Mėsos suktinukai – tai patiekalas, kuris atrodo įspūdingai, tačiau pagaminamas paprasčiau, nei gali pasirodyti.
kiauliena
Seniausias
Šiandien vis daugiau žmonių ieško būdų, kaip kasdien gaminti skaniai, bet nebrangiai. Vienas praktiškiausių sprendimų – rinktis produktus, iš kurių galima pagaminti kelis skirtingus patiekalus.
Velykų stalui lietuviai vis dažniau ieško ne tik pažįstamų, bet ir kiek įdomesnių skonių, kurie išlaikytų tradicijos jausmą, tačiau kartu leistų nustebinti svečius. Prekybos tinklo „Rimi“ atstovai pastebi, kad ruošiantis šventėms pirkėjai vis dažniau atsigręžia į seniau pamėgtus, bet šiandien rečiau gaminamus produktus – vienas jų yra galvijų liežuvis, kuris lietuviškoje virtuvėje nuo seno laikomas tikru delikatesu.
Nors pavasario orai dar nenuspėjami, grilio entuziastai jau ruošia kepsnines sezono startui. Tinkamas pasiruošimas – ne mažiau svarbus nei pats kepimo procesas.
Šis kiaulienos šoninės šašlykas – tikras vasaros grilio stalo akcentas, kuriame susitinka sodrus mėsos skonis, saldžiarūgštė persikų salsa ir karamelizuotas keptas ananasas. Tai receptas, kuris puikiai tinka Tėvo dienai ar jaukiam savaitgalio pasibuvimui lauke, kai norisi kažko šventiško, bet nesudėtingo.
Persikai į Europą atkeliavo daugiau nei prieš du tūkstančius metų, įveikę tūkstančius kilometrų. Per tą laiką iš egzotiškos retenybės jie tapo vienais mėgstamiausių vaisių. Vis dėlto vienas dalykas beveik nepasikeitė – dažniausiai jie vis dar keliauja tiesiai į vaisių dubenį arba suvalgomi kaip užkandis.
Kiaulienos sprandinė vertinama dėl natūralaus sultingumo ir švelnios tekstūros. Ši mėsos dalis turi šiek tiek riebalų, todėl kepant neišsausėja, išlieka minkšta ir aromatinga.
Kiaulienos sprandinė – vienas populiariausių pasirinkimų lietuvių virtuvėje. Artėjant Velykoms, ji vis dažniau atsiduria ir šventiniame meniu.
Kai norisi sotaus, kvapnaus ir lengvai paruošiamo patiekalo, kiaulienos sprandinės kepsniai visada yra puikus pasirinkimas. O jei juos pamarinuosite terijakio, medaus, česnako ir imbiero mišinyje, mėsa taps ypač minkšta, sultinga ir maloniai karamelizuota.
Kiaulienos šoninės juostelės su grikiais – tai paprasta, soti ir namais kvepianti vakarienė, kuriai nereikia nei įmantrių ingredientų, nei ilgo stovėjimo prie viryklės.
Lietuviškas šašlykų ir grilio sezonas yra neatidėliojamas reikalas – nuo kepsninių tautiečių niekas neatbaido net tada, kai už lango matyti ir pravirkęs dangus. Vienas mėgstamiausių grilyje kepamų pirkėjų pasirinkimų vasarą – kiaulienos sprandinė. Daugelio ji vertinama dėl skonio, sultingumo bei mažos kainos.
Kai orai nedžiugina, ūpą pakels gardus maistas. Pigi ir lengvai paruošiama kiauliena gelbsti įvairiose situacijose, tačiau kartais virtuvėje gali pritrūkti idėjų. Pasak „Iki“ kulinarijos šefės Jolitos Tamoševičienės visai nebūtina nerti į gilius kulinarinius vandenis – pats paprasčiausias nebrangus ir daugelio mėgstamas kiaulienos kumpis gali nustebinti.
