Kotletai – vienas dažniausių patiekalų ant lietuvių stalo. Jie sotūs, gardūs ir paprastai paruošiami. Tačiau norint suteikti jiems daugiau sultingumo bei lengvumo, verta į tradicinę mėsos masę įmaišyti cukinijų.
kotletai
Seniausias
Kotletai atrodo paprastas patiekalas, tačiau ne visada pavyksta taip, kaip norėtųsi. Kartais jie kepant suyra, kartais išsausėja, o kartais plutelė neprilimpa ir keptuvėje lieka daugiau trupinių nei gražiai apskrudusių kotletų. Dažniausiai problema slypi ne tik farše, bet ir tame, kaip kotletai apvoliojami prieš kepimą.
Grikių kotletai – puikus pasirinkimas tada, kai norisi sotaus, nebrangaus ir lengvai paruošiamo patiekalo. Jie tinka pietums, vakarienei, į darbą įsidėti į dėžutę ar net kaip alternatyva mėsos kotletams.
Paprasti naminiai kotletai – daugelio šeimų pietų klasika, tačiau vos vienas papildomas žingsnis gali juos paversti kur kas įdomesniu patiekalu. Šį kartą kotletų viduje slepiasi neįprastas kiaušinių, sūrio ir obuolio įdaras, o iškepusi mėsa dar trumpai patroškinama su pievagrybiais, morkomis ir švelniu padažu.
Šie kotletai puikiai tinka su bulvių koše, keptomis bulvėmis, ryžiais, šviežiomis daržovėmis ar lengvomis salotomis. Didžiausia paslaptis – gerai užspausti kotletų kraštus, kad kepant sūris liktų viduje.
Yra patiekalų, kurie primena vaikystę, namų jaukumą ir mamos virtuvės kvapą. Vienas tokių – troškinti kotletai. Šiandien Gamink su Audrone dalinasi receptu, pagal kurį kotletus visada gamindavo jos mama.
Žuvies kotletukai – puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet sotaus patiekalo. Jie tinka pietums, vakarienei, vaikų meniu ar net šventiniam užkandžių stalui.
Ieškote gardžios ir sočios idėjos šeimos pietums? Išbandykite viename puode troškintus kiaulienos kotletus su bulvėmis, svogūnais ir morkomis. Tai paprastas naminis patiekalas, kuriam nereikia nei įmantrių produktų, nei sudėtingo pasiruošimo.
Kotletai – vienas tų patiekalų, kuriuos, regis, moka gaminti beveik kiekvienas. Tačiau rezultatas ne visada būna toks, kokio tikimės: iš išorės gražiai apskrudę kotletai viduje gali būti sausi, kietoki ir praradę didžiąją dalį sultingumo. Pasirodo, kartais užtenka vos vieno papildomo ingrediento.
Kartais skaniausi patiekalai gimsta iš visai paprastų produktų. Šis grybų padažas – būtent toks: kremiškas, kvapnus, sotus ir paruošiamas vos per keliolika minučių.
