Vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje slyvų dažnai prinoksta daugiau, nei spėjame suvalgyti šviežių. Jos puikiai tinka ne tik uogienėms ar kompotams. Iš saldžiarūgščių slyvų galima iškepti kvapnų pyragą, paruošti prie mėsos derantį padažą ar išvirti gardžią uogienę žiemai.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Seniausias
Kai šiltnamiuose ir daržuose ima gausiai derėti agurkai, pats metas prisiminti vieną paprasčiausių vasaros receptų. Vos per parą parauginti agurkai išlieka traškūs, įgauna malonų česnakų bei krapų aromatą ir puikiai tinka prie virtų bulvių, keptos mėsos ar tiesiog užkandžiui.
Vištienos iešmeliai su daržovėmis – vienas paprasčiausių pasirinkimų vasaros pietums, vakarienei terasoje ar savaitgalio kepsnių vakarėliui.
Šaltibarščiai – vienas laukiamiausių vasaros patiekalų, tačiau net ir gerai pažįstamą receptą galima lengvai atnaujinti. Tereikia vieno kvapnaus ingrediento, kuris sriubai suteikia dar daugiau gaivumo ir subtiliai paryškina agurkų bei žalumynų skonį.
Rauginti patiekalai – neatsiejama dažno lietuvio maisto raciono dalis. Agurkų, kopūstų, net pomidorų raugimas jau seniai tapo įprastu vasaros užsiėmimu.
Vasarą norisi kuo daugiau laiko praleisti lauke, todėl iškyloms geriausiai tinka greitai paruošiami patiekalai, kuriuos lengva pritaikyti pagal turimus produktus. Vienas paprasčiausių pasirinkimų – spalvinga sūrių, vaisių ir daržovių užkandžių lenta.
Karštą vasaros dieną nesinori ilgai stovėti prie viryklės ar valgyti sunkaus maisto. Tokiais vakarais puikiai tinka gaivi agurkų užtepėlė su varške ir česnaku. Ji paruošiama vos per keliolika minučių, yra soti, tačiau neapsunkina.
Prinokę vasaros pomidorai gardūs ir švieži, tačiau orkaitėje jų skonis tampa dar sodresnis. Kepant pomidorai šiek tiek karamelizuojasi, išryškėja natūralus jų saldumas, o česnakai suteikia malonaus aromato ir pikantiškumo.
Kai vasaros karštis neleidžia nė pagalvoti apie ilgą stovėjimą prie viryklės, išsigelbėjimu tampa šaltos sriubos. Pomidorų ir arbūzo gaspačas – lengvas, gaivus ir netikėtai gardus patiekalas, kuriame saldus arbūzas puikiai dera su sultingais pomidorais, traškiu agurku ir vos juntamu česnako aštrumu.
Saulėje įkaitusi odelė, per pirštus varvančios sultys ir saldus skonis, akimirksniu mintimis nukeliantis į šiltas ir lėtas dienas. Kaulavaisių sezonui įsibėgėjus ir į Lietuvą sugrįžus šilumai, lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai kviečia išbandyti kelis paprastus vasaros užkandžius su šiuo metu pirkėjų itin mėgstamais nektarinais, persikais ir abrikosais.
Kai norisi naminio deserto, tačiau nėra laiko sudėtingiems receptams, šis greitas obuolių pyragas tampa tikru išsigelbėjimu.
Kai darže ir rūsyje susikaupia gausus burokėlių derlius, dalį jų verta iš karto paruošti žiemai. Švelniai saldžiarūgštė burokėlių mišrainė su svogūnais tinka prie keptos mėsos, bulvių, silkių, troškinių ar kasdienės vakarienės.















