Šaltuoju metų laiku niekas taip nepradžiugina kaip stiklainis naminės burokėlių mišrainės – salstelėjusios, kvapnios, ryškios spalvos ir kupinos vitamino C.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Kai ruduo įsibėgėja, o soduose šakos linksta nuo sunokusių slyvų, norisi ne tik virti uogienę ar spausti sultis, bet ir išsikepti kažką šilto, paprasto ir nostalgiško.
Ši užtepėlė – tai tauki, kvapni ir nepaprastai soti duonos draugė, kuri puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vaišėms su naminiais raugintais agurkais ar šaltu kefyru. Jei norite pagaminti ką nors tradicinio, bet netikėto – šis receptas kaip tik jums.
Tikras lietuviškas skonis – tai šilta, ką tik iš pečiaus ištraukta ruginė duona su traškia plutele, tamsia širdimi ir kvapniais kmynais.
Kai vasaros saulė prinokina raudonus, saldžius pomidorus, daugelis prisimena vaikystę ir močiutės virtuvę, kvepiančią česnakais, krapais ir verdančiu padažu.
Šiuolaikinėje visuomenėje maisto gaminimo tradicijos ir iš kartos į kartą perduodamų receptų papročiai nyksta – jaunoji karta vis rečiau žino senelių receptus, bendra maisto ruoša ir valgymas kartu tampa retu reiškiniu, o greitas maistas ir modernūs mitybos įpročiai tradicijas stumia į užmarštį.
Kai šiltnamiuose ir daržuose ima gausiai derėti agurkai, pats metas prisiminti vieną paprasčiausių vasaros receptų. Vos per parą parauginti agurkai išlieka traškūs, įgauna malonų česnakų bei krapų aromatą ir puikiai tinka prie virtų bulvių, keptos mėsos ar tiesiog užkandžiui.
Zrazai su faršu – vienas tų patiekalų, kurie primena vaikystę, sekmadienio pietus ir jaukią virtuvę. Minkšta mėsa, sultingas įdaras ir gardus padažas paverčia šį patiekalą tikru šeimos favoritu.
Niekas neprilygsta naminiams, šviežiai raugintiems agurkams – traškiems, kvapniems ir kupiniems natūralaus skonio.
Šaltiena – vienas tų patiekalų, kuris daugeliui primena vaikystę, šeimos šventes ir močiutės virtuvę. Ji dažnai ruošiama Kūčioms, Kalėdoms, Velykoms, giminių susitikimams ar tiesiog tada, kai norisi tikro, sotaus ir tradicinio maisto.
Šie varškėčių žiedeliai puikiai tinka tiek šilti, tiek atvėsę. Patiekite su grietine, uogiene ar medumi. O galbūt su karameliniu padažu ar šviežiomis uogomis? Čia fantazijai ribų nėra!
Ruduo – puikus metas mėgautis sezoninėmis daržovėmis, o moliūgai ir bulvės yra tikri šio sezono karaliai. Šios daržovės ne tik ilgai laikosi žiemai, bet ir yra puikus pagrindas sotiems, šildantiems ir skaniems patiekalams.
