Pomidorai – vienas tų produktų, kurie virtuvėje praverčia beveik kasdien: jie tinka ir greitoms salotoms, ir sumuštiniams, ir padažams, ir šiltiems užkandžiams.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Seniausias
Vos atšilus orams, į kiemus ir terasas išnešamas tautiečių pamėgtas grilis. Dažniausiai ant jo kepami šašlykai, mėsainiai ar tradicinės dešrelės.
Varškė – vienas universaliausių produktų virtuvėje. Iš jos galima pagaminti ne tik klasikinius pusryčių patiekalus, bet ir sočius pietus, lengvą vakarienę ar net desertą, kuris neapsunkina skrandžio. Be to, varškė puikiai dera tiek su saldžiais priedais, tiek su žalumynais, bulvėmis, makaronais ar sūriu.
Kai vasara įsibėgėja, norisi ne tik lengvesnio maisto, bet ir gaivių gėrimų, kurie greitai numalšintų troškulį. Parduotuvėse pasirinkimas didelis, tačiau naminiai limonadai turi vieną didžiulį privalumą – patys galite reguliuoti saldumą, rūgštumą, ingredientų kiekį ir išvengti nereikalingų priedų.
Braškių sezonas dažniausiai prasideda nuo desertų – tortų, pyragų, uogienių ar ledų. Tačiau braškės puikiai tinka ir salotoms. Jų saldumas dera su sūriu, žalumynais, riešutais, vištiena, avokadu ar balzaminiu padažu. Tokios salotos su braškėmis atrodo įspūdingai, paruošiamos greitai ir gali tapti lengvais pietumis, vakariene ar gražiu garnyru prie grilio patiekalų.
Šaltibarščiai – vienas tų patiekalų, be kurių sunku įsivaizduoti lietuvišką vasarą. Ryškiai rožinė spalva, gaivus kefyro skonis, agurkai, krapai, svogūnų laiškai ir karštos bulvės šalia – tai klasika, kurią daugelis mėgsta nuo vaikystės.
Antiena – tai mėsa, kuri Lietuvoje vis dar nepelnytai pamiršta. Nors ji dažniau asocijuojasi su šventiniais patiekalais ar restoranų meniu, iš tiesų antiena gali būti puikus pasirinkimas kasdieniam stalui. „Rimi“ atstovai teigia, kad kulšelės – viena pigiausių antienos dalių, kuri teisingai paruošta tampa itin sultinga ir aromatingai minkšta, o patiekalo kaina maloniai nustebina net taupančius.
Į duris besibeldžiantys šilti orai ragina traukti grilį į kiemą, terasą ar gamtą. Nors lauko kepsnines dažniausiai kuriame savaitgaliais, greiti ir paprasti patiekalai leidžia vasariškais skoniais pasilepinti kasdien. Juk po ilgos darbo dienos net ir paprastos dešrelės vos per kelias minutes gali virsti pagrindiniu gardžios vakarienės akcentu.
Šviežio derliaus trešnės jau atkeliavo į parduotuvių lentynas. Trešnės – vienos tų uogų, be kurių neįsivaizduojamas šiltasis sezonas.
Kimči – tai korėjietiškas fermentuotų daržovių patiekalas, dažniausiai gaminamas iš pekininio kopūsto, ridiko, česnako, imbiero ir aitriųjų paprikų. Jis yra aštrus, gaivus, šiek tiek rūgštus, labai aromatingas ir puikiai tinka kaip garnyras prie ryžių, mėsos, makaronų, kiaušinių patiekalų ar net sumuštinių.
Marinuoti raudonieji svogūnai – vienas paprasčiausių būdų suteikti patiekalams daugiau skonio, spalvos ir gaivios rūgštelės. Jie puikiai tinka prie mėsainių, tortilijų, takų, kebabų, sumuštinių, salotų, keptos mėsos, žuvies ar net paprastų bulvių patiekalų.
Šis receptas patiks tiems, kurie nemėgsta pernelyg aštrių ar labai rūgščių marinuotų agurkų. Skonis subalansuotas – cukrus sušvelnina actą, o krapai, česnakai ir garstyčių grūdeliai suteikia naminio aromato.
