Minkšti, purūs ir švelnūs varškėčiai – vienas jaukiausių pusryčių ar savaitgalio desertų. Tačiau jie ne visada pavyksta tokie, kokių tikimės: kartais būna kieti, sausi, subliūkšta arba keptuvėje pradeda byrėti.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Seniausias
Kai darže ar turguje pasirodo nedideli, tvirti agurkėliai, metas ruošti stiklainius žiemai. Danutės saldžiarūgščiai agurkėliai – vienas iš tų receptų, kuriuos paragavus norisi iš karto paprašyti tikslių proporcijų. Jie išlieka maloniai traškūs, nėra pernelyg rūgštūs, o garstyčių sėklos marinatui suteikia švelnaus pikantiškumo.
Šis desertas patiks mėgstantiems klasikinį tiramisu, tačiau vasarą ieškantiems gaivesnio skonio. Švelnus maskarponės kremas, kavoje pamirkyti sausainiai ir sultingos šilauogės sukuria puikiai subalansuotą derinį.
Geriausiai šašlykams tinka vištienos šlaunelių mėsa be kaulų ir odos. Ji yra riebesnė už krūtinėlę, todėl kepdama išlieka gerokai sultingesnė.
Vasara – salotų sezonas, tačiau net ir mėgstamiausi receptai ilgainiui pabosta. Jei ieškote idėjos lengviems, maistingiems ir ilgam sotiems pietums ar vakarienei, verta išbandyti socialiniuose tinkluose didelio populiarumo sulaukusį lašišos ir traškių ryžių salotų dubenėlį.
Kartais labiau už gaivius ir lengvus patiekalus norisi komfortą teikiančių valgių. Tam puikiai tinka sotūs namuose ruošti tradiciniai patiekalai, kuriuos nesudėtinga pagaminti iš nebrangių ingredientų.
Makaronų salotos – vienas tų patiekalų, kuriuos galima paruošti iš anksto, įdėti į šaldytuvą ir prisiminti tik tada, kai ateina metas valgyti. Jos sočios, lengvai transportuojamos, o pastovėjusios net tampa skanesnės, nes makaronai sugeria padažo ir kitų ingredientų skonį.
Vyšnių sezonas trumpas, todėl šaldymas – vienas paprasčiausių būdų jų skonį išsaugoti žiemai. Tinkamai paruoštas uogas vėliau galima naudoti pyragams, keksiukams, varškės apkepams, košėms, padažams ar tiesiog patiekti prie blynų.
Paprasti naminiai kotletai – daugelio šeimų pietų klasika, tačiau vos vienas papildomas žingsnis gali juos paversti kur kas įdomesniu patiekalu. Šį kartą kotletų viduje slepiasi neįprastas kiaušinių, sūrio ir obuolio įdaras, o iškepusi mėsa dar trumpai patroškinama su pievagrybiais, morkomis ir švelniu padažu.
Troškinys – vienas tų patiekalų, kuriems nereikia sudėtingų ingredientų, tačiau vienas nedidelis pakeitimas gali visiškai pakeisti jo skonį. Jei įprastai troškindami mėsą pilate vandenį, kitą kartą dalį jo pabandykite pakeisti alumi.
Čenakai – vienas tų patiekalų, kurių kvapas akimirksniu primena jaukius šeimos pietus. Moliniuose indeliuose lėtai troškinama mėsa tampa nepaprastai minkšta...
Lašiša – viena greičiausiai paruošiamų žuvų, tačiau net ir gražiausias jos gabalėlis keptuvėje gali tapti sausas, kietas ir prarasti subtilų skonį.
