Portobello – vienas iš įdomiausių ir vertingiausių grybų tiek sveikatos, tiek kulinariniu požiūriu. Šie dideli, mėsingi, ryškaus skonio grybai vis dažniau atsiduria lietuvių virtuvėje, o gastronomijos pasaulyje jie laikomi puikia alternatyva mėsai, ypač tarp vegetarų ir sveikos gyvensenos šalininkų.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Prancūziška virtuvė visada buvo laikoma ne tik kulinarinio meno viršūne, bet ir tikru įkvėpimo šaltiniu visam pasauliui. Nuo paprastų, kaimiškų patiekalų iki rafinuotų desertų – Prancūzijos gastronomija siūla įvairiapusįų skonių patirtį.
Jeigu paklaustumėte mokslininkų, kokie dalykai mums suteikia žinių apie žmonijos praeitį, ko gero, jie neužsikirsdami pradėtų vardinti rašytinių šaltinių ir archeologinių radinių svarbą.
Pasak prof. R. Laužiko, XVII-XVIII a. barščių ir šaltų barščių paminėjimai bei visokiausių lapienių, žalibarščių bei kluodnykų populiarumas etnografinėje kultūroje leidžia kalbėti, kad barščiai yra vienas seniausių žinomų patiekalų.
Pupelių sriuba – tai vienas iš tų patiekalų, kuris primena vaikystę, močiutės virtuvę ir namų jaukumą. Ji yra ne tik soti ir maistinga, bet ir puikiai sušildo šaltais vakarais. Ši sriuba gaminama iš paprastų, bet sveikų ir natūralių ingredientų, o svarbiausia – su didele meile!
Kai norisi greitų ir sočių pusryčių ar jaukios vakarienės – blynai su kefyru visada gelbėja! Jie purūs, minkšti, skaniai apskrudę, o svarbiausia – labai paprastai pagaminami.
Kai norisi kažko šilto, sotaus ir nostalgiško, blynai su kefyru – tikras išsigelbėjimas. Jie purūs, minkšti, lengvai pagaminami ir tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems pusryčiams ar vakarienei.
Jei mėgsti blynus, kurie būna minkšti, purūs ir neapsunkina nuo riebalų, šis "Patiekalų pintinė šeimai" receptas kaip tik tau! Šie blynai kepami su kefyru, todėl yra švelnūs ir labai skanūs. Juos galima kepti tiek plonus, tiek storesnius, priklausomai nuo tavo nuotaikos.
Šis pyragas – lengvas, purus, pagamintas be miltų, o pagrindą sudaro natūralus graikiškas jogurtas. Puikiai tiks tiek savaitgalio rytui su kava, tiek lengvam desertui po vakarienės.
Putpelių kiaušiniai – tai sveikas ir skanus produktas, kurį lengva įtraukti į savo kasdienę mitybą. Jie garsėja savo subtiliu skoniu ir daugybe naudingų savybių.
Kai šaltis beldžiasi į langus, jaukumo namuose suteikia ne tik šiltas pledas, bet ir saldūs kvapai iš orkaitės. Žiemiškos uogienės – tai tikras lobis, kuris praturtina pyragus ir apkepus natūraliu skoniu bei aromatu. Štai keletas idėjų, kaip panaudoti uogienes, kai norisi saldaus ir jaukaus skanėsto.
Šis pyragas su juodaisiais serbentais – puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet gardaus deserto, kuris puikiai dera prie puodelio kavos ar arbatos.