Burokėliai – viena iš labiausiai vertinamų lietuviškų daržovių, užauginama kone kiekviename darže. Tačiau pastaraisiais metais vis dažniau kalbama apie burokėlių sultis – natūralų gėrimą, kuris turi išskirtinį poveikį sveikatai. Jos ne tik stiprina organizmą, bet ir suteikia energijos, gerina kraujotaką bei gali būti puiki pagalba sergant ar atsigaunant po ligų.
Kodėl verta išgerti stiklinę šių sodriai raudonų sulčių? Paanalizuokime, kokia jų nauda ir kaip jas vartoti teisingai.
Vertingos medžiagos – galia iš gamtos
Burokėlių sultyse gausu organizmui svarbių vitaminų ir mineralų. Jose rasite:
- Geležies – padedančios kovoti su mažakraujyste
- Folio rūgšties – itin svarbios nervų sistemai ir nėštumo metu
- Magnio ir kalio – palaikančių širdies ritmą bei raumenų funkciją
- Vitaminų A, C, B grupės – stiprinančių imunitetą, odą ir bendrą savijautą
- Antioksidantų – padedančių kovoti su uždegimais ir laisvaisiais radikalais
Burokėlių sudėtyje taip pat yra nitrato junginių, kurie, patekę į organizmą, virsta azoto oksidu – medžiaga, plečiančia kraujagysles ir gerinančia kraujotaką. Būtent dėl šios savybės burokėlių sultys tapo populiarios tarp sportininkų.
Svarbiausi privalumai sveikatai
1. Gerina kraujotaką ir mažina kraujospūdį
Tyrimai rodo, kad burokėlių sultys gali padėti natūraliai sumažinti kraujospūdį. Reguliarus jų vartojimas teigiamai veikia kraujagyslių elastingumą ir padeda geriau aprūpinti kūną deguonimi.
2. Stiprina širdį ir padeda išvengti kraujagyslių ligų
Antioksidantai, kalis ir magnis – tai puikus derinys širdies sveikatai. Burokėlių sultys padeda palaikyti normalų cholesterolio lygį bei mažina uždegimus, susijusius su širdies ligomis.
3. Natūraliai didina energiją
Dėl gebėjimo pagerinti deguonies pernašą raumenims, burokėlių sultys dažnai vartojamos prieš fizinį krūvį. Jos didina ištvermę, mažina nuovargį ir gali padėti pasiekti geresnių rezultatų tiek sportuojant, tiek dirbant fiziškai.
4. Padeda valyti kepenis ir detoksikuoti organizmą
Burokėliai stimuliuoja kepenų veiklą ir skatina tulžies gamybą – tai svarbu norint efektyviai pašalinti toksinus iš organizmo. Sultys ypač naudingos po šventinio laikotarpio ar vartojant daug vaistų.
5. Tinka mažakraujystės prevencijai
Dėl didelio geležies ir folio rūgšties kiekio, burokėlių sultys padeda atstatyti raudonųjų kraujo kūnelių kiekį ir pagerina kraujo sudėtį.
Kaip teisingai vartoti?
Nors burokėlių sultys labai vertingos, jas svarbu vartoti atsargiai ir po truputį, ypač jei niekada jų neragavote.
- Pradėkite nuo 50–100 ml per dieną, palaipsniui didinkite kiekį iki 200 ml.
- Rekomenduojama maišyti su morkų, obuolių ar salierų sultimis, kad skonis būtų švelnesnis, o poveikis dar stipresnis.
- Gerkite ryte arba prieš fizinę veiklą – tuomet pajusite energijos antplūdį.
Svarbu: šviežiai spaustas burokėlių sultis prieš geriant rekomenduojama palaikyti 1–2 valandas šaldytuve, kad sumažėtų natūralių junginių, galinčių sudirginti skrandį.
Kas turėtų pasitarti su gydytoju?
Žmonės, turintys inkstų problemų, polinkį į akmenligę ar labai žemą kraujospūdį, turėtų vartoti burokėlių sultis saikingai arba pasikonsultuoti su specialistu. Taip pat verta žinoti, kad po burokėlių sulčių vartojimo šlapimas ar išmatos gali parausti – tai visiškai normalu ir nekenksminga.
