite 2 šaukštus išplaktų baltymų – taip tešla bus lengvesnė. Tuomet švelniai, silikonine mentele įmaišykite likusius baltymus. Maišykite lėtai, sukamaisiais judesiais, kad išliktų kuo daugiau oro.
6. Kepimas:
   Kepimo formą (geriausia – silikoninę ar gerai nelimpančią) patepkite sviestu. Supilkite paruoštą tešlą. – Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 160 °C – 30 minučių,
   – Tuomet sumažinkite temperatūrą iki 140 °C ir kepkite dar 10 minučių.
7. Atvėsinimas:
   Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti apie 10 minučių. Tuomet galite pjaustyti ir tiekti.

Patarimai ir idėjos patiekimui pagal “Lengva virtuvė“:

• Patiekite su šviežiomis uogomis ar trintų aviečių padažu.
• Norite saldžiau? Apibarstykite cukraus pudra ar užpilkite medumi.
• Galima gardinti tarkuota citrinos žievele ar keliais lašais vanilės ekstrakto.

Kodėl verta išbandyti šį pyragą?

• Be miltų – puikiai tinka glitimo netoleruojantiems.
• Paprasta sudėtis – produktai, kuriuos dažnai turime namuose.
• Purus ir gaivus – neapsunkina, tinka net karštą vasaros dieną.

The post Purus jogurtinis plokštainis: receptas be miltų, tikras švelnumo stebuklas! appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

🍌 1. Ledai iš šaldytų bananų („Nice Cream“)

Ingredientai:

• 2–3 labai sunokę bananai
• Pasirinktinai: šaukštas kakavos, sauja šaldytų uogų, riešutų sviestas ar vanilės ekstraktas

Gaminimas:

1. Nulupkite bananus, supjaustykite griežinėliais ir užšaldykite (bent 4 val.).
2. Sudėkite į trintuvą ir plakite, kol taps kremiška masė – gali prireikti kantrybės, bet rezultatas nustebins!
3. Norėdami kitokio skonio, įmaišykite šiek tiek kakavos, uogų ar riešutų sviesto.
4. Ledus galima valgyti iškart arba dar šiek tiek palaikyti šaldiklyje, kad sustingtų.

✅ Be cukraus, be pieno, be glitimo – 100 % natūralu.

🍓 2. Jogurtiniai braškiniai ledai

Ingredientai:

• 1 stiklinė natūralaus arba graikiško jogurto
• 1–1,5 stiklinės šviežių arba šaldytų braškių
• 1 prinokęs bananas (natūraliai pasaldinti)
• Vanilės ekstrakto keli lašai (nebūtina)

Gaminimas:

1. Viską sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės.
2. Supilkite į ledų formeles arba nedidelį indą ir dėkite į šaldiklį bent 3–4 valandoms.
3. Prieš patiekiant palaikykite kambario temperatūroje 5–10 min., kad būtų lengviau kabinti.

✅ Jogurtas suteikia kremiškumo, o braškės – vasariško gaivumo.

🫐 3. Uoginiai šerbetai be pieno

Ingredientai:

• 2 stiklinės šaldytų uogų (aviečių, mėlynių, serbentų ar jų mišinys)
• 1 sunokęs bananas arba 2–3 datulės (be kauliukų)
• Šlakelis vandens arba kokoso vandens

Gaminimas:

1. Sudėkite viską į galingą trintuvą ir plakite iki vientisos, tirštos šerbeto konsistencijos.
2. Galite valgyti iškart kaip šaltą uogų desertą arba supilti į formeles ir užšaldyti kaip ledus ant pagaliuko.

✅ Puikus pasirinkimas vaikams ir visiems, vengiantiems pieno produktų.

Kaip pasigaminti ledus ant pagaliuko?

• Naudokite silikonines arba plastiko formeles – jų galima įsigyti daugelyje namų prekių parduotuvių.
• Jei formelių neturite – naudokite mažus jogurto indelius ar popierines stiklines.
• Įkiškite medinį pagaliuką ir šaldykite bent 4 valandas.

Patarimai:

• Saldumą reguliuokite naudodami itin sunokusius bananus ar natūraliai saldžias uogas.
• Jei reikia – papildomai saldinkite šaukšteliu medaus, datulių sirupo ar agavų nektaro (ypač vaikams).
• Eksperimentuokite su priedais: kakava, cinamonu, kokosų drožlėmis, riešutais.
• Ledus laikykite sandarioje dėžutėje, kad neįgautų šaldiklio kvapų.

The post Naminių ledų receptai be cukraus – su bananais, jogurtu ir uogomis appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Šios spurgytės puikiai tinka savaitgalio pusryčiams, desertui ar net pietų dėžutei į darbą ar mokyklą. Be to, pagaminsite jas vos per 30 minučių!

Ingredientai (apie 12 mažų spurgyčių):

• 200 g natūralaus graikiško jogurto (geriausia – tirštesnio)
• 1 kiaušinis
• 3 šaukštai medaus arba klevų sirupo (arba 2 šaukštai cukraus)
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtina, bet labai pagardina)
• 150 g miltų (galite naudoti kvietinius, speltos ar avižinius)
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos
• Cukraus pudros apibarstymui (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
   Paruoškite keksiukų arba specialią spurgyčių formą (jei neturite – naudokite silikonines keksiukų formeles arba suformuokite nedidelius rutuliukus ant kepimo popieriaus).
2. Jogurtą, kiaušinį, medų (ar cukrų) ir vanilę gerai išplakite.
   Masė turi būti vientisa, šiek tiek puri.
3. Atskirai sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
4. Pamažu įmaišykite sausus ingredientus į jogurto masę.
   Tešla turėtų būti standesnė nei blynams, bet ne kieta. Jei per skysta – įberkite dar šiek tiek miltų.
5. Formuokite mažus spurgyčių rutuliukus arba dėkite tešlą į formeles.
   Jei naudosite silikoninę formą, jos tepti nereikia. Jei kepate ant skardos – naudokite kepimo popierių.
6. Kepkite apie 15–18 minučių, kol gražiai paruduos. Neperkepti – svarbu, kad spurgytės liktų minkštos!
7. Atvėsusias galite apibarstyti cukraus pudra arba pagardinti jogurtiniu glajumi (sumaišykite šaukštą jogurto su šaukšteliu medaus).

Patarimai ir variacijos:

• Norite daugiau skonio? Įberkite cinamono, tarkuotos citrinos ar apelsino žievelės.
• Galite į tešlą įmaišyti kelis šaukštus smulkintų obuolių ar razinų – dar daugiau natūralaus saldumo!
• Vietoje kvietinių miltų naudokite viso grūdo arba avižinius – taip padidinsite maistingumą.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

• Be aliejaus – neapsunkina skrandžio, tinka net vaikams.
• Mažai cukraus – galima reguliuoti pagal skonį.
• Greita ir paprasta – be jokių sudėtingų procesų.
• Puikiai tinka sveikatai neabejingiems – alternatyva tradicinėms spurgoms.

The post Jogurtinės spurgytės orkaitėje – be aliejaus, bet purios ir minkštos kaip debesėliai appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kuo skiriasi kefyras, jogurtas ir pasukos?

Nors visi šie produktai gaminami iš pieno, jų savybės ir poveikis organizmui skiriasi.

Kefyras

• Fermentuotas pieno produktas, kuriame gausu gerųjų bakterijų (probiotikų).
• Švelniai rūgštus, lengvai virškinamas.
• Padeda palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą ir gerina virškinimą.

Jogurtas

• Gali būti tiek natūralus, tiek graikiškas – pastarasis tirštesnis, turi daugiau baltymų.
• Suteikia ilgesnį sotumo jausmą, todėl ypač tinka lieknėjantiems.
• Renkantis verta atkreipti dėmesį, kad būtų be pridėtinio cukraus.

Pasukos

• Tai pieno produktas, kuris lieka gaminant sviestą – beveik be riebalų, turintis daug kalcio ir baltymų.
• Labai lengvas ir mažai kaloringas, bet sykiu labai naudingas virškinimui.
• Puikiai tinka tiems, kas nori sumažinti kalorijų kiekį ir išlaikyti pilvą plokštesnį.

Ką rinktis norint sulieknėti?

✅ Jei norite mažiau kalorijų – rinkitės pasukas.
✅ Jei svarbu sotumas – rinkitės graikišką jogurtą.
✅ Jei norite gerinti virškinimą – puikus pasirinkimas kefyras.

Svarbiausia taisyklė – naudokite natūralius, be priedų produktus ir venkite cukrumi „pagerintų“ variantų iš parduotuvių lentynų. Norėdami sulieknėti, kokteilius gardinkite vaisiais, daržovėmis, sėklomis ir žolelėmis.

3 figūrai draugiški kokteilių receptai

1. Žalias kefyro kokteilis su agurku ir krapais

Tinka vakarienei arba lengviems pietums

Ingredientai:

• 200 ml kefyro
• 1 mažas agurkas
• Sauja krapų
• Žiupsnelis druskos, maltų pipirų
• (nebūtina) šlakelis citrinos sulčių

Paruošimas:
Visus ingredientus sutrinkite trintuvu. Patiekite atšaldytą. Puikiai gaivina, sotus, bet lengvas.

2. Jogurto ir uogų kokteilis su linų sėmenimis

Tinka pusryčiams arba užkandžiui

Ingredientai:

• 150 g natūralaus arba graikiško jogurto
• ½ banano
• Sauja šaldytų arba šviežių uogų (mėlynės, avietės)
• 1 šaukštelis maltų linų sėmenų
• Truputis vandens arba augalinio pieno (jei norite skystesnės konsistencijos)

Paruošimas:
Viską sutrinkite trintuvu. Saldumo pakaks iš banano, todėl papildomo cukraus neprireiks.

3. Lengvas pasukų kokteilis su obuoliu ir cinamonu

Tinka tarp valgymų arba kaip vakarienės pakaitalas

Ingredientai:

• 200 ml pasukų
• 1 mažas obuolys (be žievės, tarkuotas arba gabalėliais)
• Žiupsnelis cinamono
• 1 šaukštelis maltų avižų arba sėlenų

Paruošimas:
Sumaišykite ingredientus, palaikykite 5–10 min, kad išbrinktų avižos. Gaivus ir lengvas pasirinkimas vakarui.

Patarimai lieknėjantiems:

• Kokteilis neturi būti desertas – venkite dėti medaus ar sirupo.
• Venkite maišyti per daug ingredientų – paprastumas yra sveikatingumo sąjungininkas.
• Gerkite kokteilius lėtai, kad smegenys spėtų užfiksuoti sotumo signalą.
• Nepamirškite – vien kokteiliais sotumo neužteks visai dienai. Subalansuota mityba ir judėjimas – raktas į sėkmę.

The post Kefyro, jogurto ar pasukų kokteiliai: ką rinktis norint sulieknėti? appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.