Po žiemos sezono atsivalgę citrusinių vaisių šalies gyventojai vis labiau išsiilgsta saldžiarūgščių obuolių. Pasak lietuviško prekybos tinklo „Maxima", daliai pirkėjų parūpo ne tik vaisių įvairovė, tačiau ir pasibaigusios obuolių atsargos – dar sausį šiuos vaisius ėmė krauti į pirkinių krepšelius dideliais kiekiais.
obuoliai
Ruduo dažnai ateina ne tik su vėsesniais rytais ir spalvotais lapais, bet ir su pilnomis dėžėmis obuolių. Jei sode užderėjo gausiai, greitai kyla klausimas – ką su tiek obuolių daryti, kad jie nesugestų?
Gera žinia ta, kad obuolius, pomidorus ir cukinijas galima ne tik valgyti šviežius, bet ir konservuoti, šaldyti, džiovinti, virti padažus, uogienes, džemus bei ruošti greitus patiekalus visai šeimai.
Maisto tinklaraštininkės Linos, tinklaraščio „Lina gamina“ autorės, virtuvėje šiuo metų laiku karaliauja prancūziškos galetės – kaimiško stiliaus pyragai, leidžiantys gardžiai sunaudoti tai, ko ruduo atneša daugiausiai. Prekybos tinklas „Iki“ pranešime spaudai dalijasi net 4 galečių receptais, kurie padės įveikti rudens derlių, o vienas jų – pritaikytas ir ketogeninei mitybai.
Kai norisi kažko saldaus, bet lengvo ir natūralaus, kepti obuoliai su įdaru orkaitėje yra tobulas pasirinkimas. Tai vienas paprasčiausių, tačiau kartu ir aromatingiausių desertų, kuris puikiai tinka tiek kasdienai, tiek svečiams pavaišinti.
Mūsų senelių namuose beveik visada buvo vienas vaisius, kuris laikytas ne tik maistu, bet ir vaistu, apsauga bei kasdieniu ritualu.
Sausiui persiritus į antrą pusę, ne vienam blanksta motyvacija kasdien valgyti sveikiau, bet ją atgaivins nesunku kūrybiškai pažiūrėjus į paprasčiausius ingredientus.
Rugpjūčio pabaigoje ir rudenį po obelimis, kriaušėmis bei slyvomis neretai prisikaupia tiek vaisių, kad kyla klausimas – ką daryti su krituoliais? Išmesti gaila, tačiau ne kiekvieną nuo žemės pakeltą obuolį verta dėti į pyragą ar spausti į sultis.
Gražūs, kieti obuoliai ant medžio dar nebūtinai reiškia, kad juos jau metas skinti žiemai. Per anksti nuskinti vaisiai gali būti rūgštūs, prastai nokti ir prasčiau išsilaikyti, o pernokę – greičiau suminkštėti, kristi nuo medžio ir pūti sandėliuojami.
Džiovinti obuoliai – vienas paprasčiausių ir jaukiausių rudens skanėstų. Jiems nereikia nei sudėtingų ingredientų, nei specialios džiovyklės – pakanka orkaitės, kelių skardų ir šiek tiek kantrybės.
Kodėl kepti obuoliai dažnai toleruojami lengviau nei žali? Sužinok, kaip juos ruošti, kada valgyti ir kam verta būti atsargiems.
Kai norisi kažko saldaus, bet ne per sunkaus – šie sausainiai su obuoliais yra tobulas pasirinkimas. Kvapnūs, minkšti, su švelniu cinamono prieskoniu – jie primena šiltą rudens popietę ir namų jaukumą.















