Kvepiantis sviestu, cinamonu ir kantrybe – toks yra šimtalapis, vienas iš tų desertų, kuris ne tik džiugina gomurį, bet ir saugo šeimos istorijas. Šimtalapis pyragas dažnai kepamas ypatingomis progomis: šventėms, krikštynoms ar tiesiog šeimos susibūrimams, kai norisi dalintis šiluma.
močiutės receptai
atsitiktinis
Čeburekai – tai vienas iš tų patiekalų, kurio niekada nesinori pirkti parduotuvėje, nes namuose pagaminti jie būna kur kas skanesni.
Kai ruduo įsibėgėja, o soduose šakos linksta nuo sunokusių slyvų, norisi ne tik virti uogienę ar spausti sultis, bet ir išsikepti kažką šilto, paprasto ir nostalgiško.
Cepelinai – neatsiejama lietuviškos virtuvės dalis, tačiau daugelis juos įsivaizduoja tik tokius, kokius gamino močiutės: iš tarkuotų bulvių su mėsos įdaru ir spirgučių padažu.
Vasara ir ruduo Lietuvoje – tai agurkų metas. Jų tiek daug, kad kartais, atrodo, nežinome, ką dar galima iš jų pasigaminti.
Senovinė burokėlių sriuba – tai vienas tų patiekalų, kurie kvepia namais, vaikyste ir lėtai verdamu sekmadienio pietų puodu. Ji soti, švelniai rūgštelėjusi, gražios spalvos ir labai paprasta. Tokiai sriubai nereikia įmantrių produktų – užtenka burokėlių, bulvių, morkų, svogūno, šiek tiek kopūsto ir gero sultinio.
Pyragas su kefyru – itin populiarus senelių virtuvėse dėl savo paprastumo, nedaug ingredientų ir ypatingo purumo. Jis iškepa be didelių pastangų, o svarbiausia – visada primena vaikystę.
Kopūstienė – vienas tų tradicinių lietuviškų patiekalų, kuris ne tik sušildo kūną, bet ir sugrąžina į vaikystę. Daugeliui tai primena močiutės virtuvę, didelį garuojantį puodą ant krosnies ir lėtą, rūpestingą gaminimo procesą.
Šiuolaikinėje visuomenėje maisto gaminimo tradicijos ir iš kartos į kartą perduodamų receptų papročiai nyksta – jaunoji karta vis rečiau žino senelių receptus, bendra maisto ruoša ir valgymas kartu tampa retu reiškiniu, o greitas maistas ir modernūs mitybos įpročiai tradicijas stumia į užmarštį.
Lietuviškos virtuvės klasika – naminis varškės sūris – iki šiol užima garbingą vietą mūsų šventiniuose ir kasdieniuose staluose.
Varškės apkepas – vienas tų patiekalų, kuris daugeliui primena vaikystę ir jaukius sekmadienio pusryčius. Jis ne tik gardus, bet ir maistingas, todėl puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Lietiniai – tai patiekalas, kuris suvienija kartas. Kiekviena močiutė turi savo paslaptį, kaip iškepti plonus, minkštus ir burnoje tirpstančius blynelius. Atrodo paprasta, tačiau kartais lietiniai gaunasi per stori, plyšta arba limpa prie keptuvės.















