Kodėl proteinas vis dar laikomas „tik sportininkų reikalu“?

Šis mitas gimė ne be priežasties – daugelį metų baltymai buvo reklamuojami per kultūrizmą ir sportinę mitybą. Tačiau iš tiesų baltymai yra pagrindinė maistinė medžiaga, be kurios nevyktų svarbiausios organizmo funkcijos: nuo raumenų palaikymo iki hormonų ir imuninės sistemos veiklos.

Kaip keičiasi žmonių požiūris į baltymus?

Pastaraisiais metais baltymai vis dažniau suvokiami kaip bendros sveikatos, energijos ir ilgaamžiškumo pagrindas. Jie svarbūs ne tik fiziniam pajėgumui, bet ir:

• stabiliai medžiagų apykaitai,
• stipresniam imunitetui,
• sveikam senėjimui,
• kasdieniam žvalumui.

Kas dažniausiai susiduria su baltymų trūkumu?

Baltymų trūkumas nėra retas reiškinys. Jis dažniau pasitaiko:

• vyresnio amžiaus žmonėms,
• nuolat skubantiems ir nereguliariai valgantiems,
• vegetarams ar veganams be subalansuoto plano,
• moterims, ribojančioms maistą dėl svorio kontrolės,
• žmonėms, suvartojantiems per mažai kalorijų.

Kaip baltymų stoka pasireiškia kasdien?

Organizmas apie tai signalizuoja gana aiškiai: nuolatinis nuovargis, dažnas alkio jausmas, potraukis saldumynams, sumažėjusi koncentracija, raumenų silpnumas ir lėtesnis atsistatymas. Jei šie simptomai pažįstami – verta peržvelgti baltymų kiekį mityboje.

Ar sėdimą darbą dirbantiems baltymų reikia mažiau?

Trumpas atsakymas – ne. Nors fiziškai aktyviems žmonėms baltymų poreikis gali būti šiek tiek didesnis, sėdimą darbą dirbantys taip pat turi palaikyti raumenų masę, laikyseną ir medžiagų apykaitą. Baltymai čia atlieka svarbų vaidmenį.

Kodėl net „sveikai besimaitinantys“ dažnai jų negauna pakankamai?

Daugelyje sveikos mitybos planų dominuoja daržovės, vaisiai ir pilno grūdo produktai, tačiau pamirštama, kad kiekvieno valgymo metu reikia pakankamo baltymų kiekio. Rezultatas – maistingas, bet baltymais skurdus racionas.

Ypatingas baltymų vaidmuo moterims po 30–40 metų

Nuo 30 metų raumenų masė natūraliai pradeda mažėti, o hormoniniai pokyčiai dar labiau išryškina baltymų svarbą. Jie padeda palaikyti jėgą, medžiagų apykaitą, odos būklę ir bendrą gyvybingumą.

Mitai, kurie vis dar gąsdina

Vienas dažniausių – baimė „užsiauginti per daug raumenų“. Realybėje tam reikia specifinių treniruočių ir hormoninių sąlygų. Baltymai padeda palaikyti tonusą ir sveikatą, bet patys savaime „nepadaro kultūristo“.

Kiti mitai? Kad baltymai kenkia inkstams, tinka tik sportininkams ar turi būti gaunami tik iš mėsos. Šiuolaikinė mityba seniai paneigė šiuos įsitikinimus.

Proteinas ir svorio kontrolė – kodėl tai veikia?

Baltymai ilgiau išlaiko sotumo jausmą, stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda išsaugoti raumenų masę. Dėl to svorio kontrolė tampa natūralesnė, be griežtų dietų ir nuolatinio alkio.

Kodėl svarbi ne tik baltymų „kiekio“, bet ir „kokybės“ tema?

Ne visi baltymai vienodi. Aminorūgščių profilis, virškinamumas ir biologinis prieinamumas lemia, kaip efektyviai organizmas juos panaudos. Todėl svarbu rinktis apgalvotai.

Kada geriausia vartoti proteiną?

Ne ryte ar vakare, o… visos dienos eigoje. Tolygus baltymų paskirstymas kiekvieno valgymo metu padeda palaikyti stabilų energijos lygį ir geresnį atsistatymą.

Kuo išsiskiria „Fiteg²“ požiūris?

„Fiteg²“ žiūri į proteiną ne kaip į sportinį „priedą“, o kaip į kasdienės sveikatos dalį. Jų požiūris orientuotas į: natūralios kilmės baltymus, lengvą virškinamumą, kasdienį vartojimą sveikatai ir ilgaamžiškumui, o ne vien trumpalaikius sportinius rezultatus.

Taigi, proteinas reikalingas visiems, kurie nori jaustis stiprūs, energingi ir gyventi kokybiškai – šiandien ir ateityje.

The post Proteinas – ne tik sportininkams: kam jo iš tikrųjų reikia? appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

1. Klasikinės virtos edamame pupelės su druska

Paprasčiausias ir autentiškiausias būdas, leidžiantis atsiskleisti natūraliam skoniui.

Ingredientai:

• 300 g šaldytų edamame pupelių (su ankštimis)
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

1. Užvirkite didelį puodą vandens, gausiai pasūdykite.
2. Suberkite edamame pupeles ir virkite 3–5 minutes.
3. Nukoškite, pabarstykite druska ir patiekite šiltas.

Valgoma iš ankščių išspaudžiant pupeles – ankštys nevalgomos.

2. Keptos edamame pupelės su česnaku ir sezamu

Puikus užkandis arba garnyras azijietiškiems patiekalams.

Ingredientai:

• 300 g virtų edamame pupelių
• 1–2 skiltelės česnako
• 1 šaukštas sezamų aliejaus
• 1 šaukštas sezamo sėklų
• Druska arba sojų padažas pagal skonį

Paruošimas:

1. Keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų.
2. Suberkite smulkintą česnaką, trumpai pakepkite.
3. Sudėkite edamame, kepkite 3–4 minutes.
4. Pabarstykite sezamo sėklomis, pagardinkite sojų padažu.

3. Edamame salotos su agurkais ir feta

Gaivios, baltymingos ir labai greitos salotos.

Ingredientai:

• 200 g virtų edamame pupelių (be ankščių)
• 1 šviežias agurkas
• 80 g fetos sūrio
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• Citrinos sultys
• Druska, pipirai

Paruošimas:

1. Agurką supjaustykite kubeliais.
2. Sumaišykite su edamame pupelėmis.
3. Įdėkite trupintą fetą, apšlakstykite aliejumi ir citrina.
4. Pagardinkite pagal skonį.

4. Edamame užtepėlė (alternatyva humusui)

Puikiai tinka su duona, trapučiais ar daržovėmis.

Ingredientai:

• 250 g virtų edamame pupelių
• 1 šaukštas tahini arba alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako
• Citrinos sultys
• Druska

Paruošimas:

1. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą.
2. Sutrinkite iki vientisos masės.
3. Jei reikia – įpilkite šiek tiek vandens ar aliejaus.

5. Edamame su aštriu medaus–sojų padažu

Netikėtas, bet labai pamėgtas skonių derinys.

Ingredientai:

• 300 g virtų edamame pupelių
• 1 šaukštas sojų padažo
• 1 šaukštelis medaus
• Žiupsnelis čili dribsnių

Paruošimas:

1. Keptuvėje sumaišykite sojų padažą ir medų.
2. Sudėkite edamame ir pakaitinkite 2–3 minutes.
3. Pabarstykite čili dribsniais.

The post Edamame pupelės: receptai, kurie nustebins paprastumu ir skoniu appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

25 proc. lietuvių po Naujųjų metų stengiasi maitintis sveikiau

Prekybos tinklo „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė atkreipia dėmesį, kad sausį paprastai žmonės stengiasi maitintis sveikiau. Anot jos, tą rodo ir „Rimi“ vidinės klientų apklausos duomenys: net 25 proc. apklaustųjų nurodė, kad atėjus naujiesiems metam stengiasi maitintis sveikiau. 

„Po švenčių maratono žmonės dažniau renkasi lengvesnius patiekalus, kuriuose vyrauja daržovės ir sveiki baltymai. Šiuo metu prekybos vietose įvairių šviežių daržovių galima įsigyti itin patraukliomis kainomis, o vištienai, kiaulienai, jautienai bei antienai taikomos nuolaidos nuo 34 iki 46 proc. Tai leidžia ne tik maitintis sveikiau, bet ir planuoti kasdienius patiekalus taupiau“, – sako L. Lesauskaitė-Remeikė.

Vis daugiau mitybos specialistų sutaria, kad būtent pietų metu ypač svarbu gauti pakankamai baltymų, nes jie padeda išlaikyti stabilų energijos lygį, suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir palaiko puikią raumenų veiklą. Gera žinia ta, kad baltymingi pietūs nebūtinai turi būti brangūs ar sudėtingai pagaminami – tinkamai parinkti ingredientai leidžia pasiruošti maistingą pietų dėžutę už nedidelę kainą.

Baltymai – ne tik mėsoje, bet ir ankštinėse daržovėse, lęšiuose, konservuotame tune 

Vienas paprasčiausių ir ekonomiškiausių pasirinkimų yra lęšių ir kiaušinių salotos su jogurtiniu padažu. Lęšiai – ne tik pigūs, bet ir itin sotūs, juose gausu augalinių baltymų bei skaidulų, o kiaušiniai dar labiau praturtina baltymais. Šiam patiekalui pirmiausia nuplaunami ir pasūdytame vandenyje apie penkiolika–dvidešimt minučių verdami lęšiai, kol suminkštėja. Tuo metu atskirai išverdami kiaušiniai, kurie po atvėsinimo nulupami ir supjaustomi ketvirčiais. Šviežias agurkas arba pomidoras supjaustomas nedideliais gabalėliais. Natūralus jogurtas sumaišomas su trupučiu garstyčių, druska ir pipirais. Atvėsinti lęšiai, daržovės ir kiaušiniai švelniai sumaišomi, užpilami jogurtiniu padažu ir sudedami į pietų dėžutę. Tokie pietūs suteikia apie 25–30 gramų baltymų ir puikiai tinka pasiruošti kelioms dienoms į priekį.

Ieškantiems dar sotesnio varianto, ypač po aktyvios darbo dienos ar fizinio krūvio, puikiai tiks kepta vištiena su ryžiais ir daržovėmis. Vištiena yra vienas prieinamiausių ir lengviausiai paruošiamų baltymų šaltinių, o ryžiai padeda palaikyti energiją ilgesnį laiką. Ryžiai pirmiausia išverdami pasūdytame vandenyje pagal instrukciją, kol tampa minkšti. Vištienos krūtinėlė arba šlaunelių mėsa supjaustoma gabalėliais, pagardinama druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais, o tuomet kepama įkaitintoje keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kol gražiai apskrunda ir pilnai iškepa. Šaldytos daržovės trumpai pakaitinamos atskiroje keptuvėje ar puode, lengvai pasūdant. Tokie pietūs suteikia apie 35–40 gramų baltymų ir yra ekonomiški ruošiant didesnį kiekį iš karto.

Norint suvartoti daugiau baltymų į kasdienį racioną galite įtraukti ir konservuoto tuno. Konservuotas tunas puikiai dera su įvairiausiomis daržovėmis, ypač virtomis pupelėmis, kuriose taip pat gausu augalinių baltymų. Smulkiai supjaustytas svogūnas kepinamas keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol suminkštėja, tuomet trumpai pakepinamas česnakas. Pridedami smulkinti konservuoti pomidorai ir pupelės, viskas pagardinama druska, pipirais ir mėgstmomis žolelėmis. Toks troškinys pakepamas keletą minučių ir galiausiai, be baigiant troškintis dedamas konservuortas tunas. Troškinys dar pakepamas kelias minutes ir paliekamas atvėsti prieš dedant jį į pietų dėžutę. Viena porcija suteikia apie 30–35 gramus baltymų. 

Jautienos ir grūdėtos varškės dubenėlis su pupelėmis ir daržovėmis

2 sočioms porcijoms jums reikės:

• 300 g liesos grūdėtos varškės;
• 200 g maltos jautienos;
• 150 g konservuotų raudonųjų arba juodųjų pupelių;
• 100 g konservuotų arba šaldytų kukurūzų;
• 1 vidutinio dydžio pomidoras;
• 1/2 avokado;
• 50 g tarkuoto kietojo sūrio;
• 2 šaukštai salsos arba smulkintų konservuotų pomidorų;
• 1 arbatinis šaukštelis maltos saldžiosios paprikos ;
• druska, juodieji pipirai;
• šlakelis citrinos arba laimo sulčių (nebūtina).

Gaminimas. Maltą jautieną kepkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir paprikos prieskoniais, kol mėsa pilnai iškeps ir lengvai apskrus. Pupeles ir kukurūzus nuskalaukite, pomidorą supjaustykite kubeliais, avokadą – nedideliais gabalėliais. Į dubenį sudėkite grūdėtą varškę, sudėkite keptą jautieną, suberkite pupeles, kukurūzus ir daržoves, įmaišykite salsą arba pomidorus. Pagardinkite pagal skonį, jei norisi – įlašinkite šiek tiek citrinos ar laimo sulčių, pabarstykite tarkuotu sūriu ir viską švelniai išmaišykite.

Kalakutienos ir grikių troškinys

Ingredientai (2 porcijoms):

• 300 g kalakutienos faršo;
• 150 g grikių;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 1 morka;
• 1 skiltelė česnako;
• aliejus kepimui;
• druska, pipirai, džiovintos žolelės.

Gaminimas. Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukciją. Svogūną, česnaką smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite svogūną su morka 3–4 minutes, kol suminkštės. Suberkite faršą, pagardinkite druska ir pipirais, kepkite 6–8 minutes, kol mėsa pilnai iškeps. Į keptuvę suberkite virtus grikius, įmaišykite česnaką ir džiovintas žoleles, trumpai pakaitinkite.

Keptų daržovių ir tofu dubenėlis

Ingredientai (2 porcijoms):

• 200 g  tofu;
• 1 paprika;
• 1 cukinija;
• 1 nedidelis svogūnas;
• 1 šaukštas sojų padažo;
• aliejus kepimui;
• juodieji pipirai, sezamo sėklos (nebūtina).

Gaminimas. Tofu nusausinkite, supjaustykite kubeliais ir lengvai apkepkite keptuvėje su aliejumi. Papriką, cukiniją ir svogūną supjaustykite juostelėmis. Daržoves kepkite toje pačioje keptuvėje 5–7 minutes, kol suminkštės, bet išliks traškios. Į keptuvę grąžinkite tofu, įpilkite sojų padažo, pagardinkite pipirais ir viską trumpai pakepkite. Leiskite patiekalui atvėsti ir sudėkite į pietų dėžutę.

The post Ką dėti į pietų dėžutę? Sotūs ir nebrangūs baltymingi patiekalai appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kokios daržovės dažniausiai trūksta?

Dažniausiai mityboje per mažai būna:

• žalių lapinių daržovių (špinatų, lapinių salotų, mangoldų),
• kryžmažiedžių (brokolių, žiedinių kopūstų, kopūstų),
• skaidulomis turtingų daržovių (morkų, burokėlių, cukinijų),
• ankštinių (lęšių, pupelių, avinžirnių).

Būtent šios daržovės aprūpina organizmą skaidulomis, vitaminais, mineralais ir antioksidantais.

Simptomai, rodantys, kad daržovių trūksta

1. Nuolatinis nuovargis ir energijos stoka

Jei net ir po ilgo, kokybiško miego jaučiatės pavargę, sunkiai susikaupiate ar greitai išsenkate dienos metu, priežastis gali slypėti mityboje. Magnis, geležis ir B grupės vitaminai yra būtini energijos gamybai organizme ir nervų sistemos veiklai. Jų trūkumas dažnai pasireiškia būtent tada, kai racione stinga žalialapių daržovių, tokių kaip špinatai, lapiniai kopūstai ar salotos. Be pakankamo šių medžiagų kiekio organizmas lėčiau gamina energiją, todėl net paprastos kasdienės užduotys ima varginti labiau nei įprastai.

2. Virškinimo problemos

Vienas pirmųjų signalų, kad organizmui trūksta daržovių, yra sutrikęs virškinimas. Vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar sunkumo jausmas po valgio dažnai rodo skaidulų trūkumą. Daržovėse esančios skaidulos ne tik padeda palaikyti reguliarų žarnyno darbą, bet ir maitina gerąsias žarnyno bakterijas. Kai jų per mažai, virškinimo sistema lėtėja, o diskomfortas tampa nuolatiniu palydovu.

3. Dažnas alkio jausmas ir potraukis saldumynams

Jei netrukus po valgio vėl jaučiate alkį arba nuolat norisi saldumynų, tai gali būti ženklas, kad mityboje trūksta sotumo jausmą užtikrinančių produktų. Daržovės, turinčios daug skaidulų ir vandens, padeda ilgiau jaustis sotiems ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Be jų gliukozės lygis kyla ir krenta greitai, todėl organizmas siunčia signalą ieškoti greitos energijos – dažniausiai saldumynų ar užkandžių.

4. Susilpnėjęs imunitetas

Jei dažnai peršąlate, sunkiau atsigaunate po ligų ar pastebite, kad net smulkios žaizdos gyja lėčiau, tai gali būti susiję su vitamino C, cinko ir antioksidantų trūkumu. Šios medžiagos svarbios imuninei sistemai ir gausiai randamos daržovėse – ypač paprikose, brokoliuose, kopūstuose, morkose. Kai daržovių vartojama per mažai, organizmas tampa jautresnis virusams ir uždegiminiams procesams.

5. Oda praranda skaistumą

Oda dažnai pirmoji parodo, kad organizmui kažko trūksta. Pilkšvas atspalvis, sausumas, dažnesni bėrimai ar silpnesni plaukai gali signalizuoti apie vitaminų A ir E bei skysčių trūkumą. Daržovės, ypač oranžinės ir žalios, padeda palaikyti odos drėgmę, elastingumą ir natūralų švytėjimą. Kai jų trūksta, oda tampa pavargusi ir labiau pažeidžiama.

6. Nuotaikų svyravimai

Mažesnis daržovių kiekis racione gali turėti įtakos ne tik fizinei, bet ir emocinei savijautai. Žarnyno mikrobiota, kurią palaiko skaidulos, glaudžiai susijusi su serotonino – vadinamojo „laimės hormono“ – gamyba. Kai žarnynas negauna pakankamai maistinių medžiagų, gali dažniau pasireikšti dirglumas, nerimas ar nuotaikų kaita. Subalansuota mityba, kurioje gausu daržovių, padeda palaikyti stabilesnę emocinę būklę ir geresnę savijautą kasdien.

Kodėl daržovės tokios svarbios kasdien?

Daržovės:

• palaiko sveiką virškinimą,
• padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje,
• mažina uždegiminius procesus,
• stiprina imunitetą,
• prisideda prie svorio kontrolės.

Specialistai rekomenduoja, kad bent pusę lėkštės sudarytų daržovės, o jų įvairovė būtų kuo didesnė.

Kaip lengvai padidinti daržovių kiekį mityboje?

• Pridėkite daržovių prie kiekvieno pagrindinio valgio
• Rinkitės daržoves kaip užkandį
• Maišykite jas į sriubas, troškinius, omletus
• Naudokite šaldytas daržoves – jos taip pat vertingos
• Eksperimentuokite su prieskoniais ir kepimo būdais

The post Valgote per mažai šių daržovių? Kūnas tai parodo šiais simptomais appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kodėl verta rinktis lęšius?

Lęšiai yra vienas vertingiausių augalinių baltymų šaltinių. Jie padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, gerina virškinimą ir yra puikus pasirinkimas norintiems maitintis subalansuotai. Salotose lęšiai puikiai dera su daržovėmis, žolelėmis ir gaiviais padažais.

Gaivios lęšių salotos su daržovėmis

Ingredientai (2–3 porcijoms)

• 200 g virtų žaliųjų arba rudųjų lęšių
• 1 agurkas
• 10–12 vyšninių pomidorų
• 1 nedidelis raudonasis svogūnas
• 50 g fetos sūrio (nebūtina)
• Sauja šviežių petražolių arba mėtų

Padažui:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga

1. Paruoškite lęšius.
   Jei naudojate sausas lęšius, išvirkite juos pagal instrukcijas, kol suminkštės, bet neištiš. Nusausinkite ir atvėsinkite.
2. Supjaustykite daržoves.
   Agurką supjaustykite kubeliais, pomidorus – puselėmis, svogūną – labai plonais pusžiedžiais.
3. Sumaišykite salotas.
   Dubenyje sumaišykite lęšius, daržoves, smulkintas žoleles. Jei naudojate, įtrupinkite fetos sūrį.
4. Paruoškite padažą.
   Nedideliame indelyje išplakite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, garstyčias, druską ir pipirus.
5. Patiekite.
   Užpilkite padažą ant salotų, švelniai išmaišykite ir patiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve 15–20 minučių, kad skoniai susijungtų.

The post Lęšių salotos – sotus, sveikas ir greitai paruošiamas patiekalas appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Reikės:

• 1/2 stiklinės migdolų pieno
• 1 kaušelio kiaušinių baltymų proteino miltelių
• 2 šaldytų bananų
• 1 šaldyto mango

Gaminimas:

Visus ingredientus sudėkite į galingą trintuvą ir trinkite, kol masė taps vientisa, tiršta ir kreminė. Jei reikia – trumpam sustokite, nugramdykite masę nuo sienelių ir trinkite dar kartą.

Rezultatas:

Gaivūs, švelnūs ir natūraliai saldūs mango ledai, kurie puikiai tinka tiek po treniruotės, tiek kaip lengvas vakaro desertas.

• Be laktozės
• Be pridėtinio cukraus
• Baltymingi ir sotūs

Patiekite iškart arba palaikykite šaldiklyje 20–30 minučių, jei norisi dar tvirtesnės ledų tekstūros.

The post Mango ledai be cukraus: gaivus ir baltymingas desertas appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Receptu dalinasi Lina Devawell.

Receptas:

• 6 kiaušiniai
• 4 šaukštai avižinių dribsnių
• 2 šaukštai jogurto
• 1 porcija (30 g) vanilinių proteino miltelių
• 6 šaukštai begliutenių miltų

Gaminame:

Viską išplakame, kol tešla tampa lygi ir tiršta. Jei norisi šiek tiek skystesnės — įpilame vandens. Kepu vaflinėje, o paviršių patepu kokosų aliejumi, kad vafliai būtų auksiniai ir lengvai išsiimtų.

Baltymingi, purūs ir greiti — puikus pasirinkimas švarios sudėties pusryčiams ar desertui.

The post Dienos receptas: proteininiai vafliai appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Ingredientai (4 porcijoms)

• 250 g virtų pupelių (arba 150 g sausų)
• 1 svogūnas
• 2 morkos
• 1 raudona paprika
• 2 česnako skiltelės
• 2 šaukštai pomidorų pastos arba 200 ml smulkintų pomidorų
• 1 šaukštelis paprikos miltelių
• ½ šaukštelio kumino (kmynų)
• ½ šaukštelio čili miltelių (nebūtina)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 300 ml vandens arba daržovių sultinio
• Druskos, pipirų pagal skonį
• (Nebūtina) šiek tiek žalumynų – petražolių ar kalendros

Paruošimas

1. Pupelių paruošimas

Jei naudojate sausas pupeles, jas iš anksto per naktį pamirkykite, o ryte virkite apie 60–80 minučių, kol suminkštės. Naudojant konservuotas pupeles – tiesiog nuplaukite po šaltu vandeniu.

2. Daržovių pakepinimas

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, kepkite kelias minutes, kol suminkštės.
Tada sudėkite tarkuotas morkas ir pjaustytą papriką, kepkite dar 5–7 minutes.

3. Troškinimas

Į daržoves įmaišykite pomidorų pastą, paprikos miltelius, kmynus, čili, supilkite sultinį.
Suberkite virtas pupeles, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20–25 minutes, kol skoniai susijungs, o padažas šiek tiek sutirštės.

4. Pabaigimas

Pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite šviežiais žalumynais.

The post Pupelių troškinys: minkštos pupelės, kvapnus padažas ir sotumas visai dienai – pabandyk! appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Mitai apie kolageną

Mitas 1: Kolageno papildai veikia iškart

Daugelis tikisi stebuklingo poveikio po kelių dienų. Iš tiesų, kolagenas – tai baltymas, kurį organizmas skaido į aminorūgštis. Rezultatai pastebimi tik po kelių savaičių ar mėnesių reguliaraus vartojimo.

Mitas 2: Bet koks kolagenas yra vienodai naudingas

Yra skirtingos kolageno formos – milteliai, kapsulės, gėrimai. Be to, skiriasi ir jo tipai (I, II, III ir kt.), kurie veikia skirtingas kūno sritis. Pavyzdžiui, I tipo kolagenas labiausiai naudingas odai, plaukams, nagams, o II tipo kolagenas – sąnariams.

Mitas 3: Jei valgysiu daugiau želatinos, nereikės papildų

Želatina gaminama iš kolageno, tačiau jos molekulės yra per didelės, kad organizmas jas efektyviai pasisavintų. Hidrolizuotas kolagenas yra daug veiksmingesnis, nes jau suskaidytas į mažesnes daleles.

Mitas 4: Kolagenas pakeis kremus ir procedūras

Papildai gali pagerinti odos elastingumą, bet jie nepakeičia išorinės priežiūros. Geriausi rezultatai pasiekiami derinant sveiką mitybą, odos priežiūrą ir papildus.

Tiesa apie kolageno papildus

Veiksmingumas patvirtintas tyrimais
Moksliniai tyrimai rodo, kad hidrolizuotas kolagenas gali pagerinti odos drėgmę, sumažinti raukšlių gylį, sustiprinti nagus bei plaukus. Taip pat teigiamai veikia sąnarių būklę.

Reikalingas vitaminas C
Kad organizmas tinkamai pasisavintų kolageną, būtinas vitaminas C. Todėl papildus rekomenduojama vartoti kartu su citrusiniais vaisiais, uogomis ar papildomai gerti vitaminą C.

Rezultatai priklauso nuo amžiaus ir gyvenimo būdo
Jaunesni žmonės poveikį gali jausti silpniau, nes jų organizme dar gaminasi pakankamai kolageno. Tuo tarpu vyresniems ar intensyviai sportuojantiems žmonėms papildai gali būti daug naudingesni.

Reguliarumas yra svarbiausia
Vienkartinė dozė nieko nepakeis. Norint rezultatų, kolageno papildus reikia vartoti nuolat, bent kelis mėnesius.

The post Kolageno papildai: mitai ir tiesa appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Receptu dalinasi Lengva virtuvė.

Ingredientai:

• 300 g raudonųjų lęšių
• 2 dideli arba 3 maži kiaušiniai
• 100 g jogurto
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 40 ml aliejaus
• 1–1,5 valg. šaukšto maltų linų sėmenų
• 4 g kepimo miltelių
• Pagal skonį – prieskoniai (pvz., ciberžolė dėl geltonos spalvos, persiladas ar kiti mėgstami prieskoniai)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite lęšius.
   Iš vakaro juos gerai perplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite brinkti per naktį.
2. Paruoškite tešlą.
   Išbrinkusius lęšius ryte nupilkite ir supilkite į blenderį. Įmuškite kiaušinius, sudėkite jogurtą, druską, supilkite aliejų. Viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.
3. Papildykite priedais.
   Įmaišykite maltus linų sėmenis, kepimo miltelius ir prieskonius (jeigu naudojate). Dar kartą viską gerai išmaišykite.
4. Kepimas.
   Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite paruoštą tešlą. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C ir kepkite apie 50–60 minučių.
5. Patikrinkite, ar iškepė.
   Mediniu pagaliuku patikrinkite duonos vidų – jei pagaliukas lieka sausas, duona jau paruošta.
6. Atvėsinimas.
   Geriausia duoną atvėsinti ant grotelių, tačiau jei nekantraujate – galima ragauti iškart.

Patarimai:

• Jei norite intensyvesnio skonio, įberkite česnako granulių, kmynų ar džiovintų žolelių.
• Jogurtą galite keisti augaliniu jogurtu – tiks ir veganams.
• Duona puikiai tinka tiek su sūriu, tiek su daržovėmis ar užtepėlėmis.

The post Lęšių duona – sveikas ir sotus pasirinkimas appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.