Obuolių pyragas – vienas universaliausių rudens kepinių, tačiau kartais norisi kažko šiek tiek kitokio nei įprastas purus biskvitas ar klasikinė trapi tešla.
obuoliai
Naujausias
Jam nereikia nei minkyti tešlos, nei laukti, kol ji pakils, nei rūpintis, ar pyragas gražiai išsiims iš formos. Pakanka supjaustyti obuolius, užberti juos sviestiniais trupiniais ir pašauti į orkaitę.
Šis desertas ypač tinka rudeniui, kai obuolių gausu, tačiau nesinori kepti pyrago ar ilgai stovėti virtuvėje. Obuolių žiedai skanūs ir vieni, ir su cukraus pudra, cinamonu, jogurtu ar vaniliniais ledais.
Rudenį obuolių namuose dažnai prisikaupia daugiau, nei spėjame suvalgyti. Vieni atkeliauja iš sodo, kiti – iš turgaus ar parduotuvės, ir po kelių savaičių dalis jų pradeda minkštėti.
Kai norisi kažko saldaus, bet nėra noro ilgai stovėti virtuvėje, gelbsti paprasti receptai iš to, ką dažniausiai jau turime namuose. Šis obuolių desertas – būtent toks. Tereikia supjaustyti obuolius, užpilti juos greitai paruošiama mase ir pašauti į orkaitę.
Didžiausia šio pyrago paslaptis – gerai išplakti kiaušiniai. Būtent jie suteikia tešlai purumo, todėl „Šarlotė“ kepdama gražiai pakyla ir tampa lengva tarsi debesėlis.
Ruduo be obuolių pyrago sunkiai įsivaizduojamas. Jei norisi paprasto, nebrangaus ir beveik visada pavykstančio kepinio, verta išbandyti obuolių pyragą su kefyru.
Kai namuose pilna obuolių, o norisi ne dar vieno įprasto pyrago, verta išbandyti minkštą varškės ir obuolių desertą. Jis drėgnas, švelnus, lengvai paruošiamas ir puikiai tinka tiek prie kavos, tiek vaikų užkandžiui.
Kai prasideda obuolių sezonas, daugelis skuba virti klasikinę obuolienę, kuri puikiai tinka prie blynų, košių ar pyragų. Tačiau kartais norisi šį gerai pažįstamą skonį šiek tiek pakeisti ir suteikti jam daugiau charakterio.
Kai norisi kažko saldaus prie arbatos, bet nesinori nei kočioti tešlos, nei ilgai suktis virtuvėje, šie obuolių sausainiai gali tapti tikru atradimu. Tešla paruošiama viename dubenyje, o sausainiai formuojami paprasčiausiai šaukštu – tereikia dėti porcijas tiesiai ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Ruduo be obuolių desertų sunkiai įsivaizduojamas, tačiau jei įprasti pyragai jau pabodo, verta išbandyti kiek kitokį variantą. Šis obuolių desertas nėra nei klasikinis pyragas, nei tradicinis apkepas – jis minkštas, drėgnas, švelnus ir gausiai pripildytas obuolių. Paruošimas paprastas, ingredientai kasdieniai, o rezultatas maloniai nustebina.
Kai norisi kažko saldaus, bet nesinori nei sudėtingos tešlos, nei ilgo gaminimo, kepti obuoliai yra vienas paprasčiausių rudens desertų. Vos keli ingredientai, kelios minutės pasiruošimo – ir po namus pasklinda cinamono, obuolių bei medaus kvapas.
