Kalis – vienas svarbiausių mineralų organizmui. Jis palaiko širdies ritmą, raumenų funkciją, nervų veiklą ir skysčių balansą. Tačiau kaip ir daugelis naudingų medžiagų, kalis naudingas tik tada, kai jo kiekis subalansuotas. Kai organizme susikaupia per daug kalio (tai vadinama hiperkalemija), gali kilti rimtų sveikatos sutrikimų – nuo silpnumo iki širdies ritmo sutrikimų.
