Pasak prof. R. Laužiko, XVII-XVIII a. barščių ir šaltų barščių paminėjimai bei visokiausių lapienių, žalibarščių bei kluodnykų populiarumas etnografinėje kultūroje leidžia kalbėti, kad barščiai yra vienas seniausių žinomų patiekalų.
Receptai
Rubrika “Receptai” skirta visiems, kurie mėgsta gaminti ir ieško įkvėpimo naujiems patiekalams. Čia rasite įvairių rūšių receptus – nuo paprastų kasdienių patiekalų iki gurmaniškų šedevrų. Pasinerkite į kulinarinį pasaulį, atraskite naujus skonius ir džiaukitės gardžiais patiekalais su šeima bei draugais.
Pupelių sriuba – tai vienas iš tų patiekalų, kuris primena vaikystę, močiutės virtuvę ir namų jaukumą. Ji yra ne tik soti ir maistinga, bet ir puikiai sušildo šaltais vakarais. Ši sriuba gaminama iš paprastų, bet sveikų ir natūralių ingredientų, o svarbiausia – su didele meile!
Kai orai vėsta, niekas taip nešildo, kaip kvapnus naminis troškinys. Pupelių troškinys – tai paprastas, bet nepaprastai skanus ir maistingas patiekalas, kupinas augalinių baltymų, skaidulų ir vitaminų.
Spurgos – vienas laukiamiausių naminių saldumynų. Jei norisi minkšto, puraus kepinio, kuris puikiai dera prie kavos ar arbatos – naminės spurgos yra tobulas pasirinkimas.
Jei rytais norisi kažko skanaus, bet kartu lengvo ir maistingo – šie purūs baltyminiai blyneliai yra puikus pasirinkimas. Jie be glitimo, be laktozės, be rafinuoto cukraus, tačiau kupini baltymų ir natūralaus saldumo.
Šie bananų blynai storesni ir puresni už įprastus, su jaukiu cinamono ir vanilės aromatu. Jie primena amerikietiškus blynus – idealūs lėtam savaitgalio rytui.
Kai norisi greitų ir sočių pusryčių ar jaukios vakarienės – blynai su kefyru visada gelbėja! Jie purūs, minkšti, skaniai apskrudę, o svarbiausia – labai paprastai pagaminami.
Kai norisi kažko šilto, sotaus ir nostalgiško, blynai su kefyru – tikras išsigelbėjimas. Jie purūs, minkšti, lengvai pagaminami ir tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems pusryčiams ar vakarienei.
Jei mėgsti blynus, kurie būna minkšti, purūs ir neapsunkina nuo riebalų, šis "Patiekalų pintinė šeimai" receptas kaip tik tau! Šie blynai kepami su kefyru, todėl yra švelnūs ir labai skanūs. Juos galima kepti tiek plonus, tiek storesnius, priklausomai nuo tavo nuotaikos.
Šis pyragas – lengvas, purus, pagamintas be miltų, o pagrindą sudaro natūralus graikiškas jogurtas. Puikiai tiks tiek savaitgalio rytui su kava, tiek lengvam desertui po vakarienės.
Kai namuose pasklinda cinamono ir kepamų morkų aromatas – iš karto pasidaro jaukiau. Šie purūs morkų keksiukai – tai klasikinis rudens desertas, kuris sujungia natūralų saldumą, švelnų prieskonių kvapą ir minkštą, drėgną tekstūrą.
Jeigu mėgstate klasikinius keptuvėje kepamus varškėčius, šis receptas jus nustebins. Orkaitėje kepti varškėčiai yra lengvesni, mažiau riebūs, labai purūs ir nepaprastai kvapnūs. Jie puikiai tinka pusryčiams, desertui ar sveikesniam užkandžiui.
