Žvarbiai žiemai nesitraukiant lietuviai ieško jaukių ir šildančių patiekalų receptų. Tad dabar – pats metas paeksperimentuoti virtuvėje arba prisiminti kiek primirštus patiekalus. Vienas tokių – čanachai.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Ieškote greitai paruošiamo, sotaus ir visai šeimai tinkančio patiekalo? Tuomet ryžių ir daržovių apkepas – puikus pasirinkimas. Tai paprastas, bet labai universalus receptas, kuriame puikiai dera skonis, maistingumas ir šiluma.
Žiemą mūsų kūnas dažnai prašo šiltesnio ir sotesnio maisto, kuris suteiktų energijos ir palaikytų šilumą. Tačiau net ir šaltuoju metų laiku galima valgyti sočiai, sveikai ir be mėsos. Štai keli vegetariški patiekalai, kurie padės subalansuoti mitybą ir išlaikyti sotumą:
Ruduo – metas, kai lietuvių virtuvėse vėl karaliauja bulvės – kone mėgstamiausia ir universaliausia daržovė. Prekybos tinklo „Rimi“ atstovai sako, kad per metus parduoda apie 2 mln. kg lietuviškų bulvių, o daugiausia – rudenį, kai atkeliauja šviežias derlius.
Šis mėsos troškinys – šildantis, kvapnus ir labai sotus patiekalas, puikiai tinkantis jaukiems pietums ar vakarienei.
Antiena – tai mėsa, kuri Lietuvoje vis dar nepelnytai pamiršta. Nors ji dažniau asocijuojasi su šventiniais patiekalais ar restoranų meniu, iš tiesų antiena gali būti puikus pasirinkimas kasdieniam stalui. „Rimi“ atstovai teigia, kad kulšelės – viena pigiausių antienos dalių, kuri teisingai paruošta tampa itin sultinga ir aromatingai minkšta, o patiekalo kaina maloniai nustebina net taupančius.
Šią savaitę, sausio 30-ąją, minima Kruasanų diena – proga prisiminti, koks skanus ir universalus yra prancūziškas ragelis. Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė sako, kad nors oficiali jam skirta diena – kartą metuose, lietuviams ji būna kone kasdien.
Karpis – tai neatsiejama šventinio stalo dalis, ypač per Kūčias ir Kalėdas. Tinkamai iškeptas karpis orkaitėje su traškia odele, minkštu, sultingu vidumi ir gardžiais priedais taps pagrindiniu šventės akcentu.
Spanguolės – tai tikra gamtos dovana, žinoma dėl savo naudingųjų savybių. Šių mažų uogų ryškiai raudona spalva slepia ne tik unikalų skonį, bet ir daugybę sveikatai naudingų medžiagų.
Spanguolės – vienos universaliausių rudens uogų. Iš jų galima virti ne tik kisielių ar uogienę, bet ir paruošti ryškaus skonio pagardą, kuris žiemą pravers ne kartą. Jis puikiai dera prie keptos mėsos, paukštienos, paštetų, brandintų sūrių ar net sumuštinių.
Šparaginių pupelių mišrainė žiemai – spalvingas, maloniai saldžiarūgštis užkandis, tinkantis prie virtų bulvių, mėsos, žuvies ar kasdienio sumuštinio. Šiame recepte šparaginės pupelės derinamos su avinžirniais, raudonosiomis pupelėmis, svogūnais, salierais ir paprika.
Šparaginės pupelės – puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet maistingo patiekalo. Jos dera tiek su mėsa, tiek su daržovėmis ar net kokosų pienu. Šis troškinys tiks pietums ar vakarienei, o kitą dieną bus dar skanesnis.
