Braškės mėsainyje, gervuogės prie anties: netikėti uogų deriniai, kuriuos verta išbandyti šią vasarą
Uogos jau seniai naudojamos ne vien pyraguose ar glotnučiuose – jos subtiliai papildo mėsos, žuvies, sūrių ar daržovių patiekalus.
mėsa
Seniausias
Senovinis karbonadas – tai vienas tų patiekalų, kurio kvapas daugeliui primena vaikystę, šeimos pietus ir savaitgalio stalą. Paprastas, sotus, be įmantrių ingredientų, tačiau labai gardus. Tokį karbonadą dažnai kepdavo mamos ir močiutės: gerai išmuštą, apvolioti miltuose, kiaušinio plakinyje ir iškeptą keptuvėje iki gražios auksinės plutelės.
Kartais skaniausi pietūs gimsta visai be didelių pastangų. Kai nesinori ilgai stovėti prie viryklės, plauti kelių puodų ir keptuvių, o šeimai vis tiek norisi sotaus, šilto ir naminio patiekalo, puikiai tinka tinginių plovas. Tai vieno puodo patiekalas, kuriame dera ryžiai, mėsa, daržovės ir aromatingi prieskoniai.
Čenakai – vienas tų patiekalų, kuriems nereikia ilgai stovėti prie viryklės. Pakanka supjaustyti mėsą ir daržoves, viską sluoksniais sudėti į molinius indelius, užpilti sultiniu ir pašauti į orkaitę.
Parduotuvių lentynose pirkėjai gali rasti įvairių mėsos produktų – nuo šviežios ir smulkintos mėsos iki faršo ar kitų mėsos gaminių.
Karbonadas – vienas mėgstamiausių lietuviškų pietų patiekalų. Jis sotus, traškus, kvapnus ir dažnai patiekiamas su bulvėmis, ryžiais ar kitu garnyru. Vis dėlto tam, kad lėkštė nebūtų per sunki, prie karbonado būtinos tinkamos salotos.
Nors mitybos specialistai rekomenduoja riboti raudonos ir ypač – perdirbtos mėsos vartojimą, daugelio racione ji vis dar atsiduria kone kiekvieno valgymo metu. Lietuviai suvartoja 3 kartus daugiau mėsos, negu rekomenduoja Pasaulio sveikatos organizacija, tačiau ar tikrai mėsa turi būti kasdienio valgiaraščio pagrindas?
Daugiau jokio turinio
